气韵【古之气韵,今之黄金】
时间：2020-03-14 07:21:25 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
“世纪名家壶壁载，尽显紫砂乃国粹。”紫砂壶质地古朴纯厚，不媚不俗，与文人的儒雅气质十分相似，以至文人深爱笃好、以坯当纸，托物寓意，每见巧思。紫砂壶不仅因其材质温婉称之世间茶具之首，更因其方非一式，圆无一相的特有造型，如今为收藏者追捧。
茶香氤氲紫砂壶
正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”，自古以来，文人雅客都有收藏紫砂壶的嗜好。紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，其起源可上溯到春秋时代的越国大夫范蠡，已有2400多年的历史。通过千百年来的实践，人们发现，用紫砂壶泡茶，茶味隽永醇厚，由于紫砂壶能吸收茶叶汁，用的时间愈长，泡出的茶水味道就愈好。于是，紫砂壶也就应运而生，制作紫砂壶的高手、名家、大师也就一个个走到历史的前台，他们的名字和业绩与紫砂壶的兴衰交织在一起。从明武宗正德年间以来紫砂开始制成壶，名家辈出，500年间不断有精品传世。不仅如此，梅尧臣、蔡襄、苏东坡这些大文豪都曾为紫砂壶留下了咏茶名篇。其中梅尧臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”堪称千古绝唱，讲的就是用紫砂陶壶烹茶。当然最讲究、最有创造精神的要数苏东坡了。他总结出“活水还须活火烹，自临钓石取深情。”意指使用活水、江流深水煎茶，味道会不同凡响，使茶味更加清醇清远。
紫砂壶造型千姿百态，方非一式，圆无一相，可说是一座壶艺造型的艺术宝库。紫砂壶的造型无论是传统还是现代，都非常讲究其点、线、面的美感。紫砂壶之魅力，不仅表现在平面外观上的造型之趣，更是得益于空间起伏中的思索之美。紫砂壶一旦有了神韵，也就意味着它已经具有了生命。紫砂壶的光货造型或丰满、或清秀、或粗犷、或刚毅，给人以“圆、稳、匀、正”的感觉，充分显示紫砂壶的灵气，具有返朴归真的意境。紫砂壶讲究气度与神韵，同一把造型外轮廓曲线有“差之毫厘，失之千里”之说。嘉德拍卖紫砂壶专家陈林林告诉我们：“一把好的紫砂壶，一定是表面平滑，咀把过渡自然，做工精细、干净、利落。出水流畅、干净，壶把省力，且壶盖紧密。”
宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。首先是材质特殊，紫砂壶由紫砂矿土制成，除紫泥外还有绿泥、红泥，这三种泥统称紫砂泥。由三种基泥单独造制外，或以不同成份配比，不同温度气氛烧成，呈现出紫而不姹、红而不嫣，黑而不墨，如铁如石，胡金胡玉，备正文于一器，具百美于三停。远而望之，黑幼若君钟鼎陈明庭，追而察之，灿若琬琰浮精英。这就是紫砂泥色淋漓尽致的体现。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，不仅气孔微细而且密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散。明人周高起曾在《阳羡茗壶系》说道：“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶。”为何独钟宜兴紫砂壶?周高起又说：“陶曷取诸?取诸其制，以本山上砂，能发真茶之色香味。”充分说明了宜兴紫砂壶泡茶之佳，在于能尽得茶的色香味。
另外，紫砂壶的透气性能好，用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先注满沸水，然后立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。再次，紫砂壶能够吸收茶汁，即使不刷壶内壁，沏茶也绝无异味。经久使用，壶壁反而积聚“茶锈”，即使空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这是紫砂壶独具的品质。除此之外，紫砂壶的冷热急变性能也非常好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时，砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”如此看来，紫砂陶之所以成为中国的名陶，乃实至名归，受之无愧。
当下拍卖与黄金等价
紫砂壶的集藏与投资，古已有之，尤其是明清时代主要以收藏为主。进入20世纪70年代之后，紫砂壶的投资价值受到市场人士青睐，尤其是上世纪80年代，中华大地曾刮起一阵炒作紫砂壶的旋风，一些当代烧制的平淡作品一夜之间身价百倍，令人难以理解。之后，随着大量仿制品的出现，一度供不应求的局面发生转变。到上世纪90年代，紫砂集藏投资热不断降温，脱离实际价值的紫砂壶价格出现了价值回归，集藏投资由此进入相对低迷阶段。从紫砂由热到冷的过程来看，上世纪80年代初，紫砂壶的市场需求量并不大，尤其是名贵紫砂壶，制作量较小，市场上看到的通常都是些普通的紫砂壶产品，仅具使用价值而没有收藏价值。但是这个时候港台地区的紫砂集藏却异常活跃，尤其是当代名家制作的紫砂壶在市场上备受青睐，市场价格越来越高。一些造型特殊、线条流畅的紫砂壶逐渐变成了高档收藏品，像目前陶艺家和工艺师制作的紫砂壶，在部分商家的炒作下，价格扶摇直上，市场交易价格少则几万元，高的则攀上了十数万元；即使是普通技术员的作品，也能卖到上万元。需求的大幅增加，令紫砂壶价格暴涨，一些为暴利驱使的买家纷纷抬高收购价格，使紫砂壶的供求关系发生质变，并最终导致国内集藏市场上紫砂壶价格的快速攀升，参与其间者日增。
从20世纪80年代中后期开始，港台商人的过度炒作，严重透支了紫砂壶未来的升值空间，加上受高企利润的诱惑，市场上名家赝品横行，紫砂壶的声誉江河日下，市场从此走入下坡路。许多出自名家之手的紫砂壶其身价也不及高峰时的十分之一，形成了明显的低谷。一些出自名家之手、做工精良的紫砂壶，往往呈现“泥土与黄金等价”的现象。不过从近两、三年开始，紫砂壶的收藏已经走出低谷，成为投资者的主要目标，已有国内企业家和收藏者都在寻购紫砂壶的精品佳作。在嘉德2010春拍中，一把创作于1948年的顾景舟制、吴湖帆书画“相明石瓢壶”，该拍品一亮相便引起藏家的激烈竞价，最终以高出估价5倍左右的1232万元成交，创出紫砂壶拍卖世界纪录。此壶是“壶艺泰斗”顾景舟的早期代表作，这件千万级拍品充分说明了紫砂壶的收藏产生了质的飞跃。
紫砂壶收藏与投资
紫砂壶制作水平档次拉得特别开，有卖几块钱一把的，也有卖几百上千、上万、几十万元的。现代工艺大师的精品紫砂壶，价格较高，古代紫砂名人名壶，更不用说了，当时的价格就非常高。紫砂壶爱好者买什么档次的壶，首先要看经济实力。当代不少中青年陶艺师，他们的制作水平和艺术气质都相当不错，只是目前尚未成名或名气不大，作品的价格就低得多，他们之中肯定会有些人，在不久的将来会成为名家或大师，这就需要眼力了。玩紫砂跟收藏书画是一个道理。有时在低档产品中，偶而也有可能选出古拙朴实的好壶来，须知黄金本是从沙里淘出来的，关键还是在于会“淘”。
对于紫砂壶的收藏，嘉德拍卖紫砂壶专家陈林林说道：“收藏紫砂壶，名家制作的紫砂壶是首选。作为一种绝技，紫砂壶除了讲究泥质、工艺独特和装饰方式外，制作水平是影响价格的关键因素。”鉴于名家通常具备高超的技艺，在师承传统的同时往往会不断创新， 代表着一种工艺特色和流派，因此，他们的作品历来受到藏家的重视和青睐。所以，在经济实力允许的条件下，投资者应该首选名家之作。艺术价值反映市场价格，目前，一些高级工艺师的佳作，市场价格均在万元之上。紫砂壶的造型各有千秋，但艺术水准的高低却是衡量市场价格的重要标准。紫砂壶上各种奇异的树枝、花果、筋纹和描绘的图案及文字，是紫砂壶精美绝伦的艺术价值的体现，自然受到集藏者的眷顾与珍爱。具有时代烙印的品种受重视。紫砂壶在不同历史时期的流行特点，往往具有时代的印迹，尤其是某段时期代表性的作品，常常是千金难求之杰作，在紫砂集藏界具有非常高的地位，其历史价值和投资价值也非同寻常。如1966年至1976年“文革”时期制作的紫砂壶，主要以泥绘或镌刻革命图案与文字为特征，而且在造型与内部结构上也出现了变革。紫砂陶还有一个特点，就是把诗情画意由雕刻艺人直接刻画在紫砂陶土上。最早见于明代、清初，一些文人雅士吟诗作画、题诗记事于壶上，并有留言作为馈赠珍品，那时以陈曼生、子治为最，他们推动了在紫砂陶上陶刻艺术的发展，著有“字随壶传、壶随字贵”之说法。
投资紫砂壶需要根据工艺特点、艺术价值、名人效应和流行趋势等进行综合考虑，优中选佳不仅是集藏的真谛，也是市场投资最基本的着眼点。此外，在投资紫砂壶时还需要了解和掌握鉴别方面的基本知识，因为紫砂壶也存在良莠之别，同时由于上世纪80年代的炒作，致使大量仿冒作假品种在市场上不断涌现。所以，对紫砂壶的鉴定与甄别就显得非常重要。嘉德拍卖紫砂壶专家陈林林说道：
“紫砂壶的鉴定与甄别通常有以下几种方式：一是断代。紫砂壶的形状、款识、泥质和技艺等，在每个时期都有不同的特点，可以从一些重要特征入手进行鉴别；二是识别制作者。主要通过制作者标示的署款来识别，其署名特点至关重要；三是辨伪。这方面的专业要求非常高，不仅要知道断代和分辨作者，还要掌握各个名家的制作特点、款识格式和擅长技艺，尤其对早期紫砂壶，其辨别难度更高，稍不留神或行道不深，就极容易看走眼。这就需要多看，多练了。”
不事二茶之道
“养壶”是茶事过程中的雅趣之举，其目的虽在于“器”，但真正的主角仍是“人”。“养壶即养性”，壶之为物，虽无情无感，但透过泡养摩娑的过程，茶壶以其器面的日渐温润来回报主人对它的恩泽，亦未尝不是一种人与器的情感互动。养壶之所以称之为“养”，而不叫做“喂壶”，正是因其怡情养性的特质。泡茶之道旨在怡情养性，所以养壶的方式应符合这种精神，循序渐进，切忌揠苗助长，如此养成的壶才温润可亲，肌理之贵可与隋珠赵璧比美。养壶不只是养外表，壶身内壁亦应一并调养，才能够收内外兼修之功。养壶最重要的就是：一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水就能冲出淡淡茶汤来。因此，一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度，不然今天乌龙，明天普洱，后天花茶，那么泡出的茶水必然茶味混沌，了无个性可言。
玉不琢不成器，壶重养养出神。因壶适茶，因茶选壶，用壶养壶养出道理，愈是紫砂古壶、旧壶，愈能养出名堂；愈是名人名作愈容易养出精神；愈是别人感到难养的壶，愈能养成好壶。如不是紫砂名壶，或泥质不好的壶，通过养壶都能把它鉴别出来，爱茶爱壶者以适用的、科学的泡茶方法，养好紫砂壶，把握着茶、壶、茶的量、壶的容积、水、水温、火候、时间，形成优选的结构，编成规范的泡茶之法，乃使紫砂壶供真茶，色、香、味皆蕴。养壶天趣，珍如珠玉。
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