品味人生 黄俊勇:品酒也是品味人生
时间：2020-03-13 07:18:35 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
―则故事让他开了行业的先河 一个流传甚广的故事：一个全国知名的企业家，在法国某酒庄宴请几位华人朋友。谈兴渐浓期间，这几人不自觉地回归到国内的酒文化当中，他们划拳猜枚，旁若无人。一位法国人走到这几人身边告诉他们，要么按照法国的方式喝酒，要么请离开。有人说，正是基于这样的故事，黄俊勇开办河南堡隆国际酒窖。
“是因为这个故事让你开办堡隆国际酒窖?”
“这个故事的真假，我不知道，但听说过。在实际生活中，我们的确有些人不太注重细节。其实，葡萄酒的普及是衡量一个城市文明程度的一个重要指数之一，它带给人们的不仅仅是健康，而且是一种优雅的生活方式和全新的社交理念。我要把它带到中原，带到全中国。”黄俊勇的语言，如同他开办的堡隆国际酒窖一样优雅，“我们的企业家要想把企业做好做强，与国际接轨，必须要从细小处做起。”
2009年4月，黄俊勇投资2000多万元，带着来自拉菲、拉图、武当、白马、玛歌等世界顶级名庄及其他世界各地优秀酒庄的1000多款40000余支优质葡萄酒，在郑州市酒吧一条街开办全国商业酒窖之首的堡隆国际酒窖。
“这么大的投入，需要资金尽快回笼。公司现在的状况如何?”
“想追求并实现梦想，必须付出。公司除了有专业的侍酒服务、专业的配送及团购服务外，还成立了葡萄酒文化中心、酒会承办中心和会员俱乐部。”黄俊勇说，“24小时恒温恒湿存放一千多个品种上万瓶来自世界各地的精品葡萄酒，进口恒温酒柜，意大利达芬奇水晶酒杯和酒具，优质的音响设备，让顾客感爱全方位的贴心关怀，体验尊贵和优雅。”
“这种崭新经营模式，如何让消费者更快地理解呢?”
“2009年7月，我们携手刘谦举办‘谦手河之南，情牵大中原’慈善酒会；当年10月，成功承办第81届秋季全国糖烟酒会葡萄酒及烈酒挑战赛等……经过一系列的推广，我们的经营模式，被许多消费者接受。”
现在，黄俊勇被选为河南进口葡萄酒及烈酒分会会长，堡隆国际酒窖也成为河南进口葡萄酒及烈酒分会会长会址和会长单位。
有一种追求优雅生活的骨子
黄俊勇出身在知识份子家庭，从小接受着传统的教育。用他的话说，骨子里天生有一种追求优雅生活的种子。大学毕业后，因诸多因素改变他的人生。
刚刚走出校园的黄俊勇和大多数同龄人一样，无法对自己的未来进行规划，只是稀里糊涂地应聘到一家葡萄酒厂负责推销，“那时候酒类行业的门槛较低，无非扮演一个中间商的角色，把酒送到饭店、送到超市、送到商店，在整个产业链里处于相对薄弱的环节，就如同一个搬运工。尤其在河南，―说到自己的职业是卖酒，立马会给别人层次很低的感觉。在选择自己的职业时我遭受过家人、朋友的不理解甚至反对。有的朋友甚至给我找好了工作。”
“当时想没想到跳槽?”
“想过。但我也有我的思维与想法。我面临的状态和国外的行业境况有着天壤之别，比如欧洲，在那里从事酒庄行业，是一件相当高雅的事情，因为他们销售的不仅是一种产品，同时还是一种健康理念。这些想法，从大学毕业到正式注册自己的酒业公司。”
这其间，经过几年的摸爬滚打，黄俊勇的公司得到不断发展壮大。2006年，他开始代理国内葡萄酒的知名品牌，成为长城、张裕等十几个国内品牌的独家代理。2007年，他又把十几个外国葡萄酒引到河南来。
“在你经营很有成就时，为什么要开办酒窖?我觉得这种模式有些风险。”
“这样选择风险肯定是有的，你的支出和投入、回报和产出在短期内不成比例，你有这个资金的话可以放在别的一些来钱快的地方，效益产出比较明显。而酒窖是一个推广文化的载体，它是一个潜移默化的过程，需要慢慢地去做。”
2008年底，他去广州。看到广州的市场，他有一个体会，同样是卖酒，为什么人家卖酒卖得有品位、有档次、有层次、有文化?他感觉到，人家的员工素质相当高，很多都懂外语，并且卖酒的方法和黄俊勇也不一样，它是真正让消费者从文化的角度，从健康的角度去欣赏葡萄酒、了解葡萄酒之后，才把你转化成一个忠实的客户。而黄俊勇他们过去卖酒只是个中间商，把酒送到饭店、送到超市、送到商店，就是这个模式。广州卖酒的方法是通过开品鉴会，通过介绍酒厂的历史或者酒的酿造工艺和过程，通过看、闻、品以及感受这个过程，让消费者感觉到葡萄酒是这样喝的和这样卖的。“我感觉这才是真正的优雅的生意，回来之后就开始考虑转型。”黄俊勇深有感触地说道。
“从营业这一年多的经营状况来看，和你最开始筹划的预期吻合吗?”
“不吻合，肯定要低于预期。这个过程同时也是我们不断去学习和完善自己的过程，酒窖虽然已经有了，但是如何去完善我们的营销方法和团队，给顾客提供更好的服务，提高自己的服务水准，这是一个需要不断完善的过程。我们今年的情况就比去年好得太多了。”
鉴于实际情况，黄俊勇要搞一个堡隆葡萄酒学院，从根本上去培养一批人，这批人将来毕业之后一方面是葡萄酒的消费客户，同时也给自己储备一批人才。
―个人的企业是做不大的
“你最推崇的企业家是谁?”
“柳传志和马云。”
“你一直推崇优雅的生活方式。可你欣赏的两个企业家，偏偏都是强硬派的代表。马云曾将自己员工做出的产品骂为‘烂到极致’，而柳传志和创业伙伴倪光南的争执则为众人所知……”
在我稍微停顿语气之际，黄俊勇说道：“我的外表给人感觉温文尔雅，但是骨子里面应该比较强势。”他把这种强势一方面解释为创业的激情，而另一方面就体现在管理上。堡隆国际的员工人数并不算多，而黄俊勇亲自指示工作的，无非两三个人，这两三人，常常被他骂得一塌糊涂：“我批评人的时候确实比较粗暴，有时候压力很大，有压力的时候没法控制自己的情绪。”这是一个新兴的行业，他认为市场培养成熟还需要十年的时间，其压力可想而知。
“人们常说，企业家的性格会影响整个企业的文化走势，做为一个管理者应该具备什么样的素质?”
“第一是要勤奋，作为我们这样没有什么基础的企业想干成一番事业，勤奋是少不了的。第二还要有不断的修复能力，因为你在不同的阶段遇到的问题和难题都是不―样的，在这个过程中你需要认识到自己的缺点，然后有自身的修复能力，修复自己的缺点，我认为这两点是企业必须具备的。”黄俊勇―脸的真诚。
“你的管理风格是什么样子?”
“管理是我的一个短板，为此，我寻找一种制度的规范，代替自己对公司进行管理。现在，我聘请了专业的管理公司和咨询公司。”
“你希望将来的管理制度达到什么模式?”
“从管理制度上来讲，我下一步 发展要借鉴一些经验，把企业从私有化变化成一个大家的企业。这一点来讲，像马云他们做得都非常好。我的观念也是刚刚转变的，一个人的企业是做不大的，你想做大的话，首先必须把这个企业变成大家的。”他一脸的坦然。
要做百年老店
“你是如何看待自己这个品牌的?”
“巴西的咖啡豆很不值钱，瑞士人把咖啡豆加工成雀巢了，一盒的价格就可以买几麻袋的咖啡豆。星巴克又搞了一种模式，你坐在那儿喝咖啡，一杯就可以卖到雀巢一罐的价格，这个就是品牌。对于我们国内的企业来讲，没有品牌，只能扮演加工厂的角色。我们都想成为百年品牌，但怎么做到百年?比如说三鹿过去也是个品牌，为什么倒下了?这就是说做企业的同时，是不是还肩负着社会责任感、社会的良知，这是能够做成百年品牌的企业家必须具备的素质。你是为了赚钱做品牌还是为了真正为社会的进步做贡献而做品牌，这是决定你是不是能够做成百年品牌的重要因素。”黄俊勇如此说道。
“做成百年老店的支撑点是什么?”
“还是刚才说的，对社会的责任感。你只要具备了这种责任感，你会把自己的良心放在一个高度去做产品和做事。首先给社会提供优质的产品，其次这个企业发展到一定时候要回报社会，因为你的财富是社会和公众给予你的，这方面我们现在也在做。比如说去年我们在很艰难的情况下，还捐助了一些社会贫困的家庭。前不久我们还组织客户去信阳光山一个很穷的小学，我们现在做的事是把我们的客户通过堡隆这个桥梁和纽带和一些贫困的学校或者学生对接，我们那次组织10个客户买5万块钱的书，那个学校是300多人，我们买了300多套文具、教学用品，现场捐赠给学校了。将来我们不仅要发挥堡隆自身的作用，同时还要发动我们的客户共同来做这个事。”
“工作之外，你最大的兴趣爱好是什么?”
“就是品尝一些新的葡萄酒，品酒也是品味人生。等企业稳定以后，可能会培养一些自己的兴趣爱好。现在还处于一个所有工作都围绕着企业发展的阶段，这样的话就把自己的兴趣爱好先放一边了。”
“从开酒窖以来，你最深的感悟是什么?”
“在追寻美好事物的过程中，肯定要付出很多代价，付出艰辛和坎坷，但是只要你的目标是追寻美和健康的东西，那最终的结果还是会被社会所接受和认可。”黄俊勇如是说道。
推荐访问:品味 人生 黄俊勇 黄俊勇:品酒也是品味人生 爱酒品酒品味人生 品味人生是什么酒
