大学英语教学中传统茶文化的融入策略研究
时间：2023-06-23 22:05:02 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
贾晓娇
（晋中信息学院，山西 晋中 030800）
大学英语在高等院校当中，属于一类公共性的语言教育课程。大学英语教学承担着重要的育人职责，它既要培养学生的国际视野以及跨文化交际能力，同时又要注重对大学生思想价值观念的引导，真正的培养高素质英语人才。在开展大学英语教学的过程中，人们越来越重视语言运用、文化素养以及课程思政的三位一体[1]，在大学英语教育改革中取得了一些优异的成果，比如教育方式方法的创新，教育内容的拓展等等。但是与此同时，也存在大学英语教学中传统文化教育缺失的问题。茶文化在我国传统文化体系当中占有非常重要的地位，我国作为茶叶的发源地，有着历史悠久的茶文化，并且在我国的茶文化融入了传统儒家观念以及佛道思想，具有十分丰厚的精神内核[2]。语言是文化的载体，在大学英语教学当中，非常重视语言的应用，并且希望同学们在语言应用的过程中做到语言与文化之间的交融。在大学英语教学当中充分的融入茶文化，是语言与文化交流的重要体现，同时也是深入探索大学英语教材改革、教学形式创新的重要方向。
1.1 融合内容单一
大学英语在进行教育改革的过程中，非常注重传统文化的融入。但是就当前大学英语教学与传统文化的融合现状来看，仍然存在传统文化的融合内容比较单一的问题。大学英语的教学内容涉及范围比较广泛，涵盖人际交往、社会经济、人文环境乃至科普文章等多个领域，学科本身具有非常明显的人文特点。但是在尝试探索传统文化融入的过程中，没有很好的结合大学英语的多元内容来进行多元传统文化以及主题传统文化的融入。有的只是在现有教材的基础上，增设传统文化模块，选取一些中国优秀传统文化中的典型，比如诗歌等进行学习和翻译，不仅内容单一，也没有涉及到传统文化精神内核这个层面，忽视了对传统文化的思想价值的开发，没有很好的对大学生进行思想价值观念方面的引导。
1.2 融合形式陈旧
在进行高校英语教学的过程中，在与传统文化的融合方面还存在融合形式陈旧的问题。伴随着信息科技的不断发展，当前各级各类学校的教育教学工作，都在朝着信息化、数字化的方向发展，线上课堂、翻转课堂、微课[3]等多种形式被广泛的运用于教育教学工作当中，极大的提升了学生的学习热情，增强了学习效率。但是就当前大学英语教学与传统文化的融合现状来看，并没有很好的做到形式创新，有的只是单纯的把一些传统文化中的理论思想与教学内容生硬的结合起来，一起灌输给学生，学生很难参与到传统文化实践当中。并且在传统文化的传播与融合领域存在新媒体技术应用不足的情况，要知道当前的大学生是与互联网融合程度最深的一个群体，如果不能很好的借助网络来实现英语教学和传统文化的融合，那么很难切实有效的提升融合效果。
1.3 跨文化交际存在片面倾向
在大学英语教学当中，会涉及到一些关于西方的思想、文化以及社会行为等，目的是帮助学生更好的了解与英语语言相关的历史文化及社会背景，尽可能的减少在英语口语表达、英语交际中存在的认识误区。但是从大学英语教学与中国传统文化的融合角度来看，大学英语课堂中的跨文化交际其实是存在一定片面倾向的，也就是更加注重对西方传统文化以及价值观念的传递，反而忽视了对中国传统文化的讲解，这就会在一定程度上导致在大学英语教学中存在一种普遍的现象，也就是母语文化的缺失[4]。在进行大学英语学习的过程中，更加注重通过学习西方的传统文化来减少语言环境差异，但是却忽视了从中国传统文化入手来提高学生的跨文化交际能力。在进行跨文化交际的过程中要注重对我们优秀传统文化的传承和弘扬，如果一味的偏向对西方传统文化以及社会背景的了解和学习，会导致在中英跨文化交际活动当中，由于对于自身传统文化理解不到位，难以进行准确、恰当翻译的问题，因此必须要深入研究大学英语教学与传统文化之间的融合，增强学习者的文化底蕴，提升学习者的翻译技能。
2.1 茶文化是重要的文化载体
茶文化是中国传统文化中不可或缺的一部分，是重要的文化载体，将传统茶文化融入于大学英语教学之中，能够找准传统文化与大学英语教学融合的切入点。大学英语教学当中包含文化教育的内容，将茶文化融入其中，能够很好的扩充大学英语教学的文化教育体系，丰富大学英语文化教育内容。茶文化有着一套自身的文化体系，从饮茶品茗到烹茶制茶，再到茶具烧制、茶艺表演，这种完备的文化体系以及健全的文化形式[5]，给大学英语教学提供了丰富的素材，可以从任意一个角度去进行相关的内容挖掘，并且茶文化与我们的日常生活息息相关，更能够帮助大学生深化理解，从而达到较为理想的文化教育效果。
2.2 茶文化具有优秀的精神内核
之所以将茶文化作为大学英语与传统文化结合的切入点，深入研究大学英语教学中传统茶文化的融入，还在于茶文化具有十分优秀的精神内核。茶文化除了具有完备的文化体系以及健全的文化形式之外，还可以进行茶思想的深层次挖掘。许多茶思想和与茶有关的价值观念，都可以直接对人们的行为进行指导。如在品茗过程中，十分考验煮茶的火候以及冲泡的技术，并且整个的品茗活动蕴藏着古朴、淡雅以及高尚的韵味[6]。通过对茶文化内在的精神境界的传递，能够有效的填补大学生在英语学习过程中存在的思想空洞，也就是说学生在学习英语的过程中，不仅仅是学习单词、语法、翻译，还要掌握深层次的文化思想，真正的给大学英语教学赋予灵魂，使大学英语教学不再是单纯的语言技能教学。
2.3 大学英语教材为根基
当前在大学英语教学中，融入中国传统茶文化的一个重要基础，就是目前有不少大学英语教材当中都有涉及茶文化的部分，只不过可能对于国外茶文化的介绍比较多。比如在英语文化教育当中会涉及到一些国外的下午茶等内容。除此之外，在大学英语教材当中，还有一些相应的单元主题，都可以作为传统茶文化融入的重要根基。比如以“Travel”为主题的英语单元，就可以融入访名茶、游名山的相关内容。再比如以“Health”为主题的英语单元，可以介绍一些茶的养生功能。又比如以“Internet and life”为主题的英语单元，可以让同学们利用互联网来推广或者是介绍我们生活中的茶文化。由此可见，在大学英语教学中并不缺少茶文化融入的契机，需要英语教师具备足够的思想认识，立足教材，切实推动传统茶文化的传承和弘扬。
3.1 将茶文化编入大学英语教材之中
要想实现大学英语教学中传统茶文化的融入，就要从教材本身入手，将茶文化编入大学英语教材当中，让同学们在学习相关的英语知识、了解西方文化和语言环境的同时，能够从茶文化的角度去理解和感知我国优秀传统文化的精髓。大学英语作为大学阶段的公共课程，具有一定的教学优势。要想更好的实现对传统茶文化的传承和弘扬，就要有意识的将茶文化的相关内容编入到大学英语教材当中。具体的方式可以是：一是在大学英语教材中专门设置1～2个单元来进行茶文化有关知识的系统性学习，让学生在了解茶文化历史、发展背景等的同时，提升茶文化领域的专业翻译能力，从而真正的凸显英语的实用价值。就比如在进行一些茶叶种类翻译的过程中，如红茶，可能对于没有接触过茶文化相关知识的学生来说，会把红茶翻译成为“Red tea”，但是在了解了茶文化的相关知识后，知道在国际上主要是按颜色来进行茶叶区分，对于红茶的正确翻译应当是“Black tea”[7]。再比如对茶叶商标进行翻译时，要知道我国有大大小小超过150万家的茶企，每个茶企都注册有相应的商标和茶叶品名。如同样是绿茶，黄山绿茶和日照绿茶在翻译时要如何进行更为准确的阐释和区分？这里就会涉及到一些关于茶叶种植的知识，不同产地以及不同气候条件下出产的茶叶色泽、口感和冲泡时间都存在一定的差异性，在了解了这些差异性的基础上才能做出更为准确的翻译。在英语教材中着重的凸显这些内容，可以更好的开拓学生的视野，为学生后续的学习和工作奠定重要的基础。二是高校可以根据自身的实际情况，编制专门的关于茶文化研究的英语校本教材，可以紧紧围绕与茶相关的故事作为教材主体，比如茶马古道、丝绸之路、饮茶礼等，选取相应的文章供同学们进行阅读、翻译和答题练习。可以结合茶文化独有的完整的文化体系，来进一步扩充大学英语教学中传统茶文化的内容，通过这种专门教材的学习，进一步凸显大学英语教学中传统茶文化融入的系统性、重要性和价值性。
3.2 优化大学英语课程设置
要更好的实现传统茶文化在大学英语教学中的融入，在完善教材编制的基础上，还要进一步优化大学英语的课程设置。大学英语作为一门公共必修课，可以基于同学们对于茶文化的初步认识，再设置相应的兴趣选修课，从而构建完善的大学英语专业课程体系。为了提升茶文化英语选修课对大学生的吸引力，在选修课当中可以收录茶艺表演以及茶道课程等，激发学生的参与热情和兴趣。同时还可以创新选修课的教学方式，采取线上与线下相结合的形式，在线下就相关的理论知识与同学们进行交流和学习，线上则通过微课视频让同学们观看茶艺表演，了解茶具的烧制以及茶叶的制作工序等，通过有关视频资料的分享，鼓励同学们尝试着体验和感受茶叶的制作和冲泡。这些都可以有效的激发学生的参与热情，培养大学生的传统文化素养，提高对传统茶文化的认识和理解。
3.3 借助新媒体创新茶文化融入英语课堂的形式
要在大学英语教学中充分融入传统茶文化，大学教师还要充分结合当前大学生的身心发展特点，基于大学生的网络行为特征，借助新媒体来创新茶文化融入英语课堂的形式。就比如在课前导入阶段，教师就可以利用多媒体给同学们播放李子柒的视频，相信大部分的同学对李子柒都不会陌生，她的视频当中就有一期关于茶叶制作的，选择这一期视频给同学们进行播放，能够让同学们更为直观的感受到茶叶制作的过程，并且李子柒的视频无论是配乐还是表现手法都比较古朴和唯美，与我国传统文化的精神内核相契合。在看完视频之后就可以引导学生来思考茶文化的精神价值。在正式授课阶段，同样可以以互联网茶文化推广为切入点，分析李子柒作为一个视频博主，她的视频为何在国外也广受好评和欢迎，我们要如何利用新媒体来进行茶文化的推广和宣传。而在大学英语的技能学习阶段，可以让同学们基于李子柒的视频，尝试着对李子柒视频当中出现的文字介绍进行翻译和表达。比如在李子柒关于茶叶制作的这些视频当中，会涉及到清明和谷雨这两个节气，那么这样的节气如何用英语进行翻译呢？相应的明前茶、雨前茶[8]又要怎么翻译才能简洁易懂呢？这些都是在大学英语教学当中非常值得探讨和学习的内容，并且通过这种形式学生也更乐于积极主动的参与到相关的问题探究当中。
3.4 基于茶文化传播丰富大学英语课后实践活动
要实现传统茶文化在大学英语教学中的有效融入，还要基于茶文化的传播不断丰富大学英语课后的实践活动。教师可以设计相应的实践任务，让同学们录制短视频，把自己想象成为茶文化宣传大使，用英语来介绍中国的茶文化，制作相应的茶文化宣传短片。这样既能提高学生的英语运用及口语表达能力，又能实现茶文化在英语课程中的融入。还可以举办以茶文化为主题的英语宣讲活动，将茶文化与校园文化建设结合起来，开展茶文化英语知识竞赛、组织茶艺表演等等，营造浓厚的茶文化学习和研究氛围。
3.5 组建具备传统文化底蕴的大学英语教师队伍
将传统茶文化融入大学英语教学之中，对大学英语教师的专业能力及综合素质提出了更高的要求，因此需要高校组建一支传统文化底蕴深厚的大学英语教师队伍。首先，要不断提升大学英语教师的文化素养，可以通过召开专题研讨会的形式，给大学英语教师创造了解和学习传统茶文化的平台，并且认识到将传统茶文化带入大学英语课堂的重要性和价值，在后续的教学实践当中，有意识的进行茶文化内容的挖掘和形式的开发。其次，高校大学英语教师要不断提高自身的专业能力，能够更好的给同学们有关茶文化翻译方面的专业指导。
综上，要在根本上改变现阶段大学英语教学中传统文化缺失的情况，就要有意识的强化大学英语教学中的文化教育内容，将以茶文化为代表的优秀传统文化融入其中，能够更好的培养当代大学生的文化自觉与文化自信，切实提升大学英语的育人价值。
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