【“广东凉茶”综合实践活动案例】综合实践活动获奖案例

时间：2019-05-19 03:21:04　来源：雅意学习网本文已影响人

　　一、活动主题的提出　　“广东凉茶”是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。据有关医药专家介绍，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可防病，有病时能治病，“秋冬防秋燥、春夏去暑湿”。以“广东凉茶”这一来自家乡、来自身边、充满生活情趣、为学生所熟悉的特产作为综合实践活动主题，可引发学生的探究欲望和兴趣。该活动旨在通过学生对“广东凉茶”的了解、追溯、探究、分析、归纳，开启心智，陶冶情操，增长多方面的知识和能力，增强爱生活、爱家乡、爱祖国的情怀。
　　二、活动目标及参与对象
　　(一)情感态度与价值观：1.培养学生团结合作和学会与人交往、分享乐趣的品德。2.通过活动，增强学生动手实践能力和参与社会生活的意识。
　　(二)知识与技能：1.让学生了解和掌握广东凉茶的有关知识。2.通过调查，培养学生一定的观察能力、分析能力和分工合作的能力。3.培养学生发现问题、研究问题、解决问题和动手实践能力的能力。
　　参与对象：六年级全体学生。
　　三、活动的实施过程
　　整个活动的过程与方法分为开题活动一实践活动一交流活动一展示活动四个阶段：
　　(一)开题活动阶段：主要探究活动是了解广东凉茶的有关知识。在课堂上，老师展示有关广东凉茶知识图片。通过讨论提出有关广东凉茶的历史来源、种类、作用、特点及我镇市场销售情况等。
　　1　确定研究方案。①研究方法：查阅书籍、上网查找、实地考察、交谈访问等。⑦研究工具：相机、设计调查表等。
　　2　探讨研究的内容。探究的主要内容有：有关广东凉茶的历史来源、有关广东凉茶的种类与特点、有关广东凉茶的作用、有关广东凉茶在我镇市场销售情况等。学生自愿参加自己喜欢研讨的项目，组成小组，每个小组选出一个组长，负责本组人员的组织与协调工作。
　　3　讨论研究的方法与途径。学生根据实际情况讨论出各组所探究的内容和探究的方法与途径：①广东凉茶的历史来源(通过查阅书籍、上网等形式收集资料)；②广东凉茶的种类与特点(通过查阅书籍、上网、访问当地老人等形式收集资料)；③广东凉茶的作用(通过查阅书籍、上网等形式收集资料)；④广东凉茶在我镇市场销售情况(通过网上查阅、访问当地店铺等形式收集资料)
　　4　开展收集资料活动。
　　(二)实践活动阶段：根据活动内容，组成四个小组，即：QQ小组；活泼小天使小组；小健儿小组；侦察员小组。具体分工为：1.QQ小组：探究广东凉茶的历史来源；2.活泼小天使小组：探究广东凉茶的种类与特点；3.小健儿小组：探究广东凉茶的作用；4.侦察员小组：探究广东凉茶在我镇市场销售情况。经过同学们两周时间的努力，各小组的调查活动开展得较为顺利。在活动中，各小组都能按制定的计划完成调查任务。
　　(三)交流评价阶段：
　　1　交流评价形式：①总结；②展示探究成果。
　　2　交流活动：通过座谈的形式，教师与学生一起交流和分享活动的心得体验。各小组不但展示了自己小组的调查成果，还谈了自己在本次活动中的深刻体会。
　　(四)成果展示活动阶段：
　　1　QQ小组通过网上查找到并归纳出广东凉茶的历史来源。
　　凉茶的历史悠久，最早的是由鹤山人王泽邦于1828年创始的王老吉凉茶，随着千千万万的“老广”漂洋过海，凉茶也终于开始了它的五大洲之旅。1898年至1903年梁启超赴美考察期间，曾著《新大陆游记》一书，书中有载：“西人有喜用华医者，故业此足以至富。有所谓王老吉凉荼，在广东贴铜钱两文、售诸西人或五元或十元美金不等云”便是历史的见证。公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。
　　2　活泼小天使小组通过访问和上网查找到了王老吉、夏桑菊茶、金银花茶、五花茶等广东凉茶的种类、成分、特点、功效。
　　3　小健儿小组通过网上查找到并归纳出广东凉茶的作用。
　　凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。吃火锅、吃小龙虾、吃辣子鱼、吃烧烤……凡是可能让人内火上升的食物，很多人总会在同一时刻将目光投向凉茶。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑，凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。制作凉荼所使用的草药能有效去除^体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
　　4　侦察员小组通过访问和调查，基本摸清了广东凉茶在我镇市场的销售情况。
　　(责任编校：扬子)

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