高职蚕桑技术专业人才培养目标和知识、能力、素质结构分析:高职教育人才培养目标
时间：2018-12-25 03:36:36 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘要： 广西是全国蚕桑第一大省（区），但蚕桑技术人才却十分缺乏。本文分析了广西高职蚕桑技术专业建设的行业背景及其人才培养目标和知识、能力、素质结构，以便进一步深化专业教育教学改革，促进专业建设，培养更多、更适用的蚕桑生产一线需要的高技能人才。
关键词： 高职 蚕桑技术专业 人才培养目标 知识、能力、素质结构
高等职业教育作为高等教育发展中的一个类型，肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才的使命，在我国加快推进社会主义现代化建设进程中具有不可替代的作用［１］。专业是高等教育人才培养的基本形式，是高等学校教育结构的基本单元，按专业进行高级人才培养是现代高等教育的基本特征［２］。高等职业教育是围绕职业定向进行能力本位教育的，这就决定了其专业建设必须以受教育者从业能力的培养为目标，以培养生产服务一线的高技能人才为根本任务，以培养技术应用能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案，重视受教育者能力特别是职业能力的形成，使受教育者一毕业就能走上工作岗位。
1.高职蚕桑技术专业建设背景
教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中明确指出：“高等职业院校要及时跟踪市场需求的变化，主动适应区域、行业经济和社会发展的需要，根据学校的办学条件，有针对性地调整和设置专业。”根据这一精神，并紧紧围绕广西桑蚕业迅猛发展的态势，我院于2006年起设置了高职蚕桑技术专业。
“十五”以来，广西紧紧抓住国家“东桑西移”战略机遇，把桑蚕产业列为全区重点加快发展的11大新兴农业优势产业之首，经过多方努力，使桑蚕生产完成了数量上的跨越式发展，打造出了中国蚕业的“广西现象”。2004年全区蚕种饲养量居全国第一，2005年蚕茧产量跃居全国第一，2006年桑园面积上升为全国第一，2007年全区蚕业生产继续保持持续健康发展，桑园面积、饲养量、产茧量稳居全国第一。桑蚕产业成为富民兴桂的新产业、农民增收的新亮点和壮大县域经济的新力量。
尽管全区蚕业生产规模数量上去了，但仍存在着基础设施建设滞后、蚕业专业人才缺乏、市场秩序不够规范、产业链延伸不够、受市场波动影响较大、质量效益跟不上等问题。尤其是产业科技人才严重短缺，不及全国平均水平的1/3，成为制约广西桑蚕丝绸产业自主创新、高效优质、持续发展最关键的“瓶颈”。这样的人才现状与广西桑蚕丝绸产业的快速持续发展形成强烈反差，极不相称。根据“十一五”规划，2010年我区产茧25万吨，按生产500吨蚕茧需要配备4名技术推广类专业技术人员来计算，需要2000名。这还只是桑蚕生产这一块，若加上缫丝、出口等企业和政府、管理等部门，则需要的人才更多。因此，加快桑蚕人才培养成为产业发展的当务之急。
为了加快蚕桑产业人才的培养，广西壮族自治区人民政府办公厅于2006年发布了“关于加快广西茧丝绸业发展的若干意见的通知”（桂政办发［2006］127号），通知中明确提出，要“鼓励区内大专院校恢复和设立茧丝绸相关专业，鼓励有条件的企业创建职业技能培训中心，大力培养蚕桑及丝绸专业人才；积极与区内外大专院校合作，采取定向培养、办班培训等多种形式培养人才”。2007年5月，广西区教育厅也下发了“关于加快我区高等学校桑蚕学科专业人才培养的若干意见”（桂教高教，［2007］74号），文件中明确规定：“广西农业职业技术学院要开设桑蚕高职专业，培养种桑养蚕的一线技术人才。”并指出：“广西农业职业技术学院要加强与蚕业技术推广总站的协作，构建‘四位一体’的人才培养模式，即培养生产第一线需要的，能从事蚕桑生产与管理、桑蚕制种与经销、蚕丝加工与营销及副产品综合开发利用的技术人才。”
我院于2006年开始招收蚕桑专业高职生，由于当时国家高职专业目录中没有这一专业名称，故只能将蚕桑专业归为作物生产技术专业（蚕桑方向），实质是作为独立的蚕桑专业来进行人才培养。2007年，为了更进一步贯彻落实自治区人民政府和区教育厅的文件精神，我院申报了目录外高职蚕桑技术专业，并于2008年开始招生。高职院校开办独立的蚕桑专业，国内是凤毛麟角，广西也是首次。为了适应茧丝绸产业朝“种养加一条龙、农工贸一体化”的方向发展，满足集桑、蚕、茧、丝、绸于一体的大型综合企业对人才的需求，必须对传统蚕学、丝绸专业教育进行更新和改革，以培养适应市场需求，具有种桑、养蚕、丝绸营销等复合型知识结构的实用性、高素质技能型人才，满足“高产量、高质量、高效益”的蚕业发展需求。
2.高职蚕桑技术专业人才培养目标
培养目标是人才培养的总原则和总方向，是开展教育教学的基本依据。根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》，“高等职业院校要坚持育人为本，德育为先，把立德树人作为根本任务”，“要高度重视学生的职业道德教育和法制教育，重视培养学生的诚信品质、敬业精神和责任意识，遵纪守法意识，培养出一批高素质的技能性人才”，“要针对高等职业院校学生的特点，培养学生的社会适应性，教育学生树立终身学习理念，提高学习能力，学会交流沟通和团队协作，提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人”。因此，高职蚕桑技术专业要培养德、智、体全面发展，拥护党的基本路线，具备蚕桑生产、蚕种繁育、蚕茧收烘、蚕种经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，适应现代蚕业生产、建设、管理、推广、经营、服务第一线需要，能在蚕桑行业从事桑、蚕、茧、种等生产、技术、经营、管理、服务等岗位工作的高技能型人才。
3.高职蚕桑技术专业人才知识、能力、素质结构
3.1高职蚕桑技术专业人才的知识结构
知识是对客观事物和客观规律认识的积累，是高层次系统化的信息。知识是能力和素质的载体，没有丰富的知识，不可能有强的能力和高的素质。人才的知识结构大致包含文化基础知识、专业基础知识、专业技术知识、专业拓展知识等，前两者构成基础知识，后两者构成专业知识。文化基础知识是高职人才必备的基本知识；专业基础知识是学习本专业所必须具备的基本知识，是专业学习的基础；专业知识是从事本专业工作所应具备的专业理论知识。对于高职人才来说，拥有必备的文化基础知识和专业基础理论，不仅是胜任当前技术密集型岗位的需要，而且是知识再生和迁移，进一步学习与提高以适应将来岗位变迁的始发点。随着科学技术的进步和发展，不同领域的科技知识交叉、渗透和组合，使社会上出现了许多跨学科职业岗位，这就要求高职人才还必须具备与专业相关的多学科基本理论知识，即专业拓展知识，才能丰富“接口”能力。
具体而言，高职蚕桑技术专业人才应具备如下知识结构：
文化基础知识：具备一定的政治、哲学、法律、公文写作、文秘、体育、计算机、英语、网络等方面的知识。
专业基础知识：具备一定的化学分析、植物与植物生理、土壤肥料、蚕体解剖生理、农业微生物、遗传学等专业基础知识。
专业技术知识：主要有桑树栽培及育种、桑树病虫害防治、养蚕学、蚕病学、蚕种学、丝茧学、蚕业经营与管理、农资市场营销、生物统计、家蚕遗传育种等基本知识。其中桑树栽培、桑树病虫害防治、养蚕学、蚕病学、蚕种学为专业核心知识。
专业拓展知识：如食用菌生产技术、植物组织培养、水果生产技术、蚕丝文化、蚕业资源综合利用、农业生态与环保、农业推广、蚕业经济与丝绸贸易、农业企业管理等。
3.2高职蚕桑技术专业人才的能力结构
能力是学校为社会培养有用人才的具体体现，它是在掌握了一定知识的基础上，经过培养训练和实践锻炼形成的，属于内层。知识越丰富越有利于能力的增强，强的能力则可以促进知识的获取。根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》，高职生应具备6种能力，即学习能力、交流沟通与协作能力、实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。
具体来说，高职蚕桑技术专业人才应具备以下能力：
公共基础能力：如运用辩证唯物主义的基本观点及方法认识问题、分析问题和解决问题的能力；语言及文学表达能力；熟练操作计算机常用软件、处理业务工作的能力；公文处理能力；身体运动技能和能力；英语应用能力；独立获取知识、信息的能力；组织、管理、调研、策划能力；社会适应能力和社交沟通能力；审美能力；就业、择业、转岗和自主创业能力等。
专业基础能力：具备一定的化学分析能力、土壤诊断及施肥能力、植物常用生理指标测定能力、植物生长环境调控能力、常见农业微生物识别与利用能力等。
专业核心能力：主要有桑苗繁育能力、桑树栽培与管护能力、桑树病虫害防治能力、养蚕能力、蚕病防治能力、蚕种生产与保护能力、蚕茧收烘能力、蚕种经营管理能力、农资营销能力、试验与统计分析能力等。
专业拓展能力：食用菌生产能力、植物组培快繁能力、水果生产能力、技术服务与推广能力、企业管理能力、组织和策划能力、公文处理和信息获取能力、蚕业资源综合利用能力、桑蚕茧丝绸营销能力等。
3.3高职蚕桑技术专业人才的素质结构
素质是把从外在获得的知识、技能内化于人的身心，进而升华形成稳定的品质和素养，属于内核。高的素质一方面可以使知识和能力更好地发挥作用，另一方面可以促进知识和能力的进一步扩展和增强。知识、能力、素质之间的关系是辩证统一的关系，素质处于核心位置。人的素质是多方面的，从高职人才培养目标来看，素质的内涵应包括思想素质、身心素质、职业素质和人文素质等。
具体而言，高职蚕桑技术专业人才应具备以下素质：
思想素质：拥护党和国家的基本路线和方针政策，热爱祖国，拥护中国共产党的领导，懂得马列主义、毛泽东思想、邓小平理论与“三个代表”的基本理论；具有爱国主义、集体主义、社会主义思想；遵纪守法，具有良好的社会公德；热爱农村、热爱农业，具有为国家富强和人民富裕而艰苦奋斗的心理素质和职业道德。具有实事求是、言行一致的思想作风，不畏艰辛、奉献农业的精神境界，踏实肯干、任劳任怨的工作态度，独立思考、勇于创新的科学精神。学农爱农务农，勤奋敬业，安心在生产第一线工作。
身心素质：主要包括身体素质、心理素质、思维素质和社交素质。如身体健康，有锻炼身体的良好习惯，达到国家大学生体育合格标准；理智、乐观、坦诚、热情、宽容，尊重、理解他人；有承受失败和挫折的意识，有求真务实和团队协作精神等。
职业素质：具有实事求是、严谨刻苦、一丝不苟的科学态度；具有本专业必备的基础知识和操作技能；具有从事桑、蚕、茧、丝各职业岗位的工作能力；具有良好的职业道德，较强的敬业精神、创新精神和团队精神；具有爱岗敬业、自律、诚信、进取、勇于创新的良好品质；有强烈的事业心、责任心和社会责任感；有较好的自我发展能力。
人文素质：主要包括文学素质、审美素质、艺术素质、语言素质、礼仪礼貌素质等。如具有一定的文学、艺术修养和人文科学素养，了解中国历史与国情；具有一定的审美能力、文学鉴赏能力、音乐鉴赏能力、园林鉴赏能力等。
参考文献：
［1］教育部文件.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见.教高，［2006］16号.
［2］中华人民共和国教育部高等教育司，全国高职高专校长联席会.育才通道――高等职业教育专业建设探索［M］.北京：高等教育出版社，2005：36-37.
基金项目：新世纪广西高等教育教学改革工程“十一五”第三批立项项目：“高职蚕桑技术专业建设的研究与实践”（桂教高教，［2007］109号）
