生活就是一个由繁入简的过程_东字从繁到简的演变过程

时间：2020-08-17 07:21:44　来源：雅意学习网本文已影响人

　　淡淡棕色的莫西干头，白色单薄的紧身棉，T恤浅灰色海盗裤，粗大的银白色金属链条，一排闪耀的耳钉，银镯与皮绳，清瘦而干练……对，还有随时会弯起来笑得毫无城府的眼睛，还有一条大大的围裙。这就是我第一次见到的Alex，凤凰汇商务会所的总经理，而我更愿意叫他时尚大厨。因为我没有遇到过比他更热爱厨房、热爱美食、热爱生活的大厨，或许是我遇到的大厨太少？总之，他彻底颠覆了我心目中的戴高高的厨师帽、穿白大褂的胖乎乎的油光满面的厨师形象。
　　认识Alex是一个非常偶然的机会，偶然到我们可以很轻易地错过对方，然后一辈子无交集。但又似乎很必然，那样特别的一个地方，一个特别的人，素以冒险为乐的我自然不会放过一探究竟的机会。是啊，冒险这个词很大很夸张，但在我来说，用来比喻人与人之间的相识，尤其是陌生环境中的相识，却是最恰当不过的。
　　还记得那天原本是去谈事隋，些许不顺，还有些许郁闷。大哥开车送我回家的途中忽然说：“要不要去喝两杯?”于是，便有了这次绝妙的偶然。出电梯，跟着大哥埋头走路想事情，猛一抬头，已然置身于一个让我惊艳的空间。凤凰汇的VIP包房带给我的不仅仅是表面的奢华或高贵，而是骨子里的精致与舒适，还有全身心彻底的放松与闲适。还没来得及点菜，这里已经被我列为今后奖励或犒赏自己的最佳场所。
　　大哥对着点菜的屏幕看了半晌，终于气馁。我暗笑，原来一向从容的大哥也有无所适从的时候，譬如，满目的泰国佳肴，还有那些诡异的香料――罗勒叶、柠檬叶、香茅……这气馁为我带来了第一次与Alex见面的机会。
　　是的，我承认，当Alex出现的时候，我呆住了，目不转睛地看着他，直到他以极快的速度领命而去，为我们安排晚餐。当他消失在包房门口，我转过头对大哥说：“这是我有生以来见过的最时尚的大厨!”
　　然后是第二次、第三次……不断地造访凤凰汇。除了因为那里的环境实在很能安抚我这浮躁喧哗的心之外，还因为那里有极好吃且好看的泰国菜，还因为那里美丽可亲的非常好客的女主人――凤凰汇商务会所董事长齐曼姐姐，还因为那里有教我时尚地享受简单的快乐的Alex。
　　最后，谢谢我自己，跟得上Alex的节奏，才能与他无拘无束、天马行空的对话，才能从他那里学到更多东西，不仅仅是一种香料，也不仅仅是一道泰国菜。
　　他从香港来
　　Alex有一个很言情剧的中文名字，叶文贤。这个中文名，我无论怎样也不能和眼前这个充满活力的、灿烂的Alex重合在一起。我更喜欢叫他Alex。
　　Alex家在香港，我不知道他真正在香港的时间有多久，在和他的对话中，更多的听到的是台湾、东南亚、菲律宾、深圳、泰国……然后是银川。“我做梦也不会想到自己有一天会来到西北。”Alex说，这里“四季分明”，除了有一点干燥，一切都很好。
　　“在来银川之前，我的手机丢掉了，所有和朋友联系的方式都丢了，一下子觉得自己的世界丢掉了。但到了晚上，我就想通了，这也许是老天安排我到一个新的地方，有一个新的开始，认识新的朋友，过新的生活，完全崭新的。”随遇而安，是Alex一直在传达给我的一个信息，无论是遇到什么麻烦，还是忽然去往一个完全陌生的环境，用一种安详宁静的心态去接受，就没有什么是不可忍受的。相比而言，有些时候，大概不是生活对我们不够好，而是我们太多抱怨。炸鸡翅和炒豆角
　　Alex的爷爷、父亲、大哥都是厨师，在告诉我这些的时候，Alex很认真地强调：“他们都是很传统的厨师，我和他们不一样。”我笑道，Alex，你不只是和他们不一样，你和许许多多我见过的厨师都不一样。所以，能成为我的朋友的厨师，Alex是第一个，小得意一下。然而，尽管不一样，对美食的热爱却是一样的。Alex平生做的第一道菜是炸鸡翅，那时他还在上小学。“鸡翅要先腌啊，入味以后再放在油锅里慢慢地煎……”我不怀好意地问Alex，成功了吗?好吃吗?“当然了!味道很好!”唉，我以为大家都像我一样，第一次会失败。自在，自在，还是自在
　　自在这个词，应该是我和Alex聊天过程中出现频率最高的一个词了。嗯，还有一个词叫因果。
　　我想偷师，心怀叵测地问Alex最喜欢的一道菜是什么，以为可以探听到厨师秘技。Alex的回答却让我有些失望，“什么都喜欢啊，只要是好吃的我都喜欢。没有特别喜欢的，看心情啊，有时候会喜欢这样，有时候会喜欢那样。大厨怎么连一个特别的喜好都没有……然而，他接下来的一番话又让我释然了。
　　Alex喜欢的菜品很广泛，没有一定之规，但他对就餐环境有很高的要求。即使是独自一人，也要找一个环境优美的地方，先愉悦身心再选择食物。有时候仅仅是因为就餐环境好，他会为了享受那种优美环境所带来的惬意，而放弃对食物的要求，“就算是一份炸薯条或一块三明治也好啊，关键是心情一定要好，要自在”。“前天晚上下班很晚，餐厅老总问我要吃些什么，我忽然好想回家自己做腊味饭。我告诉她我要回家做腊味饭来吃，她说那么累，让徒弟做来吃好了。可是，我不行，我一定要回家去吃自己做的腊味饭。那个时候，真的是很想很想吃腊味饭。”说到这里，Alex神秘地眨眨眼睛，压低了声音，“我家里有最好的腊肠哦，用来做腊味饭很好吃。”看他的神情，让我想起小时候被小伙伴偷偷拉到一边给我看他藏在兜兜里的两块珍贵的奶糖的情形。
　　“我回去只换了拖鞋，连衣服都没有换，就先从冰箱里拿出了腊肠。很贵哦，要180块一斤。把腊肠洗干净，切成片，再把米洗干净泡起来。然后腊肠一片片摆在米上，用电饭煲像平时那样去煮饭。做好这些，我才去收拾房间、洗澡、换衣服……然后，闻到了腊味饭的香气，真的好幸福。但还不可以吃，要焖一下。空调让房间里很干爽，我坐在沙发上，打开电视，选好自己喜欢看的节目，最后给自己盛了一碗腊味饭……”
　　这个时候，Alex脸上的神情已经幸福到我心生妒意了，几乎想要马上去买180块一斤的腊肠和泰国香米，回家给自己和家人煮一锅腊味饭。活得越久越渴望简单
　　第二次去凤凰汇吃饭，Alex送给我一根香茅――一种外观很像大葱的香料。我立刻被它那种奇异的香气迷住了，它让我想起了小时候吃过的叫“酸三色”的水果糖，但又远比那香味清幽，很干净的一种香气。
　　Alex说这根香茅来自泰国，虽然在中国的南方也有人尝试种植香茅，但只能做到形似，香气远远无法与泰国香茅比。除了做菜，香茅还可以与姜丝搭配用来泡茶，香茅茶越泡越香，可以安神。
　　这里的原材料80％来自于泰国，这就充分保证了食材的质量和菜品的品质；明亮的开放式厨房和用来洗食材的纯净水，使每一个走进凤凰汇的客人都很安心。“我们最注重的是菜的品质和就餐环境，不仅为客人送上美食，同时还要营造自然、舒适、随意的就餐环境。”
　　果然，在解决了温饱问题之后，我们早已超越了物美
　　价廉分量足的阶段，不仅要求好吃，还要好看；不仅要好吃好看，还要舒心自在。环境、服务，甚至是餐厅的背景音乐等细节，在今天已成为决定食客去留的重要因素。“生活不能没有要求，餐厅的一个重要功能就是引导人们去注重生活品质，对生活、对工作都要有要求，并且去享受这个过程，从而改变对生活的态度。选择在哪里就餐，应该是人们对这里的服务、菜品、环境等的一个认可，能够享受到在那里吃饭带给自己的快乐。”
　　“到了我这个年纪，情绪不再像当年那样大起大落了。人活得越久会越渴望简单，而要做到简单，也是最难的。”我想，在对我讲这番话时的Alex已经不仅仅是一个厨艺高超、外表时尚的大厨了，他还是一个懂得生活、懂得愉悦自己善待他人的智者。套用Alex教给我的那句广东土话，人老变精，鬼老变灵。大半个地球的辗转漂泊、40余年的人生经历，已经让Alex看得更开，也更明白如何去享受工作与生活，如何去帮助他人享受这生活。

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