剖析高中生物教学的一些疑点|如何学好高中生物
时间：2019-02-08 03:20:51 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘 要： 教参和教材是教学之本，但由于知识的不断更新，以及对知识的不断探索，教材中难免有些知识给教学带来困惑。作者以高中生物教材为例，阐述了一些知识上的疑惑点和同仁商酌，以便促进生物教学的进一步发展。
关键词： 高中生物 教学疑惑点 剖析
1.内质网与蛋白质的合成有关吗？
（2008・山东理综2）已知分泌蛋白的新生肽链上有一段可引导其进入内质网的特殊序列（如图中P肽段）。若P肽段功能缺失,则该蛋白 （D）。
A.无法继续合成
B.可以进入高尔基体
C.可以被加工成熟
D.无法被分泌到细胞外
普通高中课程标准实验教科书生物1必修（分子与细胞）P45：内质网是由膜连接而成的网状结构，是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”。
全日制普通高级中学教科书必修第一册P27：内质网与蛋白质、脂质和糖类的合成有关，也是蛋白质的运输通道。
高等教育出版社2000年8月第一版（细胞生物学）P167：有些蛋白质刚起始合成不久便转移至内质网膜上，继续进行蛋白质的合成。在粗面型内质网上，多肽链一边延伸一边穿过内质网膜进入内质网腔中，以这种方式合成的蛋白质主要包括：向细胞外分泌的蛋白质等。
根据以上内容，结合本题，我认为：分泌蛋白合成的全过程，核糖体是无法完成的。本题答案应改为A和D。
2.能发生质壁分离的细胞一定是具有大液泡的植物细胞吗？
在高中生物学中，“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验在选材上要求活的紫色洋葱鳞片叶表皮细胞，原因是其具有紫色大液泡，在显微观察时，便于通过液泡紫颜色范围大小，来判断原生质层（细胞膜、液泡膜和这两层膜之间的细胞质）体积的减小或增大，进而达到“观察植物细胞的质壁分离和复原”的目的。就实验本身来说无懈可击，但全日制普通高级中学教科书必修第一册P51和实验原理中均提出原生质层与细胞壁发生分离的现象称为质壁分离。该实验没有作进一步的知识提升，导致相当多的师生在对“质壁分离”知识点的理解上出现偏差。先看一个很常见的题目：下列细胞中能够发生质壁分离的细胞是（）
A.人的成熟红细胞B.洋葱的根尖分生区细胞
C.洋葱的表皮细胞D.细菌细胞
在相当多的高三生物复习资料中，类似该题的答案都是C。其主要原因是人的红细胞既无大液泡又无细胞壁，洋葱根尖分生区细胞无大液泡，细菌细胞不是植物细胞，等等。很明显，这里存在着对“质壁分离”知识点理解上的误区。“发生质壁分离的细胞一定具有大液泡的植物细胞。”这是一个多年来一直存在的知识误区，甚至在高考题中都出现过。例如，1999年上海高考生物卷第41题最后一问：“不是该植物的所有生活细胞均可发生质壁分离，能发生质壁分离的细胞还必须具有。”答案是中央液泡或大液泡。但事实并非如此，我曾模拟“质壁分离实验”：首先配置不同质量浓度梯度的蔗糖溶液：0.3g/ml、0.35g/ml、0.4g/ml、0.45g/ml、0.5g/ml……0.75g/ml，然后将洋葱的根尖分生区做成徒手切片，再按照“质壁分离”实验步骤逐一仔细观察并记录，结果发现蔗糖溶液浓度在0.45g/ml以上，洋葱根尖分生区细胞也能发生质壁分离。中国农业科技出版社《植物生理学》P24：原生质（原生质是细胞内的生命物质的总称，分化为细胞膜、细胞质和细胞核）与细胞壁分离的现象，叫做质壁分离。
综上分析，我认为：首先，只要是活的植物细胞，即使没有大液泡，也能通过渗透作用失水，因为既有细胞膜，又有细胞壁，故将其置于高渗溶液中当然也会发生质壁分离，只不过具有大液泡的植物细胞质壁分离现象较明显而已。其次，某些微生物，如细菌、放线菌、真菌，等等，其细胞结构也有细胞膜、细胞壁。因此，这类微生物处于相对高渗溶液中也会发生质壁分离现象。例如：全日制普通高级中学教科书选修全一册P79：旁栏思考题：为什么培养基中的营养物质浓度过高会抑制微生物的生长？教师教学用书的解释是：培养基中的营养物质浓度过高，微生物细胞内的水分就会通过细胞膜不断向外渗透，导致细胞发生质壁分离，影响微生物正常的生命活动。至此，我们再回头看上述题目的答案，就不止是C，还应有B和D。
3.种群增长率与增长速率的区别？
3.1从概念上区分种群增长率与增长速率
增长率是指单位数量的个体在单位时间内新增加的个体数，即增长率=出生率-死亡率，是一个百分比，无单位；而种群增长速率则是指在单位时间内新增加的个体数，即dN/dt，有单位（如个/年等）。举个例子加以说明：“一个种群有1000个个体，一年后增加到1100，则该种群的增长率为［（1100-1000）/1000］*100%=10%。而增长速率为（1100-1000）/1年=100个/年。增长率和增长速率没有大小上的相关性。在“J”型曲线增长的种群中，增长率保持不变；而在“S”型增长曲线中增长率越来越小。
不论是“J”型曲线还是“S”型曲线上的斜率，总是变化着的，曲线的斜率表示增长速率。在“J”型曲线增长的种群中，增长速率是逐渐增大。在“S”型曲线增长的种群中，增长速率先增大，且斜率最大在时增长速率最大。之后增长变慢。在“S”曲线到达K值时，增长速率就为0。
3.2从具体的曲线图中区分种群增长率和增长速率
（1）“J”型曲线的“增长速率和增长率与时间的关系曲线”
注：max是指该种群所能达到的最大增长率=出生率（max）-死亡率（min）。另外，不考虑迁入率和迁出率。
（2）“S”型曲线的“增长速率和增长率与时间的关系曲线”
注：t时，种群数量为K/2；t时为K。“增长率-时间关系曲线”中的虚线为Ｊ型曲线的增长率。
例：在一个玻璃容器内，装入一定量的符合小球藻生活的营养液，接种少量的小球藻，每隔一段时间测定小球藻的个体数量，绘制成曲线，如下图所示：
下列4图中能正确表示小球藻种群数量增长率随时间变化趋势的曲线是（ ）。
高三资料多次出现此题，供选答案都是D。从以上分析可知命题者是把种群增长率和增长速率的概念混淆了，正确答案应选C。
参考文献：
［１］中学生物教学，2009：（4）：60-62.
［2］白保障.植物生理学（上：理论教程）.中国农业科技出版社.
［3］陈阅增主编.普通生物学――生命科学通论.
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