[兴宁市集约化养猪场存在的问题及饲养环境控制对策]养猪场饲养员工作总结

时间：2019-04-11 03:26:51　来源：雅意学习网本文已影响人

　　摘要介绍了兴宁地区集约化养猪场的饲养环境控制技术和现有养猪场养殖环境现状、存在问题，提出今后控制生猪养殖场环境的对策，以期为兴宁市发展集约化养猪饲养环境控制技术提供参考。
　　关键词集约化猪场；存在问题；饲养环境；控制对策；广东兴宁
　　中图分类号 S828；S851.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）11-0257-01
　　养猪是兴宁市畜牧业的一个主要支柱产业。随着该市工农业生产的迅速发展和人民生活水平的逐步改善和提高，人们对肉类的需求量不断增加，不少乡镇种养专业合作社、农业龙头企业兴办集约化养猪场，实行了养猪业的社会化生产，给市场提供了大量肉猪和种猪。目前，兴宁市生猪生产采取以规模化饲养为主导和农户散养为补充的生产模式。据统计，2010年底全市1万头以上猪场8个，3 000~10 000头猪场95个，500~3 000头猪场450个，100~500头猪场1 000个。2010年全年生猪饲养量达106.59万头以上。2010年该市人均肉类消费量38.2 kg，其中猪肉占80%以上。为了强化防疫意识，转变传统的防疫观念，在总结经验教训的基础上，采用集约化猪场饲养环境控制技术，保障养猪业的稳步发展，以创造更好的经济效益。
　　1 兴宁市生猪养殖场存在的问题
　　从总体情况评价，目前兴宁市养猪业无论在饲养管理、疫病防治技术、肉品品质，还是在环境污染控制等方面的水平，距离现代化养猪生产的要求和无公害生产标准还有一定差距。尤其是养猪场的环境污染问题比较突出，而极个别猪场呈现越来越严重的趋势。
　　高度集约化、规模化养殖场产生大量的废弃物，已成为新的环境污染源。据调查，兴宁市大中型猪场未经无害化处理而直接排放废弃物的猪场占1.5%。而小型及农村散养户的猪场几乎未经过任何处理就直接排放废弃物。还有少数猪场建设在居民生活区、河流、交通要道旁边。畜牧场产生的各种废弃物污染主要有：一是生物病源污染。包括细菌、病毒、寄生虫等。二是粪便污水以及各种抗生素、农药、毒害成分等污染土壤和水体，并进入食物链，人体摄入后危害健康。三是空气的污染。畜禽呼吸、饲料发酵、粪便等产生大量恶臭气体，如甲烷、氨气、粪臭素、硫化氢等。如果处理不得当，不仅对空气环境产生影响，而且容易导致动物应激，从而降低畜禽肉品品质和质量。有相当部分猪场不按规定采取无害化处理措施，以节约成本费用，造成了环境污染，且增加了传播疫病的危害因素[1-2]。蚊蝇随粪便污水迁飞散播病原，进而危害人类的健康。
　　2 控制兴宁市生猪养殖环境的对策
　　2.1 按规定进行猪场选址和建设
　　猪场建设必须科学符合有关标准。场址用地应符合当地土地利用规划的要求。猪舍选址以交通方便、地势高的山坡地为好，要求其利于组织防疫、排水良好。在管理区的上风向或侧风向处设置猪场生产区，在生产区的下风向或侧风处设置病死猪处理区和污水粪便处理设施。场区净道与污道分开，互不交叉，以降低污染几率。猪场距离城镇、铁路、干线公路、公共场所和居民区至少1 km，猪场周围应当建立绿化隔离带，设置围墙或防疫沟。保证猪场周围3 km无大型矿厂、化工厂、肉品加工、皮革、屠宰场或其他畜牧场污染源，减少污染机会。
　　2.2 严格生猪引种规范
　　猪场引种时，应当严格按照规范进行。一是引种的种猪场必须具备经营许可，严禁从不合规定的种猪场引种，不得从疫区引进种猪，只进行育肥的生产场，应首先从达到无公害标准的猪场引进仔猪。二是于引种前15~30 d对调出种猪进行群体和个体检疫，要求在原种畜禽场或隔离场进行。三是检疫时认真做好记录，并及时检查调出种猪的预防接种记录和畜禽档案。四是按规定进行临床检查和实验室检疫[3-5]。疫病种类包括：猪瘟、猪支原体性肺炎、口蹄疫、猪密螺旋体病、猪水疱病等。五是当地畜禽检疫部门在种猪装运时进行现场监督检查。当地畜禽检疫部门检查运输工具（船舶、车辆、机舱）以及饲养用具等是否清洗干净和消毒完毕，检查合格，方可发给运输检疫证明。六是对引进的种猪隔离观察15~30 d，其间还须进行群体和个体检疫和相关实验室检疫。经检查确定为健康动物后，方可转入正常生产，供饲养、繁殖利用。
　　2.3 猪舍管理和生产工艺符合标准
　　一是实施生猪饲养场的准入制度，坚持“全进全出制”饲养工艺。兴宁市动物防疫监督机构对生猪饲养场进行审查，按规定严格审核其防疫、技术、资金、人员是否达到标准，对符合要求的猪场给予准入，坚决取缔不符合要求的猪场。二是猪舍管理上，根据不同生理阶段猪的需求，对温度、湿度环境进行调控。三是做到专业饲养，不可混养其他动物。四是保证猪舍环境能耐消毒药液清洗，保湿隔热，并易于清洁；做到猪舍内通风良好，空气中的有毒有害物质含量控制在相关标准以内。五是猪场应设有废弃物储存设施，防止溢流、渗漏而污染土壤、水体，避免恶臭对周围空气环境造成影响。六是确保饲养营养科学。可以采用生产无公害生猪养殖场的自配饲料，或者使用符合无公害生猪所需的饲料，如浓缩饲料、商品配合饲料、添加剂预混合饲料等。应合理使用兽药，优先使用疫苗预防动物疾病，减少兽药残留，使兽药无残留或者达到标准范围以内，按规定使用疫苗对生猪进行免疫接种[6]。
　　2.4 粪便综合利用
　　一是利用沼气法。通过沼气发酵，杀灭粪水中的病原微生物。畜禽粪便中含有大量的有机物，在35 ~55 ℃的高温厌氧条件下，经微生物降解为沼气和二氧化碳，从而达到消灭有害微生物的目的。二是土地净化法。一般规定，养存栏猪30头需要1 hm2土地消化粪肥。虽然粪便还田是传统合理的一种方法，但应先用药物处理达到国标规定值后再将粪便还田。三是堆积发酵法。将干湿分离后的干粪堆积，自然发酵后用作肥料，具有产物营养全面、无害化等优点。堆积发酵法是一种集处理和资源再利用于一体的生物方法，堆积处理过程中，可杀死大部分病原微生物及寄生虫卵，也可除去臭气。
　　2.5 污水治理
　　常规的污水处理方法是沉淀、过滤和消毒，而采用“雨污分离”等手段可以减少污染物的排放量，降低污水处理成本。应用人工湿地技术也可以解决这一矛盾。由于大中型集约化养殖场污水排放量大，经过沉淀、酸化水解等一级处理后，出水中COD和SS含量仍然较高，尚需进行二级处理方可达到排放标准，成本相对较高。但是如果有一定面积的农田来消化吸收污水，也可以利用灌溉系统将污水稀释施入农田的简单方法，既可降低恶臭，又满足土壤、植物的营养需求，减少了污水的污染。
　　2.6 控制猪场外部环境，抓好生态建设
　　一是推进生态建设植树绿化、抓生态环保改善场内小气候。增加猪场地面绿化面积，每幢猪舍之间应栽种速生、高大的落叶树，场内的空地种花草，在场区外围种5~10 m宽的防风林。这样可将场区空气中的有毒、有害气体减少25%、臭气减少50%、尘埃减少30%~50%、细菌减少20%~30%、冬季风速降低70%~80%，又能使夏季气温下降10%~20%。二是定期清洁消毒养猪场所。对猪舍之间的道路、猪场大门出入口、员工宿舍、饲料车间等周围环境定期进行清洗消毒，杜绝生猪感染的可能性。
　　3 参考文献
　　[1] 林荫.规模化养猪场清洁生产技术[J].福建畜牧兽医，2009（5）：22-23.
　　[2] 邸桂俐.畜牧养殖业环境污染及控制[J].黑龙江农业科学，2004（4）：44-46.
　　[3] 吴正杰.规模化猪场疫病频发的主要原因及防控技术探讨[J].今日养猪业，2009（5）：32-34.
　　[4] 江涛，汪长城.我国生猪养殖模式与疫病防控[J].畜牧与饲料科学，2009（9）：158-159.
　　[5] 高明琴，方英，刘栩，等.优质安全肉猪生产主要疫病的综合防控[J].畜牧与饲料科学，2010（8）：165-166.
　　[6] 周桂莲，林映才.安全养猪的营养管理策略[J].饲料工业，2001（1）：29-31.

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