特色小吃 学校门口1一10元的小吃
时间：2020-08-15 07:21:56 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
风靡全台湾的蚵仔煎 关于蚵仔煎的起源，有一种说法。相传，1661年荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，势如破竹，大败荷军。 荷军一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之时急中生智，索性就地取材，将台湾特产蚵仔、番薯粉等加水混合，煎成饼吃，想不到竟流传至今，成了风靡全岛的小吃。
在烹制蚵仔煎时，为保证风味纯正，首先要采用新鲜蚵仔，尤以台南安平、嘉义东石、屏东东港的为最好。其次是要纯番薯粉。鸡蛋的选用也有讲究，一般应该用土鸡蛋。有了精选的好材料，才能做出真正美味的蚵仔煎。
度小月担仔面，到台南不可不吃
说起台湾小吃，很多人马上就联想到“度小月”担仔面。一点不错，它几乎是台南县最有名的一道小吃。为什么叫“度小月’’呢?原来90多年前，一位漳州籍洪姓渔人移民府城，靠打渔为生。每年从清明到中秋，是打渔的淡季，当地叫“小月”。为养家活口，度过“小月”，洪姓渔人就卖起面来，因此得名。由于口味独到，渐渐卖出了名气，成为风行台湾的“名吃”。现在，洪家已传到第三代，生意还是相当兴隆。
吃定安平 现炸香喷喷的台南土�鱼羹
台南安平东阳红烧土�鱼羹，招牌红烧土�鱼羹，是由香喷喷的现炸土�鱼块搭配鲜甜味美的羹汤，是许多人从小吃到大的美味。台南土�鱼羹的美味，是府城小吃的特色美食之一。现炸的香酥土�鱼块，搭配香中带甜的羹汤，如此一来便是正经的台南土�鱼羹味道。
吃碗土�鱼羹，可别忘了搭配油面或是米粉，一碗吃起来分量十足的土�鱼羹面，着实让人意犹未尽，而且又可以填饱肚子。另外来到店内，别忘了点份鱼卵和肉燥饭，再搭配老板娘亲手调配的酱汁，既下饭又能填饱肚子。
台南赤嵌美食小吃 武庙肉圆
位于台南市永福路二段、武庙前的武庙肉圆，虽然仅有几张简单的桌子和摊子，但是只要摊子一推出，总是可以随时看到摊子前挤满了人潮，纷纷闻香而来指名要吃武庙肉圆。
武庙肉圆外皮是由米加蕃薯粉下去研磨，内有柔软口感极佳的肉馅。丰富扎实口感的肉馅，采用胛心肉在前一天用独门配方所腌制，因此相当入味迷人。
而且武庙肉圆每天卖完即止，不管是大学生、当地人甚至是来台游客常看着美食导览手册，闻香而来。感受台南小吃的魅力，就从武庙肉圆开始。
台南小吃肉燥芋� 平价香传60年
台南林玉肉燥芋�的香浓滋味和扎实口感，在市场内独树一格让人怀念。肉燥芋�，这项相当传统美味的美食小吃，在台南市的金华路市场里，有一家叫做林玉文定鲁面・肉燥芋�的店家已经卖了60年之久，香浓的芋仔味道，让许多老一辈的人回忆起这样的滋味。
好吃的芋�，不仅充满着浓浓的芋香味，更要有扎实不烂的口感。在炒的过程当中，肉燥和芋仔香气出来，更是一个芋�好吃的关键与否。遵循古法料理的台南林玉肉燥芋�，老板娘林玉女士选用竹笼来炊蒸肉燥芋�，减少水分残留，让肉燥芋�多了一分竹笼香气。
台南米糕
创立于1961年的保安路米糕，为原下大道米糕，经营到现在已经40多年，现由蔡家两姐妹共同经营，每逢用餐时间，许多客人其中不乏外地客指名要来品尝。虽然店面不大，但仍旧充满一股浓厚的当地乡土人情味。
一碗传统米糕上头，再摆上小黄瓜、土豆和鱼松并且淋上肉燥，40多年前的熟悉怀旧味道，便在这碗米糕上头原汁原味呈现。而且台南人吃米糕的传统吃法，一定还要再来碗四神汤才够味儿。
