大班综合活动:《金山茶》|清香的茶大班社会活动
时间：2019-04-08 03:14:12 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
活动产生： 茶文化是我们中华民族所特有的一种文化，是中国传统文化的重要组成部分，至今已有5000年的历史了。随着社会的发展与进步，茶对经济起了很好的促进作用，成了人们日常生活的必需品。只要稍稍留意，就会发现“茶叶”与我们的生活联系密切。选定“金山茶”作为教学主题主要原因：它是我园开展的广东教育学会学前教育专业委员会“十二五”课题——《利用德庆特产资源活化幼儿园课程的实践研究》的主题活动内容。同时，德庆金山茶场种植德金牌绿茶历史悠久，1966年创办成立并注册“德金牌”商标。金山茶是我们家乡特产之一。灿烂夺目的茶文化，激发了我们作为德庆人的自豪和骄傲。虽然我们经常见到喝茶，但是茶叶对于我们的孩子来说是非常陌生的，为了让幼儿对金山茶有更深刻的了解，培养幼儿热爱家乡的情感，因而产生了本次活动。
设计思路：
第一环节：在小小茶叶展的场景中活动拉开了序幕，从孩子们的直观感受出发，能够让他们很快的进入活动情景，从而产生新的问题。第二环节：制茶的过程是活动的难点。茶离孩子们的生活很远，这个环节老师运用多媒体课件，通过参观的形式引导孩子观察，初步了解茶叶的制作。第三环节：品茶、泡茶是活动的重点。这里老师通过演示和介绍，让孩子由观赏泡茶到品茶再到自己动手泡茶，鼓励孩子们进一步探索茶的秘密，观察茶叶在泡茶过程中的变化。
活动目标：
1.引导幼儿细致观察，初步了解金山茶的制作过程。
2.了解金山茶的颜色、味道以及茶在生活中的用处。
3.通过自己动手泡茶，知道中国是茶的故乡，感受中国的传统文化。
活动重点：
学会品茶，尝试自己动手泡茶。
活动难点：
了解金山茶的制作过程。
活动准备：
1.多媒体课件。
2.各种特产实物以及金山茶制作过程图片与词汇卡片。
3.金山茶叶、茶壶、茶杯、开水、托盘、一次性纸杯若干。
活动过程：
一、导入
小朋友，你们家里来客人了，爸爸、妈妈是用什么来招待客人的呢？（茶）
你知道茶叶吗?
二、茶叶展览会
1.这边有个小小的茶叶展览会，我们一起去看看。
引导幼儿看看有些什么茶叶（如红茶、绿茶、花茶等），长得什么样，什么颜色，引导幼儿间相互介绍。
2.你知道这里的哪种茶叶是我们家乡出产的？金山茶的产地在哪里呢？现在老师带你们去参观。
三、参观金山茶场
1.跟着《采茶歌》音乐节奏走进活动室布置好的茶园前面。
2.现在已经到达了目的地，我们来的了什么地方呢？（金山茶场）看到、听到有什么？（有人在品茶、有许多金山茶叶、满山遍野都是茶树、姑娘们一边采茶一边唱歌）。
3.小朋友，你看见过真正的金山茶树吗? 现在老师带你们去欣赏茶树，出示实物茶树，同时出示“金山茶”词语卡片，并介绍茶树（茶树是一种灌木植物，它跟其它植物不同的是叶子周围有一排整齐的小刺）。
4.现在我们进入金山茶场了，看到了什么？（加工厂、工人宿舍、办公楼），出示课件“金山茶场”并简单介绍金山茶场。
5.你知道茶叶从哪里来吗？继续往前走，看到了什么？（周围是一片片绿油油的茶园），出示课件“金山茶园”，并简单介绍茶园。
6.树上采下来的茶叶就可以泡茶喝了吗？（需要加工），制作茶叶是个很复杂的过程，现在老师当你们的导游，我们一起来看看。（一边出示课件，一边介绍茶叶的制作过程）
出示课件“采青”→观察画面→说明图意→介绍“采青”过程
出示课件“萎凋”→观察画面→说明图意→介绍“萎凋”过程
出示课件“杀青”→观察画面→说明图意→介绍“杀青”过程
出示课件“揉捻”→观察画面→说明图意→介绍“揉捻”过程
出示课件“干燥”→观察画面→说明图意→介绍“干燥”过程
出示课件“精制”→观察画面→说明图意→介绍“精制”过程
出示课件“包装”→观察画面→说明图意→介绍“包装”过程
出示课件“成品”→观察画面→说明图意→介绍“成品”过程
四、品茶
1.参观这么久，渴不口渴?想不想喝茶？
2.你知道泡出来的金山茶是什么颜色，什么味道的呢？
3.品茶
（1）每幼儿一杯泡好的茶，让他们看一看、尝一尝（喝一小口，含在口中，慢慢喝下）。引导幼儿大胆交流。
（2）小结并出示“黄绿透明、清香可口”词语卡片。
五、泡茶
1.你们会泡茶吗？你们理解茶文化吗？
2.了解茶文化
茶文化是我们中华民族所特有的一种文化，是中国传统文化的重要组成部分。我们中国，是茶的故乡，就象我们的家乡德庆是龙母故乡一样。金山茶是我们家乡的特产，作为德庆人民，要懂得品茶，学会泡茶，学会享受生活。所以呢，这个泡茶啊，可有讲究了，让我先来泡一杯茶吧！（教师示范泡茶，并用语言讲解步骤）
听清楚泡茶要求和值得注意的事项
(1)茶具比较适合用玻璃杯、瓷杯或茶壶
(2)茶叶不能放很多，一个人喝放一勺即可
(3)泡茶以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，水质直接影响茶汤的品质
(4)水一般倒半杯，茶与水的比例，大致是1∶50～60左右
(5)当心开水烫，水温以80℃左右为宜
3.你们想不想也来亲自泡杯茶？现在自己动手学泡茶。泡茶的时候要注意什么？（提出安全要求：开水、拥挤、水不要太满，容易泼掉）
4.看看茶叶在开水浸泡中发生了什么变化？
5.喝茶对我们有什么好处呢？（茶叶可以提神、减肥、明目、清火，茶还可以作为礼物赠送亲友、招待客人）。师生共同小结茶的用处，出示“开胃健身，生津止渴，消食解腻，提神醒酒，消除疲劳” 词语卡片。
6.敬茶
每幼儿给听课的老师敬上一杯自己亲手泡的金山茶。
六、总结
小朋友，今天我们参观了金山茶场，初步了解茶叶的制作过程，学会了泡茶。金山茶在我们家乡是很有名气的，是德庆特产之一，出示“德庆特产” 词语卡片，你知道我们家乡还有那些特产呢？（贡柑、砂糖桔、何首乌、巴戟、竹篙粉等）出示各种特产实物及课件特产图片。我们家乡特产丰富，我们要热爱自己的家乡，从小要努力学习，长大后才能为家乡作出更大的贡献。
七、采茶舞曲结束活动
挎起小篮，我们上山采茶叶去啦！
活动反思：
1.通过此次活动，让幼儿了解一些茶叶的粗浅知识和茶叶的制作过程。
2.引导幼儿学会品茶，并尝试自己动手泡茶。感受茶文化给我们带来的享受，从而激发他们对周围事物与生活的关注。
3.让孩子们在活动过程中，大胆交流，积极投入激发，对家乡的特产有更刻的理解，从而激发孩子热爱家乡的思想感情。
4.环境和情境的创设合理，使幼儿融入到情境当中，在活动中充满了兴趣，积极性高。
5.活动中教师所采用的多媒体教学手段，图文并茂，能够有效的为活动服务，帮助幼儿加强记忆，并使教师更加灵活、自然的实施教育目标。
