【吃野菜的记忆】 野菜记忆
时间：2019-05-11 03:16:59 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
清明时节在一次招待亲友的宴会上，老伴又端上了凉拌的时鲜野菜，有苦菜、荠菜和白蒿等。亲朋好友众筷齐下，犹如风卷残云，眨眼间盘内精光。在大快朵颐之后，我和老伴讲述起过去那些有关野菜的趣事。
我的家坐落在愚公山西麓的西北角下，上世纪五十年代末六十年代初，由于天灾人祸，粮食歉收，全家只有靠吃胡萝卜、糠菜度日，只要能吃的树叶都尝过，都吃遍了。那时吃野菜是为了活命，通常用清水煮一下，把菜切碎，抓上一把榆树皮面一搅合，揉成团蒸熟以后，一家老小就这么吃，既少盐更缺油，那种苦涩难咽的味道令我终生难忘。因此，我从小就对度荒吃野菜有了刻骨铭心的记忆，并打下了深深的烙印。
往事如烟，回想起童年的往事，难以忘怀的还有童心的天真和单纯。几个发小上坡剜菜是乐事，也有苦中作乐的成分。我们疯跑追逐、嬉戏打闹，见到一条蜥蜴，几个同伴围追堵截，穷追不舍，真可谓：少年不识愁滋味。
如今我已年届花甲，退休在家，子女们都已成家立业，家庭和睦，其乐融融。再把野菜搬上餐桌，既满足了人们的口味，又增添了食欲。为了追寻儿时的旧梦，我也和老伴到野外去剜菜，既领略了大自然的风光，又锻炼了身体。吃些野菜既保健又可以治病。补充了身体所需要的维生素、氨基酸和铁、锌等各种微量元素，而且还有防治癌症的功效，一举数得，何乐而不为呢？
回望过去，不忘历史，更加珍惜现在的幸福生活，祝愿所有的老年朋友到郊外去走一走，看一看。诗曰：“桃杏吐蕊绿映红，百鸟声喧叶枝丛。攀岭越壑觅野味，佐餐上品乐无穷。”
