【关于吃草的思考】人是一棵会思考的苇草
时间：2019-04-08 03:23:09 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
古生物学博士理查德·利基认为，任何人如果学习了介绍性的生理学课程，都有可能会直觉地认为——人类是草食性动物。利基指出，“你不能用手撕裂生肉，你不能用手扯开兽皮……我们就无法处理需要用巨大的犬齿来处理的食物”（虽然我们有被称为“犬齿”的牙齿，但它与食肉动物的犬齿所起的作用是没有多少相似之处的）。事实上，我们的手非常适合抢夺和采摘水果和蔬菜。同样，像其他草食性动物的肠道那样，我们的肠道也很长（食肉动物的肠道就很短，所以它们能快速排除所吃下的腐烂的肉类）。我们没有锋利的爪子用以抓住并按住猎物，并且大多数人缺乏（希望是这样）追赶、掠杀动物，然后生吞猎物肉体的本能。
应当说，正是那个极其漫长的草食时代，决定了人类基因的基本结构，决定了人类健康倾向于草食、素食，而不是肉食。农耕时代和火的发现，使人类进入杂食时代，人类以五谷杂粮和肉食为生，不再吃草。经过漫长的进化之旅，我们的肠胃已经无法接受草食。
在这个意义上说，龚清孝的吃草行为，是否可以视为一种返祖现象？如果是返祖现象，它就表明，我们的祖先在那遥远的时代，曾经和牛马羊一样，津津有味地以草为食，并且身体健壮。
《美国心脏病学杂志》编辑柯伟·罗伯茨博士说：“虽然我们认为我们是食肉动物，并且我们的行为也好像是，但人类并非天生的食肉动物。当我们杀死动物来吃时，它们最终也杀害我们，因为它们的肉中包含胆固醇和饱和脂肪，这些根本不是为天生的草食性动物的人类而准备的。”当然，我们大多数人是“行为性的杂食性动物”——也就是说，我们吃肉，所以才把自己定义为杂食性动物。但是，从进化和生理学角度看，我们是草食性的，并且诸多科学都证明，当我们选择吃肉时，就会造成问题——从高热量、失眠到增加罹患肥胖症、糖尿病、心脏病和癌症的风险。
凡此种种，都促使我们反思现代生活方式。在美国，一些过食膏粱厚味的人渴望粗茶淡饭，渴望简朴的饮食，形成一种新的时尚。超市黑硬的面包成为抢手货，其价格远远超过精细的白面包。于是出现了这样有趣的现象：穷人吃不起黑面包，权以白面包充饥。
我注意到这样一则有趣的消息：遍布于纽约闹市区的一些健康食品店，出售一种名为“青草丸”的食品，引起许多人驻足观看。
据透露，青草丸使用鲜嫩的青草制作而成，它除含有丰富的蛋白质之外，还含有较多的维生素。其工艺并不复杂，收割生长8天的青草，洗净后放入180℃的高温容器中快速蒸干，再添加一些调料，就可以制成碧绿的青草丸。
颇有戏剧性的是，一些富裕的肥佬食用此青草丸后，首先的感觉是美味可口，接着感觉有减肥作用，于是由肥佬而波及开来，进入大众视野。
把青草做成保健食品，令许多美国人感到新奇。争欲一尝为快，青草丸销路日见其好，逐渐成为人们喜爱的食品。
如果龚清孝的乡亲见到这个信息，一定不会再说吃草是“精神病”，龚清孝也有望接回他的妻子。
现代人尝试吃草，也算是返璞归真吧！
（下）
