提高虾蟹育苗生产实习质量和效果的实践与体会:
时间：2018-12-23 19:50:55 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘 要：笔者全面总结了我院提高虾蟹育苗实习质量和效果的做法，并谈了自己的体会。 关键词：虾蟹育苗 实习质量与效果 基地建设 管理制度 虾蟹育苗生产实习是水产养殖专业的一项重要实习内容，要求学生在校外实习基地直接参与育苗过程，参加生产劳动。目前学生都是80年代以后出生，几乎未参加过生产劳动，怕脏怕苦；还有的学生轻实践、重理论，懒动手，在实习中表现为眼高手低。另外，目前育苗生产单位几乎都以承包形式经营，强调经济效益，在联系实习单位时，生产单位首先考虑的是在不增加较多麻烦前提下能为他们创造效益，同时对实习时间的和实习人数要求较为苛刻。这些单位交通不便、生活条件差，且育苗生产过程又具有明显的季节性和连续性，学生的生产实习时间必须与实习单位的实际生产过程相吻合。这些都影响了虾蟹育苗实习的质量与效果。
如何保证和稳定生产实习的教学质量，提高实习效果，我们采取了一系列改革与管理措施，经过几年的具体实施，收到较好的效果。
一、加强实习基地与指导教师队伍建设
作为生产实习基地，必须具有一定的生产规模，且育苗品种齐全、技术力量雄厚，具有较强的科研水平。我们选择评价实习场所的基本条件包括：接受实习单位的领导与技术人员对实习工作的重视程度，技术人员的综合能力，生产设施、设备的先进程度与单位威望信誉，学生食宿和实验教学的基本条件。选定的实习基地予以挂牌并签订协议，长期使用。院校与基地之间进一步在生产、教学、科研等方面建立长期稳定的良好协作关系，基地为院校提供示范和实习场所，院校为基地提供人员和技术等。双方共同努力创造一个双赢的局面，使生产实习走上良性循环。目前连云港九州育苗场、东顺育苗场、江苏省榆城集团等十余家企业已经成为我们实践教学的重要窗口。
在指导教师的选择上，首先选派理论教学、科研能力和实践经验强的教师担任指导教师，他们既能圆满地完成实习指导工作，又能帮助实习单位解决实际生产和科研中遇到的问题；对于年轻教师，在其具备生产实践和一定的业务能力后，方能担任实习指导工作；另外，经适当的培养和考察后，还聘用实习单位中具有指导经验的技术人员担任校外实习指导教师。
二、规范教学文件，健全管理制度
建立一套规范完整的实习文件，包括实习计划、教学大纲、实习任务书、实习指导书、小组实习情况汇总表、聘用校外实习基地指导教师一览表、实习情况意见反馈表、实习动员会议记录等，要求内容具有科学性、先进性、实用性和可操作性。例如教学大纲与实习指导书对生产实习的内容、目的、任务、要求、地点、时间及实习生产的工艺流程和操作规程做出明确的说明。管理制度包括现场工作制度、作息制度、研讨会制度、请假与行为规范制度等，要求健全、内容明确合理，突出教师的监督、引导作用。
三、注重实习前准备
生产实习时间安排为八周，实习准备是否充分，对于实习质量有着重要的关系。首先，在不同的地点、不同的场合，采用不同的方式，有内容、有实质地而非空洞说教般地进行思想道德教育，提高学生投身生产实习的主动性、积极性。其次，召开实习前动员大会，宣传动员与鼓动，使学生搞清实习基地情况、组织纪律要求及人身安全注意事项，明确实习目的意义、实习大纲、实习内容、教学目标、管理制度、考核内容和方式等，使学生真正把实习当作理论与实践相结合的重要课堂。最后，物质准备包括实习用的仪器与器皿、各种药品与配制等，要求物品齐全，能满足实习所需，并要求实习过程中记录运用效果与破损情况。
四、实习的实施
1.完善实习形式
采用代职顶岗、承担工作实职的实习方式，使学生在实习结束时能够熟练掌握育苗生产中的各个环节和技术要领，并能结合实际问题完成实习报告。另外，通过现场讲授、开展科学小试验、召开阶段总结会与研讨会等途径，使学生掌握主要生产环节的关键技术和系统观测与收集数据的方法，学习开展科学试验的思路与方法，激发他们的创新意识，培养综合分析问题和解决问题的实践能力，培养劳动观点、群众观点、集体主义观点、事业心、责任感和克服困难等综合素质。
2.加强思想政治和安全教育与作风培养
首先，带队教师要为人师表，身教重于言教，除了与实习单位相互协作、积极协调之外，注意自己的言行对学生潜移默化的影响，关心学生，严格要求自己，与学生住同样的房间，分散到各组学生中与学生同桌用餐；在生产车间，悉心指导，为学生解决各种难题，保证学生能掌握各个主要生产环节的工艺流程和操作技能。其次，磨炼学生意志，培养学生吃苦耐劳的作风，在缺乏娱乐设施并且值夜班的情况下，教师一方面告诉他们如何休息以及恢复体力的方法，一方面鼓励学生闯过难关。另外，培养学生的集体主义精神，教师反复强调发扬团结协作的精神，激励学生们的集体荣誉感，逐渐形成男生帮女生，体力好者帮体力弱者的风气。最后，注意安全隐患，培养学生的安全意识，虾蟹育苗实习单位地处荒僻的海边，水源多，容易溺水；育苗车间空气湿度大、噪音强、用电多，容易触电；育苗车间构造复杂，学生熬夜疲劳容易碰撞以及掉入池子或下水道；另外育苗场周围治安情况通常比较差。针对以上情况，教师对于安全教育常抓不懈，从平时在校、实习动员到往返旅途、实习期间狠抓安全教育，始终向学生灌输安全意识，取得了较好的效果。
3.强化组织管理
实行学生、教师自我评价、专家评价与实习单位评价相结合，充分体现学生的主体地位和教师的主导作用。实习领导小组负责制订计划、组织协调、督促检查，主管领导定期巡回检查，发现问题及时解决。实习单位领导亲自过问，密切配合，选派业务水平高，责任心强的专业技术人员担任学生实习指导，他们言传身教，保证了实习的顺利进行。
五、综合评定成绩与总结
综合评价实习效果的主要内容包括学生对主要生产环节关键技术掌握的程度、科学试验技能的培养与水平、分析与解决实际问题的综合能力、事业心和创业魄力等综合素质、实习报告水平等5个方面。指导教师应在实习结束后根据学生的表现、厂方的评价和实习报告的质量等，客观公正地给出实习成绩，并写出书面总结报告。
我们要求学生必须按时做好实习日记和实习报告，严格遵守实习时的考勤与考核制度；教师要严格执行实习成绩的评分标准，尤其要注重反映学生动手能力和技能掌握程度。
实习结束后，为了做好实习总结工作，教师要根据实习任务的完成情况、实习效果、教师的指导方法、学生的表现、实习情况意见反馈表及实习中存在的问题进行总结，经教研室会议通过后，报系和教务处。
六、体会
1.培养计划的制定要与实际生产需求相吻合
培养计划中实习环节的制定，在不影响整个教学进程和教学质量的基础上，应考虑生产单位的实际需要，必须具有相对的稳定性和一定的灵活性。育苗生产季节性较强，实习的时间与长短安排一定要与育苗生产的主要生产环节相一致，这样才能既完成实习任务，达到实习效果，又能为实习单位解决生产困难和创造经济效益。这样的协作关系才能稳固长久，使生产实习走上良性循环的轨道。
2.实习效果
学农不爱农的思想在农业院校长期存在，但是通过生产实习，加深了学生们对专业的感情，看到了学农的前景。通过实习，培养了能力，增长了才干，促进了知识结构的完善。
3.实习指导教师的业务能力和综合素质是保证和提高生产实习质量的关键
要抓好实习，管好学生，关键在教师。教师松一尺，学生松一丈；教师不管，学生放羊。带队教师不仅应具有较强的业务能力和丰富的生产经验，而且应具有一定的组织领导能力、群众工作能力和较高的综合素质，其中包括强烈的事业心、责任感和吃苦耐劳与独立分析问题、解决问题的能力。我校充分调动教师的积极性，教师在生产实习的教学中敢挑重担，不论实习单位的条件有多艰苦，都与学生们同吃、同住，认真负责、精心指导，全面负责几十名学生的组织领导、业务教学和思想道德的培养，以及与实习单位的协调和周边社会环境关系的处理等多项工作。
4.全面考核、综合评定
如何客观、全面、公正地衡量学生在实习过程中的成绩，我们认为主要应该考核学习对知识的理解和运用，着重考核学生分析问题、解决问题的能力。
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