我国现代盐业形态与发展研究|我国制盐业的迅速发展是在
时间：2019-04-11 03:20:30 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
【摘要】现代盐业是古、近代盐业的延续和发展。文章从我国现代盐业的构成与分布、产业与生产、产品与市场和体制与管理方面分析了盐业的现代形态，并探讨了现代盐业的发展变革、规律和路径，形成了对我国现代盐业较为系统、全面的理论认识。这对促进我国现代盐业的深入发展具有较为重要的现实意义。
【关键词】现代盐业；形态；发展
【中图分类号】F121.3 【文献标识码】A 【文章编号】1002-736X(2012)05-0167-03
我国现代盐业是一个既古老而又年轻的经济产业。说其古老是它已有2000多年的历史，说其年轻是它在现代市场经济中发展较为滞后。由于我国盐业历史悠久，对其历史状态的研究和认识非常深刻，但是，对其现代形态的研究和认识就略显不足。目前，我们应当关注现在、放眼未来地研究我国现代盐业，推动我国盐业的现代化发展。
一、我国现代盐业的形态
现代盐业是指进入21世纪后的盐业产业形态，表现出以下四个方面的特征。
(一)构成与分布形态
我国盐业因原料来源、生产方式的不同分为海盐、井矿盐和湖盐。自古至今，传承延续，形成我国现代盐业的海盐、井矿盐、湖盐“三部组合”的产业构成形态。我国产盐区呈东部沿海、中西南、西北“块状三角型”分布，东部沿海包括北起辽宁，南至广西的各省市自治区；中南包括江西、湖南、湖北、四川、重庆、贵州、云南等省市自治区；西北包括内蒙古、宁夏、陕西、甘肃、青海、新疆、西藏等省区，构成我国幅员辽阔的产盐区。
(二)产业与生产形态
2008年我国现代盐业全行业资产总额为676.7亿元；销售收入为469亿元；利润总额为28亿元，其中净利润为20.4亿元；从业人员为24.3万人。其中，制盐工业(不含运销系统)资产总额为431.7亿元，占行业的63.79％；销售收入为217.2亿元，占行业的46.31％；利润总额为14亿元，占行业的50％，其中净利润为10.8亿元，占行业的52.94％；从业人员为15.9万人，占行业的65.43％(中国盐业协会，2009)。可见，我国盐业呈现制盐业、运销业和派生业“三维组合”的产业组合形态，产业重心在制盐业。2008年全行业原盐总产量为6835万吨，其中海盐3141万吨，占45.96％；井矿盐2825万吨，占41.33％；湖盐869万吨，占12.71％(中国盐业协会，2009)，海盐和井矿盐成为我国盐业的支柱性产业门类，其中海盐年产量超过全球海盐年总产量的三分之一。
在制盐系统中由于海盐、井矿盐和湖盐的生产原料不同，因而其生产工艺与流程也有所不同，海盐是以海水为生产原料，产品经晒制而成，盐田是其主要生产设备，生产工艺与流程为纳潮－晒制－集坨－装运；井矿盐以卤水为生产原料，产品经煎制而成，卤井、采卤和煎制设施是其主要生产设备，生产工艺与流程为钻井－采卤－煎制－装运；湖盐以盐湖的石盐和湖水为生产原料，产品经晒制而成，盐湖、盐田、采集和晒制设施是其主要生产设备，生产工艺与流程：石盐生产为开采－洗选－晒制－集坨－装运；湖水盐生产为引水－晒制－集坨－装运(林建宇，2002)。
(三)产品与市场形态
我国现代盐业产品是一个产品集束，包括原盐产品、盐再生品、海水养殖品和盐田生物品，在开展多种经营之后还有房地产、酒店业等产品，其中原盐产品分为固体盐和液体盐两类，按其市场流向或用途又分为食盐、工业盐、农牧渔盐和出口盐。在工业盐中又分为大工业盐和小工业盐，大工业盐是指作为生产烧碱和纯碱等主要的工业盐，小工业盐是指作为印染、纺织、制革和造纸等辅助原料的工业盐。2007年全国盐业总销量为5018万吨，其中食盐销售量为849万吨、工业盐为4059万吨、农牧渔盐为31万吨、出口盐为76万吨，分别占全国盐销售总量的16.92％、80.89％、0.62％和1.51％。绝大部分原盐产品成为化工工业的原料，而工业盐作为化工原料又派生如氯化钾、氯化镁、溴素、硫酸钠等80余种盐化工再生品，2007年盐化工产品总产量高达179.36万吨，其中氯化钾3.53万吨，占1.97％；氯化镁40.51万吨，占22.59％；溴素13.07万吨，占7.29％；硫酸钠70.91万吨，占39.540／o；其他51.34万吨，占28.62％，(中国盐业协会，2009)成为我国盐化工的主流产品。
根据盐业产品的用途和流向，形成了我国现代盐业的市场，即民用市场、生产资料市场、再生产品市场、衍生产品市场和国内市场、国外市场“四部双向”的市场形态。民用市场主要是食用盐市场，生产资料市场是盐产品作为化工原料的工业盐市场，再生产品市场指盐化工产品市场如溴素、硫酸钠等市场，衍生产品市场指多种经营开发的如海水养殖、房地产等的产品市场，国内市场是指国内的盐产品的国内销售市场，国外市场是指盐业产品的国外销售市场。从以上数据分析，我国盐业市场主要是国内的生产资料市场，占原盐产品总销量的80.89％。
(四)体制与管理形态
我国现代盐业具有2000多年的历史传承，盐业关系国计民生与健康，在计划经济时代一直实行计划控制管理，严格规制运行。随着改革开放的不断深入，市场经济日渐成熟，形成我国现代盐业的“公司+协会”一体双职组织结构。在国务院统一领导下，建立中国盐业总公司下设分公司专司我国盐业生产经营管理。中国盐业协会负责我国盐业的行业管理，打造“中盐”中国盐业的统一品牌，进行产权制度改革和现代企业制度建设，完善了公司制、股份制、集团化和民营化改造，形成中国的盐业企业规模，2008年全国共有490家制盐生产企业(中国盐业协会，2009)。
在管理上实行“专营+自营”双轨制，对“关系人民大众健康”的食盐生产与销售仍然实行“专管专营”，其他盐产品放开自主市场化经营，同时配套制定盐业生产与产品现代化标准，建立“出厂价+批发价+零售价”的价格体系，确立“资源税+增值税”盐业税赋制度。在经营上坚持“以盐为主，盐化并举，多种经营”的发展方针，形成了我国盐业的“原盐生产→盐化工再生→海水养殖+盐田生物→关联业态”的上、中、下、侧的产业链及其布局结构，使我国成为世界第一产盐大国，打破了多年来美国盐业一统天下的世界盐业格局(中国盐业协会，2009)。
