马尾松薪火成就中国瓷器
时间：2021-01-05 16:00:22 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
景德镇瓷器的辉煌延续了2000多年，它最重要的秘诀有两个：三氧化二铝成分高的高岭土和遍布江西的马尾松。
高岭土熔点达1780℃左右，能承受1200℃以上的高温烧造。马尾松油性好、没有烟，耐火耐烧，焰火大而不烈，燃烧值能达到高颜值瓷器所需要的1400℃-1700℃炉温，使瓷器胎质达到玉质的艺术效果。
英国学者李约瑟在他的《中国科技史》一书中写道： “景德镇是世界上最早的工业城市，一部景德镇瓷器发展史，就是一部浓缩的中国发展史。”中国人自古以来崇尚玉通神灵，君子佩玉并“以玉比德”，制瓷如玉成为烧造陶瓷的最高审美境界。景德镇自古以来烧造陶瓷的森林资源和制作陶瓷的水资源十分丰富，水路运输便利。尤其是在古代中原地区战乱、饥荒以及森林和水资源渐趋匮乏的情况下，景德镇成为天下陶工逃难置业的避难所和世外桃源，自宋代以后云集了各大名窑的窑工。得天独厚的制瓷自然资源与社会条件，以及景德镇人千百年来孜孜不倦追求制瓷如玉的工匠精神，成就了景德镇“五德（金、木、水、火、土）相生”、独领风骚的陶瓷文化，奠定了千年窑火不熄的“中国瓷都”的尊崇地位。
“瓷的时代”
宋代北方瓷窑主要烧杂木，火势弱、烟大，烧造工艺是“氧化釉”，烧成温度普遍在1260℃以下，即使御瓷也达不到玉的胎质学术界一致认为宋代是一个伟大的“瓷的时代”，全国各地瓷窑遍布，五大名窑、八大瓷系争奇斗艳，北方成为中国制瓷业的中心。中国人日常使用的金属器和漆器逐渐被陶瓷器皿取代，并且产品远销海外。
以中原地区为主的北方陶瓷产区环境寒冷干旱，土壤呈盐碱性，多适合榆树、国槐、柳树、杨树、梧桐树、绒毛白蜡、金叶复叶槭等耐寒耐旱耐盐碱的杂木生长。另外还有少量生长的落叶松、柏树主要用作建筑材料。这些杂木是元代以前北方各窑口所用的主要烧窑柴火，其火势弱且烟大。由于人为因素，宋代以后北方森林大面积减少导致烧窑的树木短缺，逐渐改用柴、煤混烧甚至完全用煤烧造陶瓷，导致后来的陶瓷品质不尽如人意。
据专家对北方古陶瓷的研究，发现瓷胎粉、砂质粘土的陶土富含铁质成分，其普遍采用的燒造工艺是“氧化釉”即所谓的“色釉”。因窑室中氧气充足，燃料不会与釉彩原料发生作用，釉彩粉末烧至熔化、混合共熔在一起而产生颜色。陶瓷窑烧成温度普遍在1260℃以下，还有不少瓷窑的烧成温度介于1100℃-1200℃之间，普遍存在微生烧状况，胎骨断面干涩而没有玻璃光泽、显气孔率大多偏高，吸水性亦明显，胎骨不透明、胎色不白，陶瓷胎体玻璃相（即瓷化度）偏低，其胎骨硬度与玉度都难以达到理想的质量与艺术的效果，即使御瓷也达不到玉的胎质，从严格意义上说概不能称作瓷器。
宋代北方以烧造白瓷闻名的四大名窑汝、官、定、钧之一的定窑，为宫廷烧造的白瓷釉层均匀光润，被美誉为“粉定”，而民间仿烧因色质差被谑称为“土定”，其胎体普遍存在微生烧、瓷化度低的现象。这种现象是否因柴火、窑型、陶土等烧造工艺在某个环节不当所致，目前尚不得而知。不过可以推定是“五德”匹配不全的缘故。
古谚云“一里窑，五里焦”。自秦汉以来北方地区战事频发、朝代更替，烧窑筑城、大兴土木，长期对森林进行掠夺性砍伐，造成严重的生态破坏。北方森林和水资源的日益枯竭与匮乏可谓“五德”相克，使宋末北方各大陶瓷名窑日益衰败。
马尾松的奥妙
遍布江西的马尾松油性好、没有烟，耐火耐烧，焰火大而不烈，燃烧值能达到1400℃-1700℃炉温，使陶瓷胎体和釉面的釉质烧造得更加玉润，燃烧值能达到高颜值瓷器所需要的1400℃-1700℃炉温，使陶瓷胎体及釉面的釉质烧造得更加玉润景德镇辖区地处黄山、怀玉山余脉到鄱阳湖平原过渡地带，市区内平均海拔32米，地势由东北向西南倾斜，东北和西北部多山，最高峰位于与安徽休宁接壤的省界地带，海拔1618米，是典型的江南红壤丘陵区。全年平均气温18℃，光照充足，雨量充沛，为茶树与马尾松等树木提供了优渥的生长土壤。
景德镇是瓷之源、茶之乡，素有“一瓷二茶（红茶、绿茶）”“瓷精茶佳”之美誉。景德镇在历史上长期属于浮梁县管辖，浮梁北部和东北部山区“晴天早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的优越自然条件非常适宜茶树生长，成就了浮梁茶“朝朝出贡品，岁岁产好茶”的经典品质。
茶具是茶艺活动最重要的物质载体，在品茗活动中富有美感的茶具给人极大的精神享受。陆羽《茶经》里面就精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器茶具。明清时期景德镇生产的瓷器中相当一部分为茶具，其中宜窑、成窑出品的茶具代表了当时的最高水平。
唐代以来船运茶叶多以陶瓷器皿和茶具作为压舱重物，由于陶瓷产业的发展，载运陶瓷和窑柴的运输业也随之发达起来。景德镇用于运输的船只多来自毗邻的鄱阳湖畔，由于水路运输发达，可以从江西省调运造船所需的大尺寸樟木、杉木等。正是由于景德镇位于赣东北，有马尾松为主的窑柴和发达的鄱阳地区造船业这些区位优势，陶瓷业的发展如虎添翼。
景德镇现有面积5270平方公里的丘陵，生长着烧造高品质陶瓷用的连绵不绝的马尾松速生林和杂木，提供了取之不尽用之不竭的薪柴。马尾松是松科松属乔木，高可达45米，胸径达1.5米。自古以来景德镇官窑烧制御器都选用马尾松柴，因为它的油性好、耐火耐烧，热量高、焰火大而不烈。窑工在烧窑过程中尤为讲究柴火应用的先后次序。前期用5年或者8年以下的马尾松木开烧，使初烧速度加快，到中后期续烧要用8年以上甚至十几年的大马尾松木，因为油性更好没有烟，燃烧值能达到高颜值瓷器所需要的1400℃-1700℃炉温，使陶瓷胎体及釉面的釉质烧造得更加玉润。这些古法松薪窑烧、炭炉焙烧技术一直沿用至今，经久不衰。
据《江西经济问题》一文记载，民国三年（1914年）以前每年由各地船只运至景德镇的松柴达400万担，每担为100市斤，换算为20万吨。另外还有烧焙低温釉需要的大量木炭，烧制木炭一般是伐用生长十余年、胸径5厘米以上的栗树等硬木，烧制250公斤木炭大约需要1000公斤原木。据保守估计，景德镇每年烧瓷需要木炭的担数当以万计。另外陶瓷新彩、普通粉彩的调色油需要由马尾松提炼出的松香油调制，用于陶瓷新彩的榻色也需要由樟树提炼的樟脑油，这两种调色油每年的用量也极其可观。
