河州美食征文【精选推荐】
时间：2022-08-11 22:05:03 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
下面是小编为大家整理的河州美食征文【精选推荐】,供大家参考。
河州美食征文
奶奶的浆水面
文/马晓春
在我的一生中，最怀念的，便是我那教门虔诚、疼我爱我的奶奶了；最想吃的，便是奶奶做的色味俱全、美味诱人的浆水面了。
先天性失聪的奶奶，十多年前已离我而去，可她的音容笑貌、礼拜身影和她做的浆水面仍历历在目、回味无穷。奶奶做的浆水面，在我吃过的浆水面里顶好吃；它既诱人，又解馋，五颜六色的咸菜，柔软细长的面条，清凉爽口的浆水，香过我整个童年、少年和青年；在今天想来，越发珍贵，在回忆里都不忍去翻动，去找到这页，关于浆水面的记忆和怀念。其实原本是觉得马马虎虎的，现在珍贵起来，全因奶奶的离去。
从小我就和奶奶生活，吃她做的饭长大，很多时候，如果一定要找个词的话，那我觉得奶奶除了对爱孙的疼爱外，给予我更多的则是浓浓的母爱。虽然先天性失聪，但她时刻不忘一日五番的礼拜。她特别讲究吃食，烙馍馍、揪面片、腌咸菜，样样做的亲戚赞不绝口、家人直流口水，特别是白里透绿的浆水面，放上七碗碗八碟碟的咸菜，那真是人间美味啊。
每当放学回来，远远的看见家里的炊烟，像白蟒一样的麦草的烟，或弯曲或直上，悠闲地钻到灰蒙蒙的天云里去；一刹那间，肚子就饿了。最后那段路总是跑着回来的，到家里直接扎进厨房里去——里面通常都是一片烟气笼罩着，还没瞧分明奶奶的身影，就开始比划嚷嚷：奶奶我饿了！我饿了！奶奶却示意我去做作业！但我却不愿离开，喜欢在旁边眼巴巴的看着她做：把面粉加水揉揣成团，再拿起擀面杖，在面团上撒些面粉，放到案板上，嘎
吱嘎吱的擀起来，面团被擀制成一大张面皮，奶奶再慢悠悠地把面皮叠起来切，切得如丝如线，匀称极了。再用清油将葱末炒成葱花，用葱花炝浆水。面条终于熟了，奶奶捞出面条，调上浆水，端上用韭菜、青菜、辣椒、杏仁等做的咸菜，叫我在浆水面中放上咸菜吃。
我不是美食家，无法从色香味各方面评判一碗面的好坏，而在遥远的记忆里的那碗奶奶的浆水面，只剩下一个香字！端着饭碗吃着浆水面，听奶奶比划唠叨村里的新鲜事，我吃的忘乎所以，一顿能吃两大碗…..
参加工作成家立业后，我坚持每周六骑上自行车准时回家，此时，奶奶早已等候在村头，进门后为我端上一碗早已做好的浆水面！
我吃过很多种做法的浆水面，但没有一种与奶奶做的相比，奶奶的浆水面是用心用爱做的，倾注了对孙儿浓浓的疼爱和付出。
梦中，时常能见到日思夜想的奶奶，吃到她诱人的浆水面。醒来后，方知一场空，望着被泪水打湿的枕巾，再无睡意、彻夜失眠。
走过很远的路，出过很远的门，吃过很多的亏，经历过很多的事，从有了记忆的童年到天真无邪的少年，再到军营锤炼的青年和事业顶峰的今天，奶奶和她的浆水面无时不刻地沐浴我、温暖我、激励我。
舌尖上的开斋节
文/马晓春
今年的开斋节轮转到了初夏，懒洋洋的阳光洒在绿油油的农田里，美洋洋的乡邻住进齐刷刷的新农村，喜洋洋的各种美食一盘盘的端上桌，大家用最美好的祈求，最灿烂的心情，喜迎一年一度的开斋佳节。
母亲站在灶台前将一根根、一块块拧搓好的面饼、面条放入油锅中。不一会儿，捞出一串串、一块块金黄色的馓子、酥馓、“馃馃”、油条等。股条细匀、香酥脆甜、金黄亮润、图案各异、色味俱佳的油炸食物如同一件件精雕细琢的艺术品，惹得孩子们直流口水，让人舍不得掰开食用。据传，馓子始于南北朝时，距今已有 1400 多年历史。宋代大文学家苏东坡曾写诗赞美馓子：“纤手搓成玉数导，碧油炸出嫩黄深；夜业春水无轻重，压扁佳人缠臂金。”诗人把金黄色的馓子比作佳人臂上的金镯，说是由于晚来嗜睡不小心压扁了，真是浪漫动人。
开斋节的早上，父母起的特别早，他们沐浴后，备好温好水，督促我们起床沐浴，以清除身上的污秽和心中的不净。沐浴后，大家换上洁净漂亮的新衣，男性们去清真寺礼拜，女性们则收拾屋子。临近中午，母亲早已备好开斋的食物，一家人围着炕桌品油炸美食、尝烩菜肉食。之后，母亲安排我们挨家挨户送“油香”。送完油香后，我们又带着美食、“三色礼”（茶叶、冰糖、桂圆）到长辈亲戚家开斋，朋友家走动。
舌尖上的开斋节，一年年周而复始，河州独有的美食，开斋节时琳琅满目。让我们大饱眼福、口福，回想起来仍直流口水。
与“菌”相约
文/马晓春（甘肃康乐）
如果花菇绽放笑脸
我定不负你，盛世容颜
将云朵儿填满了食用菌棚
住进你心里面
清晨，道声早安
和阳光一起，与菌相伴
傍晚，不说再见
随星辰一道，伴菇安眠
沐浴了一天的阳光
茁壮成长
汲取了春雪的洗礼
变了模样
她是菌类最美的“菇”娘
与她约定三生三世
此世越千年
愿与康乐之菌
相伴永远
最美的“菇”娘
文/马晓春
春回大地
花菇娇羞的笑脸绽放
那绝佳的盛世容颜
散发着诱人口水的体香
云朵徘徊在晨露点缀的菌行
花“菇”走进你的心房
清晨，道声早安
和阳光一起，伴着菌儿生长
傍晚，不说再见
随星辰一道，陪着香菇入眠
沐浴了一天的阳光
菌儿俊俏茁壮
汲取了春雪的洗礼
变了模样 她是菌类最美的“菇”娘
撑起胭脂三川富甲的脊梁
圆了乡村振兴千年梦想
与“菌”牵手
幸福源远流长
最美赤松茸
文/马晓春
富康菌棚把身藏，
农特美食穿新装。
滑嫩爽脆扑鼻香，
千金不易松茸汤。
菌中之王赤松茸，
河州美食舌尖浓。
富民强县又逢春，
康乐农特天下红。
作者简介
马晓春，东乡族，中国少数民族作家学会会员，中国民间文艺家协会会员，中国农村网通讯员，《甘肃经济日报》通讯员，甘肃省第四届地方史志学会理事，甘肃省行政区划与地名专家库专家，康乐县民族团结进步形象代言人，康乐县作家协会主席，《胭脂湖文艺》主编，康乐县地方史志办公室原主任，康乐县文学艺术界联合会三级调研员。
主编《康乐县志（1986--2005）》《康乐年鉴》8 部，其中《康乐年鉴（2013）》获“甘肃省第十届地方史志成果一等奖”，《康乐年鉴（2019）》获第七届全国地方志优秀成果二等奖。年鉴被中国国家图书馆、国家方志馆、兰州大学等收藏。在全省地方综合年鉴业务培训班、全省地方史志学会第四届理事会暨甘肃历史学术研讨会及陇南市党史和地方志系统培训班上作了辅导研讨，并参加了第三期全国年鉴主编培训班暨第五届全国地方志优秀成果（年鉴类）评审系统会议。著有《新闻辑录》《文苑花絮》《心灵的放歌》《划过指尖的流年》及《康乐》刊物，编审《中共康乐县组织史卷》两卷，作品选录《炊烟飘过的记忆》《中国青年作家年鉴（2017——2018 诗歌
卷）》《流年絮语.当代唯美作品选》《花儿艺术人生》《中国花儿》《河州记忆》《印象临夏》《临夏花儿集》《齐家文化网络征文获奖作品选集》等书籍。
先后在中国诗歌网、中国农村网、《白银文学》《威宁诗刊》《甘肃经济日报》《民主协商报》《民族日报》等报刊网络发表散文、诗歌、新闻 7800 多篇（件），其中有 36 多篇散文诗歌获“魅力临夏.良恒杯”全国少数民族散文大赛优秀奖，吉林市广播电视台综合广播“我和我的祖国》征文大赛优秀奖”，第二届、第三届“六世情歌杯”仓央嘉措国际诗歌仓央体优秀诗人奖和实力诗人奖，“颂扬百年中国——全国十佳诗词作品网络展评”活动铜奖等。应邀参加了第三届甘肃文艺论坛——甘肃省少数民族母语文学创作研讨会、中国民协第十八期深入学习贯彻习总书记文艺工作座谈会重要讲话精神专题研讨班、中国西部当代作家作品学术研讨会、新时代黄河流域（临夏段）生态环境治理与文化传承研讨会。文学论文入选《中国西部当代作家作品学术研讨会论文集》《全国少数民族文学创作论坛论文集》，环保论文入选《新时代黄河流域（临夏段）生态环境治理与文化传承研讨会论文集》，史志论文入选甘肃人民出版社出版的《甘肃历史学术研究会论丛》；非遗论文入选天津大学出版社出版的甘肃省联合国教科文组织协会“三个面三个面向”系列丛书之五《再论中国花儿》。2019 年，被省委、省政府授予“全省民族团结进步创建先进个人”；被甘肃东乡文化研究会授予“文化助力脱贫攻坚先进”等荣誉。接受中央电视台 10 频道、甘肃电视台都市频道、甘肃广播总台农村广播、九歌微访等采访报道，事迹被《康乐年鉴（2021）》收录。
