幼儿入园适应困难的具体表现有哪些 三招应对新入园幼儿吃饭困难问题
时间：2020-03-22 07:39:22 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
3～6岁是幼儿生长发育的重要时期，由于每个幼儿生活环境、身体状况、家庭教育的不同，食物的偏好、饮食的习惯等必然不一样。加上3岁小班幼儿初入幼儿园，刚刚脱离家庭，对周围的环境很敏感，易受大人及其他小朋友的影响。因此，教师在培养幼儿良好饮食习惯时，不仅要从身体健康的角度来看待幼儿进餐活动，更应该从心理健康入手，要学会善于观察每个孩子的不同，采取不同的方法进行培养，做到因人而异，而不是固守成规，一味使用标准强制幼儿。
如何在培养良好饮食习惯的同时，关注幼儿心理健康的维护呢?在这一学期，我进行了一些尝试，取得了一些较好的效果。
一、循序渐进，尊重家庭习惯
案例：早晨，我正在引导小朋友怎么样按顺序拿牛奶饼干，突然一个小朋友说：“老师，陈晨把牛奶弄翻了。”我过去一看，可不，白花花的牛奶翻了一地。“没关系，宝宝，老师再给你一袋。”过了几天，又有小朋友说：“老师，陈晨不喝牛奶给我喝了。”这让我联想到陈晨已经连续几天把牛奶弄翻了。陈晨为什么不要喝牛奶呢?
在我和家长的沟通中我了解到，原来陈晨从来没有喝过鲜牛奶，家里一直都是吃的配方奶。家长和我一起劝陈晨喝一点，并把鲜奶的作用告诉了陈晨，陈晨答应了。可是接下来的几天里，陈晨一喝牛奶就开始呕吐。我知道我太急于求成了，事情反而朝着另一面发展了。我阻止了陈晨妈妈了解情况想训斥孩子的行为。相反，我允许陈晨每天带配方奶来园，让家长配合，不在她面前提及喝牛奶的事情，并请她把没吃的粉色牛奶宝宝(牛奶袋是粉色的)带回家。慢慢的，陈晨不再焦虑了，她心安理得地吃着和小朋友不一样的配方奶，每天高高兴兴的来园。过了二个月，她主动提出来要和小朋友吃一样的牛奶，因为粉色牛奶宝宝好看，营养好，还可以和小朋友一起比赛呢!
小班幼儿从家庭进入幼儿园，必然带来家庭生活中固有的饮食习惯，如果一开始就要求幼儿改变原有习惯来适应幼儿园的饮食，势必对幼儿造成一定的心理压力，甚至有的幼儿在强制的过程中会出现习惯性呕吐、不愿来园等逆反举动，尤其是有的食物品种在家庭中幼儿并没有接触过，那教师就更不应急于求成，而是要宽容，耐心地等待幼儿适应。
幼儿饮食习惯的培养不应是简单的塑造，而是要顺应天性，科学地养育他们，使他们积极主动，健康愉快的发展。而针对幼儿的一些特殊现象，应该采取关注、理解的态度，让幼儿在无压力的状态下进餐，这样幼儿在进餐时会有一种家庭归属感，从而更加喜欢在园进餐。
二、区别对待，营造愉悦氛围
案例：最近班里有些奇怪，佳佳小朋友是我们班里吃饭比较慢的孩子，可现在饭后散步的时候，她总是早早出现了。我注意观察了一下，发现她总是偷偷把没吃完的饭碗放到洗碗筐里，营造出自己快快吃完的假象。我悄悄把她拉到一边，“佳佳，不喜欢吃吗?为什么这么做?”佳佳涨红了脸，“我吃不了，太多了。”“没关系呀，佳佳可以慢点吃。”佳佳摇摇头，声音很细很细的说：“他们都吃完了。”原来佳佳一组的小朋友都吃得比她快，久而久之，佳佳觉得自己有些自卑，就想了这样一个不是办法的办法。
在接下来的几天里，我给佳佳盛饭的时候，故意先少盛一点，她果然很快吃完了。“佳佳再吃一碗好不好?”“好!”她骄傲的挺了挺小胸脯。下午放学的时候，她高兴的对爸爸妈妈说：“我今天吃了二碗饭呢!”现在的佳佳吃饭比以前快多了，最主要的是她吃的很开心。
幼儿的进餐是一个逐渐提高兴趣的过程，而幼儿的理解能力有限，采用竞赛的形式虽然有助于幼儿在一定时段内的加快速度，但如果不注意把握尺度，会直接导致幼儿将迅速吃完作为进餐的第一目标，使得原本应该很轻松、愉快的进餐活动演变成强烈的目的性，无形中让幼儿感受到了压力，增加了幼儿进餐的焦虑感。
幼儿的胃口有个体差异，速度也有快有慢，采用多次分饭的方法能够让幼儿在次数上肯定自己的进步，从而引发自豪感，激起幼儿食欲，达到逐渐增加饭量的目的，只有保证幼儿在最佳的生活和心理状态下进餐，才能让幼儿的精神得到松弛，达到提高幼儿食欲，造就良好性格的目的。要完成这一目的，就需要老师注意进餐环节中的细节，根据情况适度调整进餐模式，以求维护幼儿身心健康的双重发展。
三、打破常规，提高进餐乐趣
案例：这天，正在做《图形食品齐分享》的游戏，把各种各样的图形食品放在一个盘子里小组分享。天天小朋友一边吃着一边欢快地和身边小朋友讨论。“看，多像自助餐呀，我和爸爸就一起吃过自助餐。”“真好吃。”“我要吃这块，那块我也想吃。”咦，平时不受小朋友欢迎的葱香饼干也一扫而光。我看着吃得精光的盘子，想到进餐时我班宝宝的桌子底下总是有着一些小秘密，比如偷偷扔掉的猪肝，不肯嚼的芹菜等等。自助餐也许真是个好办法!
等到吃午饭的时候，我不再像以前一样每个小朋友一份饭菜，而是把菜分好种类，分别放在几个大碗里，告诉小朋友这是我们班的小型自助餐，可以自己选择吃什么。开始时，我有些担心几个不爱吃蔬菜的宝宝趁机不去碰蔬菜，可没想到，小朋友们高兴坏了，一个个都很兴奋的拿着勺子在菜碗里扒拉，吃的又香又快，连平时好说歹说才肯吃芹菜的瑶瑶，也不甘示弱地抢着夹了好几口。这种自助餐很受欢迎呀!从此这种小型“自助餐”时不时的在班里出现，幼儿挑食的现象也随之少了很多。
由于幼儿认知水平低，判断能力和自主性都很差，因此在生活中幼儿的从众现象较为普遍。采取这种打破常规的方法，是教师在进餐时对幼儿这种从众现象的有效利用。通过大多数幼儿津津有味进食的感染，抑制了少数幼儿的偏食习惯，促使他与其他幼儿一起专心吃饭，改变偏食、挑食的不良饮食习惯。在共同夹菜的过程中，幼儿会产生你夹我也夹、你吃我也吃的跟风现象，促使幼儿把在家不愿吃的食物很快吃完。
当然，常规在进餐活动的组织中是必须的，但不代表它是幼儿的束缚，它应该是幼儿在集体环境中形成的自觉行为，而进餐前的合理组织，餐中的细节安排、餐后的轻松游戏都有助于常规的建构。只有让幼儿在心理上接受，才能更有效发挥常规的作用，纠正幼儿不良饮食习惯。
总之，进餐是幼儿一日生活的重要环节，不良的进餐教育方式，将不利于幼儿的发展。尤其是刚入园的新生，如果能及时把握幼儿心理特点，运用多种手段帮助幼儿，培养他们对各类食物的兴趣，就能让他们形成良好的饮食态度，促进幼儿身心和谐健康发展，为幼儿终生可持续发展打下坚实的基础。
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