思前想后重议“紫砂黑幕”
时间：2021-01-06 16:04:29 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘 要：本文根据陶瓷专业知识及相关法理条规，对紫砂矿物、紫砂毒源、地球资源科学配置利用、不符合科学依据的商品宣传以及广告字句给以理性疏整。指出只要用的是合格的紫砂型陶瓷器皿，对人身健康无害无需置疑。
关键词：紫砂泥；红土紫砂
1 引 言
2010年5月23日，中央电视台“每周质量报告”播放了“紫砂黑幕”。新闻播出后引起来国内消费群体的极为关注，并引发陶瓷业人士的种种议论。笔者长期从事陶瓷专业的科研、新品种的研发、技术管理、咨询及教育工作，对此提出拙见，以供商榷。
2 紫砂泥简介
紫砂泥是江苏省宜兴市丁蜀区域采掘到的硅酸盐类陶土矿物。原矿主要呈紫红色或褐色，不同的矿区色泽有所不同，煅烧后仍具有原矿色泽[1]。数百年来国内称之为“紫砂”，用紫砂泥生产的产品称为“紫砂陶器”，尤以茶壶最为著名。
一般“正宗”的紫砂泥在国内其他地方至今尚未挖掘到相同的品种，属稀少陶土资源。由于涉及到地质学界、矿物学界、陶瓷界等，至今未对此稀少陶土品种作出学科判定和矿物学定名。它不同于高岭土的命名，高岭土原产地在中国景德镇的高岭村，1924年在丹麦首都哥本哈根召开国际陶瓷会议上决定，将含有氧化铝和氧化硅标定量的矿物定名为高岭石，含有此类矿物的粘土规范定名为高岭土，国际矿物学界都已认同[2]。
3 紫砂泥在陶瓷业中的应用发展
用单一紫砂泥制作茶壶等产品已有悠久历史。茶壶是手工制作，造型优美、色泽鲜明、工艺精致，宜兴既是文人雅士辈出之地，又是茶叶盛产之乡。三者结合造就了饮茶文化更具韵味，体现了茶壶本质和诗词、书、画的加入，珠联璧合文化内涵提升了“正宗紫砂”声望和名位。
改革开放三十余年来，国民经济持续快速向前发展，人们收入增加，百姓大众的生活、行为、文化素养都随之改善和提高，饮茶文化的精神感悟使紫砂壶的口碑流传遍大江南北远至国外。在全球经济一体化的框架下，国内商业界及生产企业也紧盯此巨大商机容量的盈利空间，加大生产“红土紫砂型”茶壶行销于市。于此同时商界和企业家又打出多种吸引百姓大众的时尚广告字句，诸如：“用紫砂壶泡的茶可以养生，延寿等疗效”，以紫茶壶的声誉扩大产品销售。时至今日，紫砂壶泡的茶未有科学验证如同广告媒体字句中的功效，也从未有过科学定量的标定。
“红土紫砂型”茶壶价格节节攀升，但事实上用“正宗”紫砂泥生产的茶壶为数甚少，此类茶壶属于手工艺品，多出于国家著名陶瓷工艺大师精雕细作之手，价值连城，不在普罗大众的日常消费品范畴内。普通用品大多数称为“紫砂壶”的产品都是用红色陶土添加有氧化铁、氧化锰等着色剂制作而成的“红土紫砂型”茶壶，受到传媒及商界的不实宣传，也出于对“紫砂”传统意识的爱好，在市场商品中鱼目混珠。
陶瓷是资源推动型产业，非再生矿物资源存量有限。江苏省宜兴市地域“正宗”的紫砂泥在上世纪八十年代供应已出现短缺，逐步贫瘠乃至频临枯竭。当电饭锅广泛进入家庭生活，出于正宗紫砂泥的稀缺，江苏省宜兴大量采用红土类陶土添加着色剂制作电饭煲内胆，在陶瓷行业中早已知晓，产品已上市多年，市场销售平稳向上，其价格比“正宗”紫砂泥产品更加实惠。我国南方陶瓷产区企业看准此商机，利用各地富有的红土资源，添加氧化铁等化工原料，强化色泽貌似紫砂类制品纷纷上市。也有个别企业采用中国传统陶瓷的工艺技术，如化妆土或色料调整产品外观和内在制品指标，生产出合符使用功能的电饭煲内胆。这种生产形势有助于企业竞争发展，繁荣了市场，增加了地区的财政收入，无业人员也获得就业机会。它既有产业商品结构调整的战术动向，又富含合理利用地球资源的战略意图。这种资源、社会、经济、商品综合宏观有效的举措对我国陶瓷产业发展是有利的。
紫砂壶作为商品，在国内尚未拥有商标注册权，也没有生产经济领域专利权。按照中华人民共和国国家标准GB/T10816-2008颁布的紫砂陶瓷标准，红色粘土紫砂型陶器完全适合此类标准，这是国内现有紫砂陶器的规范定论。但企业在市场经济格局中可以创新意识为企业产品创名牌，也可以质优价廉产品抢占市场，这是市场经济中生产企业应持有的基本理念。从这一点来看，企业以红色粘土代替正宗紫砂生产紫砂产品，本身也无可厚非，并非以三无商品（无广告、无标志、五险报告）搅乱正常的商品市场秩序。
过去广东钦州合浦已有“泥馨”，近期广西钦州合浦又有“泥兴”标号的“红土紫砂型”茶具及陈列陶产品问世，广西合浦有创名牌的思路，这种企业创新精神仍有广宽的空间，在行业中应大力宣传提高企业创新立新能力，为改善商品市场局面而努力奋斗。
4 合格的紫砂陶瓷餐具对人体有益
“奶粉有毒”、“蔬菜有毒”，百姓大众对毒害的侵袭心态已十分脆弱。电饭煲走进平常百姓家，这是生活条件改善、社会进步的体现，电饭煲生产企业本应加强以民为本理念，使广大群众享有欣慰感受。但“电饭煲也有毒了”，人群中再次掀起恐惧心态，再难以承受毒害的刺激。“毒紫砂”事件之后，江苏省宜兴市的紫砂壶产业也因“有毒”深受冲击，百姓大众对紫砂产品在心理上蒙上深深的阴影，必然使产业发展步履艰难。
从事陶瓷行业的人都知道，陶瓷餐饮器皿危害人体健康的仅限于铅、镉等元素的超标。这在上世纪七十年代初，轻工业部采取集中管理的体制，动员和组织了全国日用陶瓷科技力量，基本解决了陶瓷食具的铅、镉超标问题。经过几十年的完善和改进，研究成果经得起时间的考验。至今内销和出口陶瓷食具绝大多是是无害的，加之我国使用检测技术手段是得到国际公认，与美国、欧盟等主要陶瓷销售市场的检测手段完全接轨。国际上目前仅针对铅、镉元素做出限定指标，至今再无其它元素限制标定。在科学技术上，原生态氧化铁和红土类粘土配合，经过段烧后完全失去原生态的物理化学性能。它与人类从食物食品中摄入人体产生毒害情况完全不同，红土矿物本身不会出现对人体健康的危害因素。因此，采用合适的配方和科学的烧成工艺，“烧熟”的红土紫砂型电饭煲内胆完全可以放心使用。而个别电饭煲煲汤染色现象，则是由于不合格的“生烧”产品所致，属于产品品质把关不到位。
我国陶瓷餐饮食具对人身健康的危害性的研究成果包括已有的知识产权等技术结论早已公开，并于1986年著书出版[6]，获得国内国际陶瓷界、对外贸易界的好评。
5 “不合格”紫砂陶瓷的昌盛
本文作者之一于2010年在新加坡逗留期间多次到新加坡狮城大厦家乐福超市购物，去过家用电器销售部参观，该处仍在销售有明显标志字眼“紫砂”的电饭煲，外表还有“养生”字样历历在目。新加坡是国际公认的法制国家，法律相当严厉，尤其对危害人体健康的用品更是严格监管和处理。家乐福超市也是国际著名行销商店，在商业信息如此流传通畅的时代，中国的“有毒”商品居然仍然在此销售。令人十分惊讶！作者又在2011年元旦假日期间，在北京三里河路的甘家口大厦商场家店柜台，又有苏泊尔公司标志的“红土紫砂型”电饭煲出售。从2010年5月23日后，这类商品统统下架了，近日又重回家电柜台。作者不解问销售员“这锅是不是紫砂？”答曰：“这不是紫砂，是陶瓷，无毒的，您可以放心。”作为行家已无意深究紫砂与陶瓷的区别，结论只是传闻中有毒。
与此同时，广东省潮州市原来生产“紫砂”内胆的企业，又开始接收到“九阳公司”及其他一些公司发来“紫砂”内胆的订单，而此“紫砂”产品自然是仍用当地红土类粘土加铁粉配制而成。“九阳公司”回头认同“有毒”商品又可以畅销市场？可见有毒确实只是传闻而已。一个经济个案的运转轨迹，从零开始运转360度又回到原位。尽管经过的时间不长，但复杂的过程消耗了大量的社会资源和人力物质资源。特别是百姓大众的心态如何调整，他们对传媒的公信力如何认同，这种心理阴影如何消除，都是值得深思的问题。
6 总 结
当今社会，人们看到更多的是物质的增长给予生活的美好，但行为道德素养仍然滞后。因此应该以科学的事实为依据；对企业家、商界的商业心态和传媒的报道给于引导和规范。希望专业协会加强疏导，引导行业更健康地发展，为人们生产更多更好的日用陶瓷用品。
参考文献
[1] 江苏省志[M],陶瓷工业志[M].南京：江苏人民出版社, 1994,1.
[2] Kaolin(高岭)[M].捷克斯洛伐克社会主义共和国贸易部,1972.
[3] 煤炭中五种非金属矿产资源开发利用调查报告[R].中国媒体加工利用协会,1990,5.
[4] 全国陶瓷原料学术讨论会论文集[C].湖南省陶瓷研究所，1982,1.
[5] 科教人员为四化献策[N].光明日报,1983,1.
[6] 胡守真,张秋,张玉春.陶瓷餐具铅毒及其消除技术[M].轻工业出 版社,1986,11.
