【动物毛皮鉴别方法的研究进展】动物毛皮怎么处理

时间：2019-04-11 03:31:29　来源：雅意学习网本文已影响人

　　摘要：　　本文介绍了近年来国内外动物毛皮鉴别方法的研究现状，分析各种鉴别方法的特点，并对今后动物毛皮的检测进行展望。　　关键词：动物毛皮；鉴别方法；研究进展
　　引言
　　动物毛皮是从动物身上剥取的带毛被的革，一般以裘皮形式使用，主要有貂皮、狐皮、貉皮、獭兔皮及黄狼皮等。动物毛皮是由表皮层及其表面密生着的针毛、绒毛、粗毛所组成。因动物种类不同，其毛组成比例不同，决定了毛皮的质量高低。近几年来，毛皮服装已经成为流行的主流。据统计[1]，我国毛皮动物（貂、狐和貉）的饲养量达6000万只，毛皮产量占世界的1/4，毛皮及制品企业1200多家，我国虽然是毛皮产业的大国, 但总体还存在发展不平衡、产品质量相对较差、检测技术相对落后等问题。
　　1 我国动物毛皮的检测现状
　　全世界现有哺乳动物4200多种，中国占12%左右[2]，野生动物种类繁多，毛皮特征形态百千。一些物种因产地不同、生境不同、季节不同等情况，同种动物的毛皮出现不同的表现形态。千差万别的毛皮形态使毛皮鉴别困难重重。
　　在毛皮鉴别领域，目前可参照的标准有QB/T 1261—1991[3]及GB/T 16988—1997[4]。QB/T 1261—1991标准仅针对毛皮的工业术语进行了解释，包括如何对毛皮进行命名等，但对毛皮种类的鉴别方法没有提及。而GB/T 16988—1997标准仅介绍了羊毛和兔毛的显微镜鉴别法，而市面上出现较多的如水貂毛皮、狐狸毛皮、貉子毛皮等的鉴别方法没有提及。检测标准的不足，造成了毛皮市场的混乱，导致大量的毛皮产品未经检验便流入市场。
　　目前，国内外也在积极研究毛皮种类的鉴别方法，最常用的还是宏观观察法以及显微镜观察法。但这些方法主要依赖于检验人员对动物毛皮的认知及经验，检测结果的主观干扰性很大，对于一些形态较为接近的毛皮或经过特殊处理工艺的样品鉴定，还存在着很多的疑点和难点，市场上也经常出现“以次充好”、“以假当真”的现象，对消费者及其整个行业带来非常恶劣的影响。动物毛皮种类的鉴别一直是广大消费者及质检部门关注的焦点。
　　2 动物毛皮的鉴别方法研究进展
　　目前，国内外毛皮鉴别的方法主要有宏观观察法、显微镜观察法、DNA分析法和近红外光谱法等。
　　2.1 宏观观察法
　　所有动物的毛都有其基本的形态和结构，而不同的动物在毛的形态上(如长短、粗细以及色泽等) 又表现出很多的差异[5]。人们通过对动物毛皮种类特征、生存环境和性别差异、颜色差异、季节差异的熟悉，根据不同动物皮张的大小，皮板厚度、毛密度、毛长度、毛的平齐度、灵活度、润滑度以及尾长与体长的比例等鉴别动物毛皮的种类。
　　刘微等[6]对中国食肉目5科40种动物的皮张进行研究，得到皮张的宏观形态特点、被毛类型、上毛鳞片、皮张张幅等形态学指标，并以此为支撑建立了中国哺乳动物毛皮鉴定数据库。
　　宏观观察法对检验人员的专业知识及专业背景要求较高，大部分检测经验都是“只能意会，难以言传”，一个毛皮检验员需要对几十万张，甚至上百万张毛皮进行“眼看、手摸、嘴吹”的实践后，才能具备一定的鉴别能力，该方法比较依赖于检验者的经验，检测结果的主观性很强、准确度因人而异。
　　2.2 显微镜观察法
　　显微镜观察法主要通过光学显微镜或电子显微镜观察动物毛皮纤维形态结构鉴别毛皮种类。
　　2.2.1 光学显微镜
　　毛发的微观结构研究至今已经有160多年的历史了，1837年Brewster[7]首次应用光学显微镜观察到蝙蝠毛的结构，证实毛的表面存在特异性结构，是毛微观结构研究开始的标志。
　　王宏博等[8]应用光学显微镜研究了各类裘皮（蓝狐皮、水貂皮和獭兔皮）毛纤维的表面形态和超微结构，结果显示由于貉子、獭兔的毛绒结构与其他纤维毛绒显微结构不同，可通过光学显微镜鉴别出来。
　　李维红，高雅琴等[9]用哈式切片法结合光学显微镜观察动物针毛及绒毛横断面的微观结构，发现不同种类的动物毛纤维具有独特的表面形态特征，在内部超微结构上也存在明显的差别，如图1~图4所示。
　　图1 赤狐针毛（600×）图2 绵羊毛（600×）
　　图3 安哥拉兔毛（600×）图4 南貉绒毛（300×）
　　2.2.2 电子显微镜
　　20世纪70年代，电子显微镜被应用到此领域，该方法所得到的毛结构图像分辨率高、清晰、精确、立体感强，从而使毛表面鳞片形态观察更为细致，促进了毛微观结构研究的发展。1978年，Hilton等[10]报道了美国缅因州东部的草原狼、家犬、赤狐、短尾猫的被毛形态结构鉴别特征。1989年，Kondo[11]通过大量的研究后把哺乳动物毛的髓质花纹归为8种类型，并发表了特征图谱。
　　20世纪80年代，利用扫描电镜鉴定毛微观结构的方法进一步完善，以体视学为代表的定量组织学方法也被应用到毛的微观结构研究中[12]。
　　高雅琴等[13]通过扫描电镜观察蓝狐、貂和獭兔的鳞片结构，发现其特征各有不同，如图5~图6所示。
　　图5 蓝狐针毛(左)与绒毛(右)扫描电镜图（×1000）
　　图6 黑貂针毛(左)与绒毛(右)扫描电镜图（×1000）
　　李重阳，李波阳等[14]用扫描电镜对马、牦牛、驴、羊等家畜背部的毛进行了初步观察研究认为，毛小皮的形态学差异以及毛干内部皮质和髓质所占的比例可以作为种属认定的依据，但对于形态相似的毛皮则很难鉴别。
　　国内外学者在动物毛皮的微观形态结构特征和分类鉴别应用等方面做了大量工作并取得一定成效，但对于形态结构类似的毛皮种类，采用显微镜观察法亦不能准确判别。
　　2.3 DNA分析法
　　DNA分析法主要是利用显示生物特征的各种生物物种所具有的不同DNA序列信息进行鉴别，它可以突破依据动物纤维形态结构鉴别的局限性，与传统分析方法相比, 更加具有客观性和准确性。

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