我国粮食生产成本的结构演化及发展趋势
时间：2021-01-31 20:02:36 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘要：粮食生产总成本的增长源于生产成本的增长，生产成本的增长又主要源于物质与服务费用、人工成本的增长，物质与服务费用的增长主要取决于化肥和租赁作业费用的增加。要控制成本增长必须从化肥、租赁作业和人工成本三个方面下工夫。
关键词：粮食；生产成本；结构演化
中图分类号：F326.11文献标识码：A文章编号：1003—0751(2008)04—0025—04
收稿日期：2008—05—10
*基金项目：教育部人文社会科学重点研究基地重大项目《农户生产、生活、交往社会化与公共服务网络建构》（2006JDXM09）的阶段性成果。
作者简介：邓大才，男，华中师范大学中国农村问题研究中心教授。
最近一段时期，化肥价格上涨、犁田和收割成本上升，请工费用上涨，粮食生产成本再次成为农民和学界关注的话题。粮食生产成本上涨的因素究竟是什么，粮食成本结构如何演变，今后发展趋势如何？笔者将通过对粮食生产成本结构演化的分析回答上述三个问题。
一、粮食总成本的结构
从要素分类来看，粮食生产的总成本可以分为生产成本和土地成本，从使用现金的标准来看，可以分为现金成本和非现金成本。第一种分类方法反映生产要素在总成本中的构成，第二种分类方法反映现金与非现金成本在总成本中的构成，即有多少是农民自己提供的，有多少是外购的。
（一）粮食总成本的变化。1978年粮食生产的总成本为每亩58.23元，2006年为444.9元，增长了7.64倍，年均增长7.53%。粮食生产总成本增长最快的是1994—1996年，从1993年的178.58元上升到1996年的388.7元，三年增长了210.12元，占粮食总成本增长额的54.34%，除此以外其他年份大多是缓慢增长。通货膨胀推动了粮食生产成本的上涨，而且粮食生产成本有刚性，一旦上涨就很少能够下降。粮食生产总成本由生产成本及土地成本构成，其中，生产成本增长了6.73倍，年均增长7.04%；土地成本增长了30.61倍，年均增长13%。土地成本增长速度最快，但是对总成本增长的贡献率只有17.07%，生产成本增长率虽然低于总成本的增长，但是由于其比重较大，对粮食总成本增长的贡献达到了82.93%。
（二）粮食生产成本与土地成本。1978—2006年粮食生产成本与土地成本增长的速度都比较快，但是土地成本增长得更快，两者的结构发生了较大的变化，1978年生产成本与土地成本之比为96.17∶3.83，土地生产成本只占很少的比重，但是1997年以后土地成本增长非常快，特别是1997—1998年度增长了5.7个百分点，其原因是1998年修订的《土地管理法》允许农户承包地有偿流转，农民出租承包土地有法可依，推动了农地的有偿流转。2006年粮食生产成本与土地成本之比变成了84.66∶15.34，前者下降了11.51个百分点，后者相应地增长了11.51个百分点。土地成本上升与农户土地产权的形成有关，表明改革开放以来中国农地产权的完善推动着农地流动和农地市场的形成，农地价值得到承认和体现。
（三）粮食生产现金成本与非现金成本。1978年粮食总成本中现金成本和非现金成本分别为每亩29.36元和28.87元，2006年两者分别为228.8元和201.71元，两者分别增长8.28倍和6.99倍，年均增长率分别为7.84%和7.19%。粮食生产的现金成本增长速度快于非现金成本的增长速度。现金成本和非现金成本对总成本增长贡献分别为55.30%和44.70%。1978年粮食生产总成本中，现金成本与非现金成本之比为50.42∶49.58，2006年两者之比为54.66∶45.34，28年现金成本只增长了4.24个百分点。也就是说，虽然粮食生产的市场化程度越来越高，但是现金成本所占总成本的比重上升却比较慢。表明虽然农村市场化程度越来越高，但粮食生产成本中需要通过市场购买的部分并没有出现较大变化。
粮食生产总成本的增长主要还是生产成本增长所致。在生产成本与土地使用中，后者增长的幅度非常快，表明农业生产要素的性质正在恢复，土地市场正在形成，但是土地成本并没有完全体现土地生产要素的价值。在粮食生产的现金成本与非生产成本中，现金成本增长的速度并不是特别大，与农村市场化的程度增长并不协调，即农村的市场化并没有推动粮食生产要素更大幅度的市场化。
二、粮食生产成本的结构
（一）物质服务成本与人工成本。粮食生产成本是总成本的主体部分，它主要由物质服务费用与人工成本组成。1978年物质服务费用为每亩29.36元，2006年为224.75元，增长了7.65倍，年均增长7.54%。1978年人工成本为26.64元，2006年为151.9元，增长了5.7倍，年均增长6.41%。物质与服务费用增长的速度要快于人工成本增长速度。
（二）物质服务、人工成本与总成本。1978年粮食物质服务费用与人工成本分别占总成本的50.42%和45.75%，两者都是粮食生产总成本的大头，2006年两者占总成本的50.52%和34.14%，物质服务成本占总成本的比重只增长了0.1个百分点，但是人工成本却下降了11.61个百分点。物质服务费用和人工成本对粮食生产总成本增长的贡献率分别为50.53%和32.39%。上述分析表明，物质成本与总成本的变化大体相当，但是人工成本却大幅度地下降，同样说明了在总成本中，用工数量在减少，机械化和市场化的专业服务在增加。物质服务费用对总成本的上涨作用最大。
（三）物质成本、人工成本与生产成本。1978年粮食生产的物质服务成本与人工成本占生产成本的比重分别为52.43%和47.57%，前者比后者高出4.86%。2006年两者占生产成本的比重分别为59.67%和40.33%，两者的差距扩大到19.34个百分点。粮食生产的物质服务成本上升了7.24%，人工成本下降了7.24%。物质服务费用与人工成本对粮食生产成本增长的贡献率分别为60.94%和39.06%。上述分析表明，在物质服务与人工成本两种生产要素的使用中，人工成本在减少，物质与服务费用在增加，人力使用在减少，机械化或者其他的专业化服务在增多。在生产成本内，物质服务成本上升较快，物质服务费用成为生产成本上涨的最大推动力。
三、粮食生产物质与服务费用的结构
粮食生产物质与服务费用可以分为直接成本和间接成本，其中直接成本又可以分为种子、化肥、农药、农家肥、农膜、租赁作业、燃料动力、技术服务等11类。间接成本分为管理费、税金、销售费用、固定资产折旧、财务费和税金。
(一)直接成本与间接成本。1978年粮食生产的直接成本和间接成本每亩分别为24.38元和4.98元，2006年分别为218.54元和6.21元，分别增长8.96倍和1.25元，年均增长8.15%和0.8%，两者对物质和服务费用的增长贡献为99.37%和0.63%。1978年直接成本和间接成本占生产成本的比重为43.54%和8.89%，2006年分别为58.02%和1.65%，直接生产成本增加了14.48个百分点，间接成本下降7.24个百分点。1978年直接成本和间接成本占物质服务费用的比重分别为88.04%和16.94%，2006年为97.24%和2.76%。这表明物质与服务费用的增长中，主要是直接成本的增长，间接成本只有小幅度的增加，如果考虑物价变动，间接成本几乎没有增长。
