辽宁饲料加工企业精益生产影响因素分析
时间：2021-01-21 04:00:10 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
[提要] 精益生产作为一种现代生产管理理念，对农产品加工企业提高生产管理水平具有重要的实践价值。在对辽宁饲料加工企业调研基础上，总结存在的现实问题，分析推行精益生产的必要性和可行性。从企业文化维度、人员维度、技术维度对饲料企业推行精益生产的影响因素进行论述。
关键词：饲料企业；精益生产；影响因素
中图分类号：F27 文献标识码：A
收录日期：2016年4月7日
一、引言
精益生产方式自20世纪90年代由美国学者总结提出以来，已经成为全球企业生产管理的学习标杆。精益生产的核心观点即不断追求完美，始终不懈寻找生产现场中存在着的问题及浪费，并努力根除这些问题和浪费，持续不断地改进生产过程，从而使企业的核心竞争力得到不断的提升。
相当长的一段时间以来，我国的农产品加工企业凭借原材料低价、劳动力低价等优势实现了快速发展，其生产管理相对粗放，生产过程中的物料浪费、人力成本浪费现象十分普遍。良好的经济效益和快速的发展态势掩盖了生产管理不善存在的诸多问题。但是，随着市场竞争的日益加剧，企业生产成本（包括原料成本、人力成本等）快速提升，农产品加工企业的平均利润水平逐年降低，原来的粗放式管理模式面临巨大挑战。向管理要效益、向精益管理要利润已经成为农产品加工企业生存发展的必然选择路径。
二、饲料加工企业推行精益生产的必要性
（一）企业生产管理水平严重制约企业发展。辽宁省饲料工业的高速发展背后也隐含着诸多问题，成为制约辽宁从饲料工业大省向饲料工业强省迈进的重要障碍。目前，辽宁现有饲料加工企业1，000多家，企业规模相对偏小，企业的生产经营管理水平相对偏低，在对相关企业的深度访谈调研中可以发现，整体生产管理水平的落后已经严重制约了企业核心竞争力的提升。
在越来越激烈的市场竞争环境中，已经暴露出辽宁饲料加工企业粗放型生产管理所带来的问题与弊端。1、单位时间人均生产效率低下，由于劳动力成本快速上涨，导致饲料产品的人工成本大幅提高，不同企业的生产效率差异巨大。与南方同类企业对比，辽宁饲料加工企业的人均生产效率不足南方企业的60%；2、生产过程中损耗浪费严重。由于管理粗放，导致饲料生产过程中物料浪费比例较高，不合格产品比例较高。部分企业的成品出品率低于95%，不合格产品率超过10%；3、生产的无序与无计划。由于频繁更换生产计划品种，生产能耗大幅度提高（调研样本企业的吨同类产品能耗高于南方企业35%以上），同时还导致企业缺货率高，客户提货等待时间过长，导致客户满意度降低。据统计数据显示，部分饲料企业的月缺货率达到20%以上。以上这些问题的存在需要从生产环节进行全面优化改进，毫无疑问，精益生产模式的引入将有助于这些问题的真正解决。
（二）饲料加工企业对推行精益生产的认识误区。市场经济的不断洗礼，已经使越来越多的饲料加工企业认识到管理方式、生产方式的改善能给企业带来巨大效益，并也正在尝试不断地改革创新，引入新的生产管理手段。但对精益生产还存在很多认识上的误区，这也影响着饲料加工企业推行精益生产。误区1：实施精益生产需要有较大的投资，因此只适合在大企业中应用，并不适合中小企业；误区2：精益生产只适合在特定行业应用，并不适合饲料加工企业；误区3：精益生产只是一种生产管理手段，花点钱就可以复制学过来。这些错误的理解在所调研的企业中都有不同程度的存在。
（三）辽宁省饲料加工企业推行精益生产可行性分析。目前，辽宁饲料加工企业中，正在推行精益生产管理的企业不足1%，而推行成功的企业更是凤毛麟角。精益生产模式在饲料加工企业中的推动进展也印证了当前多数生产企业在改善生产管理中的困境：一方面是粗放式生产管理现状已经严重制约了企业经营发展；另一方面面对现代生产管理模式不敢探索推进，或者是推进过程阻力重重，最后半途而废。目前，精益生产模式在辽宁饲料加工企业中的推行刚刚开始，成功案例不多，但恰恰表明这一管理理念还有广阔的探索实施空间。饲料加工企业粗放式的生产管理迫切需要转型，运用精益生产改善饲料加工企业的现场管理、工序流程、物流系统、作业方式等，可以显著提高企业的经营效果，改善企业效益，提高企业竞争力。
三、饲料加工企业精益生产推进中的主要制约因素
精益生产作为一种现代生产管理理念，其本源是来自于生产一线并服务于生产一线，实践性和实用性是精益生产的重要特征。同时，作为一种管理理念，持久性是其价值得以发挥的根本，实践性、实用性、持久性也是饲料加工企业推进精益生产过程中必须考量的三个核心点。现代精益生产理论认为，精益生产实施过程中有六个至关重要的要素，即员工环境和参与、工作场地组织、质量、生产可运行性、物料移动、流畅生产。对这六大要素进行归类，结合饲料加工企业的生产管理现状，可以将精益生产推行过程中的核心制约因素确定为三个维度：企业文化维度、人员维度、技术维度。
（一）企业文化维度因素分析。精益生产不仅仅是简单的生产管理手段，更重要的是一种管理理念、管理文化。精益生产的有效推进和成功实施其背后正是整个企业组织文化所呈现出的力量。这正可以解释，为什么同样的精益生产模式在不同的企业中会产生完全不同的实施效果。企业在实施精益生产方式时，不在于模仿或引用精益手法和工具，而在于深入探索、学习并吸收精益生产的文化精髓，因为精益管理的理念文化是无法复制的。精益生产的手段是外在的、浅化的、表面的，而精益文化则是相对稳定的、本质性的、内涵性的东西。饲料加工企业推行精益生产的最大制约因素即是企业精益文化的建设。这种文化是对长期留存于企业内部的管理文化的重构，正是由于文化的重构所带来的巨大反作用力，导致相当多的企业在推行精益生产过程中最后半途而废。对于饲料加工企业而言，构建精益文化需要关注三个层面：
1、核心价值理念的构建与深入人心。“自丰田公司创办以来，我们一直坚持透过制造高品质的产品与服务以贡献社会的核心理念，本着此核心理念的事业实务与活动所开发出来的价值观、信念与事业方法，在历经多年后，已经成为竞争优势的来源。”丰田以及众多企业的成功经验已经证明，企业树立什么样的核心价值理念，并坚持在员工中执行推广，对构建精益文化至关重要。
