【告诉你葡萄酒世界的未来】世界葡萄酒
时间：2020-03-14 07:27:00 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
远赴香港，共襄盛举 11月，香港，葡萄酒让这座繁华的大都市微醺。6―8日，备受瞩目的“2011世界葡萄酒未来大会暨2011世界葡萄酒论坛”在香港亚洲国际博览馆进行。一时间香港成为全球葡萄酒业界中最具影响力人物汇聚的核心。五十多个知名葡萄酒业界专家及专业人士出席大会，当中的星级名人包括罗伯特・帕克、杰西斯・罗宾逊、盖里・维纳查克、潘乔・坎伯, 以及著名导演兼酿酒师弗朗西斯・福特・科波拉。其中，在世界葡萄酒亚洲高峰晚宴暨颁奖典礼上，杰西斯・罗宾逊获得 “2011年度世界葡萄酒未来大会贡献奖”。
为期三天的大会涵盖12个主题，包括适应新经济、葡萄酒投资、新世界面临的挑战和机遇、未来的产区及葡萄品种、亚洲市场兴起、行销策略、葡萄酒互联网教育等。葡萄酒专家将与来自全球45个不同的地方、1000名的与会者分享意见及方案。此外，大会的商品展示区拥有来自世界各地40多个葡萄酒产区约200个参展商及300多个酒庄的商品，其中国内的张裕、王朝也设置了展位。
西班牙葡萄酒学会主席兼Winefuture创办人潘乔・坎伯表示：Winefuture并不是酒展或品酒活动，Winefuture是一个让参加者有机会从业界中最具影响力的人物身上，交流葡萄酒业经营运作的会议及峰会。在此次盛会上，我们对讨论小组、议题及演讲嘉宾素质方面作出大力改进，演讲嘉宾远赴来港，并不只是露面出席，而是参与其中共襄盛举。Winefuture旨在讨论与经营相关的议题，以及为参加者提供改善经营的策略和构思。此外，还要制定未来两年间与葡萄酒界最息息相关的事项。
专业性强，级别最高
“2011世界葡萄酒未来大会暨2011世界葡萄酒论坛”是一次世界最顶级、权威、专业的葡萄酒论坛，也是整个葡萄酒世界无与伦比的最高级别的盛会，每两年举办一次，是继两年前在西班牙里奥哈创办并开启的世界葡萄酒大会的第二届。据了解，此次大会门票售价1900欧元。40位侍酒师将参与这一盛事，和参会者分享1440瓶美酒。
作为葡萄酒爱好者或从业人员，不可能不知道罗伯特・帕克、简西斯・罗宾逊、潘乔・坎伯、弗朗西斯・福特・科波拉，还有近两年在亚洲炙手可热的李志延等人的名字。五十多位世界葡萄酒业最闪耀的明星悉数登场，齐聚香港，共同探讨葡萄酒发展的未来。这是中国首次举办整个葡萄酒世界最高级别的盛会。葡萄酒界重量级人物齐聚一堂，讨论葡萄酒行业面临的挑战和机遇，特别是在商业和经济意义。
2011世界葡萄酒论坛在Winefuture创始人兼执行主席――西班牙第一位世界葡萄酒大师潘乔・坎伯的致辞中正式拉开帷幕。开幕仪式之后，首先，由美国葡萄酒之窗学校的创办人――罗伯特.帕克评审团成员之一的Kevin Zraly擂响论坛的第一锤，以主题“经济对葡萄酒市场的影响与葡萄酒投资”发表演讲。每个主讲嘉宾都带了自己的演讲团队，主讲嘉宾的主题就是一个团队的主题，葡萄酒专家们对于经济对葡萄酒市场的影响、葡萄酒教育、互联网葡萄酒、葡萄酒市场的未来等主题发表了演讲。
三场品酒会最为关注
此次大会的特色之一就是能邀请到葡萄酒世界的大人物参与。在连续三天的“2011世界葡萄酒未来大会暨2011世界葡萄酒论坛”中，同时也进行了三次品酒研讨会。分别由著名酒评家罗伯特・帕克，英国葡萄酒专栏作家杰西斯・罗宾逊以及Winefuture主办人西班牙葡萄酒学院主席兼葡萄酒大师潘乔・坎伯主持。在这三场品酒会中，参加者品尝的15000杯美酒总价值达150万美元，并有由David Denton 及Maria Denton带领的30名侍酒师为品酒会服务。
11月6日，潘乔・坎伯主持了“热情、无拘无束―西班牙葡萄酒”为主题的品酒会，以崭新的视听效果带领观众游览里奥哈、杜埃罗河岸等西班牙最重要的葡萄酒产区特别精选的最具代表性的16款西班牙葡萄酒进行了专场品酒研讨。11月7日，杰西斯・罗宾逊主持了“非一般的美酒品尝”品酒会，致力介绍超越波尔多的新兴葡萄酒产区，同时品尝来自成熟葡萄酒产区及新兴市场，如巴西、土耳其和中国的高品质葡萄酒。在世界范围内精选的15款佳酿与近500人共同品鉴。中国人最为熟知的罗伯特・帕克主持最后压轴出场，他主持的“迷人20”被认定为大会最重头戏的品酒会。在品酒会上，帕克介绍了20种他认为最具有潜力的葡萄酒。
Winefuture主办人西班牙葡萄酒学院主席潘乔・坎伯介绍，在亚洲，帕克是唯一一个众所周知的葡萄酒评论家，他的影响力对亚洲市场来说非常重要。帕克两年前参加了在西班牙里奥哈举行的首届葡萄酒未来大会。当时为了说服帕克参会，他费了不少口舌，而这次当帕克得知未来大会的重心将放在葡萄酒商务上时，他心动了。其实，讨论葡萄酒酿造以及酿酒葡萄种植，或者葡萄酒品鉴会的会议有很多，但未来大会的主题涵盖了经济、消费以及营销战略。
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