保证农产品质量科学施肥是关键
时间：2021-01-31 20:14:40 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
大家知道肥料是作物在生长过程中的“粮食”，对农业的增产起着不可代替的作用，尤其是在人们对物质生活的质量需求不短提高的今天，农业生产还离不开肥料的投入。如肥料和农药使用不当就会造成瓜果蔬菜口感差，有害物质含量超标就此影响农业的发展，并对人体健康构成威胁，随着我们加入世贸组织后国际市场“绿色堡垒”限制条款的提高对我们每个人每个生产环节质量问题都成为热点，因此，要想解决肥料和农药在应用中的农产品质量问题，增强农产品在国内国外的竞争能力，促进农业健康可持续发展，安全优质的产品是当前土壤肥料农药应用工作的新课题，因此，要在生产过程中必须注意以下关键环节和做法；
一、要认清肥料应用与农产品质量的关系。
1、农产品质量的内涵一是能提供对人体所需的有益物质，如味道口感，营养成分等。二是安全品质，如产品中的农药化肥，亚硝酸盐等对人体影响有害物质的含量，二是商业品质，包括色泽、形状香味等。
2、施肥不当影响农产品质量，具有关研究不合理施肥会造成作物营养比例失调，会使瓜果的外形口感不好，特别是含氯离子肥料如使用不当会对甜瓜柑橘、茶叶等作物的品质造成不良影响并且导致农药使用量的增加促使了环境污染加剧影响产品品质。出现品质下降的后果。同时过量使用无机化肥氮肥，促使作物中积累大量硝酸盐，使其农产品含量超标，影响农产品的质量安全，同时产生部分亚硝酸盐随地表径流、土壤侵蚀流入江河造成水环境污染，硝酸盐随着食物、饮用水进入人体内导致缺氧胃肠功能失调，对肥料中重金属污染和生物性污染源的认识危害性不能忽视，严重出现癌变，确保有机无机相结合减少对人体的危害。
二、在肥料应用中的问题及分析。
改革开放以来，随着人们对科学知识的普及认识懂得化肥增产的潜力和效能，由于化肥品种的结构不合理，施肥方法不当，有机肥养分再利用率低下等因素，影响农产品质量和效益。其主要的问题一是肥料结构不合理，施肥比例失调。长期以来，我镇大量偏重施用化肥，特别是大幅度施用氮肥，有机肥占肥料用量的比例大幅下降，2014年全镇3万吨左右（按标准量计），其中氮肥占化肥总量的65%左右，从客观上造成农民重施氮肥不施有机肥现象，加大了农业成本和产品的质量安全性和环境的污染成度。二是重施化肥造成耕地质量下降，我区由于偏重施用化肥出现土壤养分失衡，产生土壤板结、酸化、盐化等现象，农产品质量因此受到严重影响。三是有机肥无害化处理技术和设施相对滞后，加之畜牧业飞速发展，规模化无害化处理畜禽粪尿率低下，检测不到位等诸多问题，因此，造成直接和间接的农产品的生物性交叉污染给农产品质量的安全性带来隐患。四是对有机肥料污染的认识不高，治理的规章制度措施不到位，各个有关部门的认识的程度尚缺，投入和各种服务手段不到位，测土配方、平衡施肥等技术到位率偏低，因此要提高认识加强治理确保农产品的食用安全性。
三、采取科学施肥，确保农产品优质安全无污染的对策。
我们每个生产者必须清醒的认识到肥料使用带来的负面影响，积极采取针对性措施，建立健全监测管理制度和肥料监控体系和商品追索制，大力推广科学施肥技术，在提高量的同时还要提高质的转变，实现精品农业和效益型、绿色农业的可续发展，我们不但要大力推广科学施肥技术，还要改变在施肥上只重视增产的作用，而忽视了对农产品品质和环境的影响。具体的对策与措施是；
1、 加大科学施肥，因地制宜应用化肥，纠正重化肥“轻有机肥思想”，在有机肥的基础上合理使用化肥，提高作物品质，增加土壤地力，防止单一过量使用化肥的危害，强化农产品质量，在安全意识的基础上改进施肥方法，运用平衡、精确施肥等先进技术，加强推广有机无机复合肥、高效生物肥、作物专用肥结合本区域土壤状况，合理调控施肥总量和结构，在增施有机肥的基础上实现控氮、稳磷、增钾、补微，实现有机无机平衡协调作物营养的需求，还要从培肥土壤、作物增产为主要目标，提升到土壤健康、产品优质、环境安全无污染，加强化肥生产者和作物生产者产业链的对接措施、全方位搞好技术培训和指导农产品的优质化生产。搞好测土配方施肥，这样可根据不同土样成分和不同作物及预计产量调整有机肥和化肥的施入量，从而改善生态环境，促进作物正常生长，实现科学用肥的目的并且降低成本，提高单位面积的产量和效益。
2、提高认识加强优质有机肥的加工、推广与应用，推进有机肥产业化的进程，最近我镇正在积极组建年处理20万立方米有机肥厂，为促进降低有机肥污染，提高农产品质量，改善土壤的理化性，实现培肥地力增产增收无公害目的奠定基础。围要有机肥工厂化、商品化、产业化、规范化，积极探索有机肥的加工推广机制，加强和引导有机化肥的合理使用。
3、必须依据绿色食品肥料使用准则的规定，在有机肥原制堆肥的过程中必须经过50℃以上7天发酵期，以杀灭各种寄生虫卵和致病菌，杂草籽等达到无公害卫生标准。同时建立健全肥料污染的管理、监控体系等对属地肥源要摸清楚，必须依据有关法律、法规和技术标准，教育农户合理控制使用氮肥，不用劣质化肥，坚持从原料、生产、销售、使用等各个环节加强监管，防止肥料的污染，保障用肥安全。充分发挥农业合作社的作用，采取秸秆还田，水土治理、种植牧草提高培肥地力等办法，逐渐改善土壤环境增加有机质，保证粮食高产品佳。
4、根据黑龙江省提出的精品农业、效益农业和绿色农产品的发展要求，提高对化肥使用污染的认识和治理，解除农户偏重施氮肥的思想，加大基础投入力度对不同区域类型（名、优、特、稀、新）的农产品的施肥指标体系和配套施肥技术的研究、应用。在提高耕地质量，推动绿色产业的发展，积极探索土壤改良和地力培肥的综合技术能力形成物质良性循环实现清洁、健康、优质、高产、高效的农业生产环境。
四、建立健全使用化肥机制，提高农产品收购检测标准。
农产品的质量问题已成为当前人们关注的焦点，食品安全问题越来越受到重视，从产地、到工厂、到餐桌是农产品质量安全全程监控体系建设与实施农产品标准化无公害生产十分重要的环节。因此，解决肥料施用无害化及农产品质量问题，促进农产品的优质安全生产，增强农产品在国内外市场的竞争力是当前农作物无害化施肥的新课题。首先按照肥料使用必须满足作物对营养元素的需要，保证有机质和无机质肥料，不造成使用对象产生和积累有害物质，禁止使用硝态氮，城市垃圾和污泥·保持作物的营养味道，品质和植物抗性，农家肥必须高温发酵以杀灭各种寄生虫卵的病原菌，杂草种子，达到无害化卫生标准。对各种作物追肥最后一次必须在收获前30天进行，如造成土壤、水源污染，要停止使用并向专门管理机构报告。建立粮补和有机肥补助机制，激励生产者科学使用有机肥，促进农业废弃物合理转化与应用，改善农业生态环境，始终监控生产中的各个环节，从种到销售走有机肥工厂化，加强肥料中有害物质的检测监控手段，提高土壤肥力和耕地质量，推动绿色和无害化产业的发展，坚持合理轮作制和测土配方施肥，探索土壤改良和地力培肥的综合技术的应用，制定根茬秸秆还田措施来保证土壤的有机质良性循环，大力发展畜禽粪便无害化处理实现无废物、无污染的清洁生产，充分利用科技手段开展培肥地力的“沃土工程”建立健全土壤管理与评价信息系统，落实土壤质量、地力检测体系配套措施，为农产品的优质安全提供有力保障打下良好基础。
（作者单位：161132齐齐哈尔龙江县景星镇农业推广中心）
