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    用化肥催生的豆芽吃不得

    时间:2021-02-02 12:01:30 来源:雅意学习网 本文已影响 雅意学习网手机站


      用化肥催生的豆芽吃起来比较“伤胃口”。用化肥催发的豆芽生长快,整体看起来较为粗壮,显得分外水灵脆嫩,但往往须根很短,甚至没有。这种豆芽颜色发白,比正常豆芽颜色要浅。
      选购豆芽时,如果发现带有氨味、无须根或须根极短的豆芽,最好不要买。用化肥催生的,不但没有清香脆嫩的口感,其残存的化肥等物质还有诱发食道癌和胃癌的危险;色泽发暗、且有酸臭味的豆芽,一般都已不大新鲜,也不宜食用。优质豆芽应是顶芽大,须根长而自然,茎体瘦小;根部呈白色或淡褐色,头部显淡黄色,色泽鲜艳;芽身挺直,长短合适,芽脚不软,组织结构脆嫩,无烂根、烂尖现象。凑近可闻到一股豆芽固有的鲜嫩气息,无异味。(浙江 李荣)

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