【客家・白鹭・花灯】枫丹白鹭三期洗车
时间：2020-03-12 07:20:24 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
赣南的山比不上华山，水也美不过漓江，但要说到民俗文化和特色风情，它却比很多著名的旅游地区都出色。赣南是客家的摇篮，是中国客家人南迁的第一个聚居地，许多客家文化都从赣南起源，赣南民俗文化和特色风情以其悠久的历史和丰厚的内容吸引了人们。
客家民居白鹭村
前往国家历史文化名村白鹭的道路是一条仅能容两辆车并行的水泥公路，公路沿山脚而建，从汽车上向窗外望去，一面是满山郁郁葱葱的松树和杉木，另一面是清澈见底的哗哗河水。在山脚和田野蜿蜒了一个多小时后，我们终于到达了白鹭。
白鹭村依山傍水，村民住房沿着鹭溪呈月牙形分布。据载，白鹭村的开基人是唐代著名宰相钟绍京第16代孙――钟舆。当年他放鸭从兴国来到此地，见天色已晚，便露宿河边。夜间梦见白鹭栖息于此，受其点化而定居该地，村庄也由此名：“白鹭”。
在朋友的带领下，我们进入了村庄的古建筑群，后面跟着几个对我们充满好奇却又不敢靠近的小孩。
在白鹭百年以上的客家民居达140多栋，这些古色古香的青砖黑瓦建筑，多为明、清两代所建。所有的建筑中，最具特色的就是祠堂。白鹭的祠堂大多高10多米，清一色连片的黑瓦青砖，一道道排列整齐的风火山墙，飞檐翘角，使祠堂彰显出威武堂皇的气势。堂内雕梁画栋，玉柱花窗，大大小小的天井错落有致；正厅和偏厅相得益彰，住房和杂屋秩序井然。官宦人家的祠堂门口排列着“龙抱石”和“旗杆石”，上面镶刻着文字、图案，记载了主人的功名与官衔。祠堂之间，于“风水”有碍的巷道路口的墙头或屋顶上，往往高悬起一块兽头装饰的“泰山石敢当”石碑或一尊张牙舞爪的小石狮，借以“镇妖驱邪”。
午饭时，热情好客的主人给我们做了赣南客家特色菜：“鱼丝”。他还详细地给我们讲解了“鱼丝”的做法。先把草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成酱，再掺拌适量薯粉，做成一张一张的大薄饼，然后再加热蒸熟，晾干，待到不粘手时，把它们卷成扁条状，压紧，再切成丝条，最后晒干储存。
“鱼丝”与“余思”谐音，客家人用它来表达思念之意，每当有人要远行的时候，家人都会煮上一碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家”之意。旅居海外的同胞回乡探亲，离开时都会带上几包鱼丝，以寄托怀故思乡之情。
江南一绝客家花灯
许多地方的花灯节都是在元宵时举行，田村的客家花灯节却是在八月十五中秋节举办，很有地方特色。“田村花灯节唐代时就有了，宋朝时开始兴盛，到目前为止已有1300多年的历史。在明代后期，逐渐形成了三年一届的中秋花灯节，每逢子、卯、午、酉年份的农历八月初一出灯，月夕（中秋）赏灯，至十五日晚送灯，花灯结束。”老人往竹竿烟斗里装满了烟丝，如数家珍似的对我说。
客家花灯被称为“江南一绝”。花灯节上展示的花灯品种有宫灯、走马灯、提笼灯、陪衬灯、枷花灯、排楼灯等十二大类型，有花瓶式、龙灯式、花兰式、古亭式、牌坊式、花船式、香包式、吊牌式、宫灯式、楼阁式、象征式等三十九种花灯形式。花灯展示期间，众多的外地游客前来观赏，福建樟州、泉州、莆田，广东汕头、潮州以及安徽、浙江、湖南等省的都有，热闹异常。
田村“契真寺”戏场上展示的花灯会极其兴盛，人非常的多，很挤，有时甚至喘不过气来。小孩们只能在大人中间钻来钻去，由于小孩头脑中对整个花灯展场地布局缺乏了解，夹在人群中又无法辨别方向，所以不少小孩在看完一个花灯后再挤去看别的花灯，钻来钻去结果却发现又回到了原来的地方。清代《赣县志》中有这样的记载：“市井街坊，皆置布衔空，布天幕海，张灯布下，至夜则烛灯莹莹，异彩缤纷，绵延数里不绝……邑人争往观之”。可见在清代时花灯节的展出景观已经非常兴盛。
2004年10月国内规模最大、功能最全的客家文化建筑群文化城竣工。文化城南面是贡江，江对岸是赣南名山杨仙岭。城内有客家宗祠、太极广场、杨公祠、艺术长廊、客家博物馆、风情街等诸多景点。在客家宗祠的大堂里，悬挂了不少的花灯。现在不用等到三年一届的中秋花灯节，我们也可以在文化城里欣赏到这项传统的民间技艺，虽然没有花灯节时那般热闹。
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