【以职业能力为导向的旅游英语教学改革研究】以就业为导向的教学改革
时间：2019-01-16 03:34:31 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘要：在我国旅游市场不断向外拓展、教学改革不断深入、职业能力的培养越来越受到重视的今天，高职旅游英语的课程改革在全国各地正如火如荼地进行着。但目前围绕培养学生职业能力的教学改革仍处于初级实验的阶段，真正行之有效的改革方案还未成形，为了推动教学改革的进程，笔者在对旅游英语教学改革的现状做了深入的调查研究之后提出几点思考和建议。
关键词：旅游英语；教学改革；职业能力
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1009-4156(2011)11－172－02
一、高等职业院校旅游英语教学改革中存在的矛盾
1.现有专业教材与地方文化需要的矛盾。教材是人才培养的关键要素。目前，高职旅游英语虽然有全国统一规划教材，教学改革中也加强了基本技能和职业导向的培养，但是众口难调，版块架构陈旧古板、教材定位高低不齐等问题日益凸显，而其中缺乏各地区特色旅游项目的了解和文化的渗透是现行教材的“致命伤”。旅游地区真正吸引游客的是其不同于自身生长生活的地方的异域风景和特色文化，该文化若不能进行完美的诠释和演绎，只能让游客感觉索然乏味。这不仅是当地旅游产业的损失，更是城市形象的败笔。
旅游行业地区性极强。各地之间旅游景点文化、旅游产品开发、旅游业发展情况等各个方面存在的巨大差异导致各地区旅游专业人才需求的不同。例如，在“冰城”哈尔滨，打爬犁、滑雪橇、看冰灯等词汇，在“鹤城”齐齐哈尔，丹顶鹤、扎龙自然保护区等词汇，要比坐飞机、定酒店这些日常用语重要得多，因为它们就是黑龙江的独特魅力，是黑龙江向外国友人出示的一张最真挚和美丽的“名片”，而这些词汇在全国统一教材中却寡见鲜阐。一方面，全国统一规划教材根本无法满足旅游专业人才的地区性知识储备的需要；另一方面，地方高校自己编写的教材质量又良莠不齐。旅游英语专业教材的选择陷入进退两难的尴尬境地。
2.教学方法改革与课程重点把握的矛盾。目前，高职院校旅游英语课程改革的进程处于一个两极化的状态：在一极，改革轻了点，由于害怕过于活跃的课堂气氛使学生上课心不在焉，无法掌握老师教授的知识，故只在课堂上添加些象征性的互动环节，教学改革有名无实。学生的职业能力根本没有提高；在另一极，改革过了头，由于学生沉浸在各种视频、动画、模拟情景剧的嬉笑打闹中无法自拔，基础知识无法传授，情景剧中的各种交际技巧也被忽略，教学改革失去了本意，到头来基础知识和职业能力一个也没抓住，闹了个“两头空”。
其实，教学方法的改革和课堂知识的传授好比天平的两端，掌握好平衡教学效果才会事半功倍。否则，旅游英语的课堂最终会回到刻板、死气沉沉的最初形式，教学改革无法推进。然而，目前国内大多数院校都无法准确地掌握课程改革的程度，教师们由于担心改革过头导致学生连基础知识也无法掌握而止步不前，畏首畏尾。寻求一个能控制课改进度和课堂气氛的方法是解决此问题的当务之急。
3.现有教育资源与改革预期目的的矛盾。旅游英语是旅游管理专业开设的关于旅行社管理、导游、饭店等方面的专业外语课，属于专门用途英语的范畴。区别于基础英语，它注重培养学生的交际能力和英语实际运用能力，特别是交际口语能力，使其能够在现实工作中，如旅途导游工作中能够用流利、地道的英语来进行交际，能够把不同的文化、不同景点进行互译；在酒店接待等具体工作中熟练掌握星级饭店内各主要部门的日常服务用语与常用句型、服务情景对话等饭店服务的相关知识，从而达到与本族语人(native English speaker)的有效交际。
由于高职院校“双师型”教师的缺乏――在多数情况下，这种缺乏表现为教授旅游英语的教师不具备旅游方面的专业知识――使得在旅游英语的课堂上，基础英语的知识被一再强调，而旅游方面的知识却被一语带过，旅游英语课程失去了它的特色。现行的课堂模式只能培养出基础英语过硬的书面人才，而旅游英语课程的教学目的却是培养出专业知识过硬的口语人才，两者之间的矛盾日渐明显。
4.教改研究现状与社会实际需要的矛盾。旅游英语教学中职业能力的培养虽然得到了人们的重视，课程改革的进程也在不断深入，但现有的研究都局限于整体课程改革的一角，百家争鸣，各言其论。例如，李会琴、王林撰文阐述了“旅游英语的课堂教学应以互动式课堂、情景式课堂、声像课堂与实践课堂等为主”的观点，从教学形式方面提出了改革；董智馨建议“编写旅游英语教材应遵循以模块为纲，以旅游活动为线，创设情景对话的原则”，提出了现有教材的不足；饶莉啦从文化差异的角度分析了交际中的跨文化语用失误，指出旅游英语口语教学中，可从教材、教学方法、第二课堂等方面培养学生的跨文化语用意识，提高旅游英语口语交际能力。虽然现有的研究都有独到而深刻的见解，但至今没有一个能确实改变我国旅游英语教学现状的系统而全面的改革方案。
二、职业能力导向的旅游英语课程改革的对策
1.开发具有特色的教材，培养学生的职业能力。教材不仅是学生学习的工具，教师和学生沟通的工具，更是课堂上师生循迹教学方向的工具。古人云：“工欲善其事，必先利其器。”选取或编写一本适合本地区学生的教材，不仅能让学生学到更多，学得更好，还能使学生更深入地了解各个地区独到的、更具个性的地方文化。
不同于其他专业教材，旅游专业英语教材的开发与编写要注意如下三点：首先，要注意高职定位。考虑到高职学生的学习习惯和兴趣所在，教材要灵活实用，符合高职学生的教育水平，过深过难的知识会使学生产生厌学情绪。其次，注重职业能力的培养。高职院校是为社会和企业服务的，教材的定位和开发需要根据企业的实际需求状况来确定，陈旧古板或华而不实的部分应当被抛弃，知识要实用、耐用。最后，要有地方文化底蕴，在基础的旅游英语交际能力上培养学生对各个地区特色景点、民俗文化的深刻理解，争取做到原汁原味地介绍。地地道道地展示。这样不仅能提高学生的素质和竞争力，在大的方面，也能提高城市形象和地位。
2.交际教学法活跃课堂气氛，清扫知识盲点。交际教学法目标是要学生学会如何运用语言去交际，而交际又是旅游英语教学职业能力培养的最终目的，在这个层面上，两者的理念不谋而合。之所以选择交际教学法，是因为其真实的语言环境能补充单纯知识教育的盲点，这是其他方法所不能比拟的优势。
交际活动包括角色的扮演(Role Hay)、小组讨论(Group Discussion)、解决问题(Problem―solving Task)、演讲(speechmaking)、情景对话(skuafional dialogue)等。以角色扮演为例，每一次角色表演过程中，学生都会发现在平时很熟悉的场景中运用英语与他人沟通时，肢体语言、表情、语音、语调等方面仍存在问题，而这些问题却是日后工作中最常见和最容易被忽略的隐患。运用交际教学法，在真实的环境中放大细节，使学生能及时发现并改正问题，杜绝隐患。 3.高科技成果的运用解决教师资源和课堂管理的难题。运用现代化科技构建一个“多媒体资源―影视资源一网络资源”的教学模式。首先，活跃课堂。多媒体、影视、网络，三者结合在一起能将最新最实用的情景交际转化为教学素材运用到课堂上，为学生提供更多的课堂活动、交际场景和沟通情境，培养学生的职业能力。同时，它还能为英语教师提供旅游专业知识的来源，使其成为课程的“双师”，在一定程度上缓解高师高职院校“双师型”教学人才的匮乏。其次，制约平衡。这个高科技的教学模式能够构建任务型互动场景，帮助老师监督和引导学生在互动活动中的行为，从而制约过于活跃的课堂气氛，把课堂重新拉回知识传授的重点上。可以说是控制了课程改革程度的平衡，既不过头，也不过轻，使教学改革达到事半功倍的效果。
4.考评机制的改革能提高学生学习热情。为督促学生平时的学习，旅游英语的考评可分为两大部分，即考试成绩和平时成绩。平时成绩即考勤、回答问题、话题讨论、作业、定期测试等；考试成绩分为笔试(旅行社的出团计划、投诉信的回复)、听力(与旅游接待服务业有关的英语音频资料)、口语测试(随即情景剧)等三方面。
高职教育考核的目的是，既要督促学生学习，又要为学生职业能力的培养指明学习和提高的方向。旅游英语课作为一门应用性、实践性很强的课程，学生在课堂上的表演、演讲等表现机会比在其他学科的课堂上要多很多，只有关注学生求知的过程、探究的过程和努力的过程，关注学生在各个时期的进步状况，及时了解学生在发展中遇到的问题、所作出的努力以及获得的进步，考评促进发展的功能才能真正发挥作用。
简而言之，在探究真正能培养学生的职业能力的好方法方面，旅游英语课程改革还有很长的一段路要走。我们的创意与建议会不断推动课改的进程，向成功更近一步，以便培养出更多合格的毕业生，来满足社会对旅游专业人才的需要。
参考文献：
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[4]魏风云.职业能力导向的高职旅游英语教学改革探索[D].大连：辽宁师范大学硕士学位论文，2009
