四川地区低产低效茶园改造与复壮技术
时间：2023-06-19 12:45:04 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
李兰英，罗凡，张冬川，尧渝，高远，龚雪蛟*
1.四川省农业科学院茶叶研究所，四川 成都610066；
2.国家土壤质量雅安观测实验站，四川 雅安625099；
3.四川省园艺作物技术推广总站，四川 成都610041
四川是我国产茶大省，2021年全省茶叶综合产值突破1 000亿元，茶园总面积达40万hm2，但低产低效茶园超过7万hm2，此类茶园生产水平低、经济效益差，严重影响茶业增效和茶农增收。对低产低效茶园进行改造与复壮，提升茶叶质量和经济效益，已成为当前全省乃至我国茶产业供给侧结构性改革和推进高质量发展的重要内容之一[1]。为实现茶产业强省建设目标，四川省提出了开展百万亩低产低效茶园改造行动与茶园管护提升行动[2]。本文结合产业生产实际，提出低产低效茶园改造与复壮技术方案，供茶园改造中参考。
首先是因为建园基础差。茶园建园时未按标准深垦、施基肥，茶园立地条件较差，坡度超过15°，未开垦梯级茶园，导致茶园水土流失。其次是茶树老化。四川省种茶历史悠久，老茶园中存在大量低产低效茶园。茶树经济生产年限一般为40～60年[3]，部分茶园未进行合理修剪，出现树势衰弱，产量低下的情况，需要通过树体改造及配套复壮技术，恢复产量水平。再次是茶园管理不善，导致土壤肥力缺失，茶树营养缺乏，病虫为害严重，茶园杂草丛生，茶树未老先衰。最后是因为茶树品种更新滞后。部分川东北茶区良种茶园面积占比较低，有较多的种子直播的群体品种或地方茶树良种茶园，不利于茶园管理、采摘和加工的标准化、机械化、规模化发展[4]。
2.1 基础设施改造
路网建设应满足园外公路与茶园主干道相连，主干道与茶园支道、支道与作业道、作业道与步行道相通。主干道宽度不小于5.0 m，支道宽度不小于3.0 m，作业道宽度不小于1.5 m，步行道不小于1.0 m，同时满足田间生产、农机下田、观光旅游的要求[5]。有条件的地方，可进行路面硬化。改植换种的茶园，平地或15°以下缓坡按照等高线开垦，15°～25°的坡地按照内倾等高梯级建设，梯面宽度不小于1.5 m。
水网建设应满足蓄水池与排灌水沟之间排灌自如，蓄水池建在坡地茶园中上部，每15 hm2茶园配置1个蓄水量100～200 m3的蓄水池。园内挖排灌水沟，水沟相通，满足大雨能排、小雨能蓄、排灌自如。易干旱茶园，可在园内铺设管道，引水入园，建设喷、滴灌等节水设施。有条件的基地，可以进行水肥一体化建设。
随着智能化农业的蓬勃发展，茶园智能监测模块、智慧茶园调控模块，以及智慧茶园技术集成与应用越来越广泛[6]。在集中成片、立地条件好的茶园改造中，可建设物联网智慧茶园。如在茶园部署物联网信息采集终端，对茶园环境、病虫害、土壤肥水丰缺等茶园生产信息进行采集和监测。
虫情监测设备主要选用智能虫情测报灯，对害虫的诱集、分类统计、实时报传、远程检测、虫害预警和防治指导进行自动化、智能化监测；
病菌孢子监测设备主要采用孢子捕捉仪，可检测随空气流动、传染的病害病原菌孢子及花粉尘粒，从而监测病害孢子存量及其扩散动态，为预测和预防病害流行、传染提供可靠数据；
环境监测设备包括智能气象仪及土壤传感器等，用于监测茶园空气温湿度、光照强度、降雨量、风速、风向、土壤温湿度、土壤EC值等生产环境数据；
高清摄像机用于拍摄茶树长势、叶片病虫害侵袭视频和图像。通过5G、宽带等通信网络将信息采集终端收集的茶园生产信息传输到云服务器，实现茶园环境与茶树生长信息的实时动态监测，并通过网站、APP等为用户提供环境数据监测、病虫害监测、远程专家诊断等智能监控及管理服务。每6.67 hm2茶园建1个监测点，监测设备含智能虫情测报灯1个、智能气象站1个、智能孢子捕捉仪1套、土壤温湿度传感器5组、高清摄像头2个。每0.67 hm2茶园建1个绿色防控点（含茶园杀虫灯1台），配置1套水肥一体化系统（含管道、泵房、控制系统等设施），组建茶园动态监测、农事提醒及远程操控智慧茶园管理系统。
2.2 生态系统建设
在茶园四周和园内不适合种茶的空地，间种与茶树无相同病虫害、主干分枝部位较高、经济价值和观赏价值较高或对茶树病虫具有趋避性的林木，或合理套种豆科植物等，能够遮光保温、保持水土、增肥促长、保持微域环境稳定，还能吸引天敌、驱避害虫，减轻茶园病虫草为害，有助于茶叶提质增效[7]。为提高土地利用率，可在行间距较大区域种植玉米、薯类等作物，构建“茶—林”“茶—草”“茶—粮”立体复合栽培模式，实现茶园生物多样性。茶园梯壁坎边种草，上风口种植防护林，主干道、沟渠两侧或一侧种植行道树，遮阴度20%～30%。
2.3 树冠改造
对主干枝及骨干枝尚好、生产枝衰老的茶树采用深修剪、重修剪、台刈技术措施，恢复树势，提高其生理机能，重新塑造优质高产型树冠。对茶树生长势较好、主干和骨干枝健壮，但鸡爪枝丛生的茶园进行深修剪改造，以剪除鸡爪枝为原则。一般在春茶结束后的5月上旬至6月上旬，采用单人修剪机距蓬面下10～15 cm修剪，同时“清蔸亮脚”，即把树冠内部和下部的病虫枝、细弱的徒长枝、枯老枝全部剪去，疏去密集的丛生枝。茶树深修剪改造应根据树势情况而定，一般3～5年进行1次。深修剪改造后不需修枝。
对于主枝和一二级分枝粗壮、健康且具有较强的分枝能力，处于半衰老或未老先衰的茶树，一般在春茶后4月下旬至5月下旬采用单人修剪机、轮式重修剪机进行重修剪。保留主要骨干枝，在树高的二分之一处或离地面高度40～50 cm处修剪。对于个别枝条衰老的茶树，还可采用抽刈的方法将衰老枝条剪去。为防止气温骤升，重修剪宜早不宜晚。同年9月下旬至10月上旬以剪去新梢绿梗部分为原则，进行一次修剪，剪去蓬面5～8 cm的枝叶。改造当年以养为主、以采为辅，可在秋季打顶采摘1次，第二年正常采摘。茶园重修剪改造不宜过于频繁，一般5～8年进行1次。
对严重衰老的茶树应进行台刈。台刈会影响改造后第一、第二年的产量，因此树势衰老不严重的茶园不宜采用。台刈一般在春茶结束后的4月下旬至5月下旬进行，宜早不宜晚。台刈时采用圆盘式修剪机或整枝剪，剪去茶树距地面5～10 cm以上的全部枝干，注意剪口整齐，切忌破损。经台刈改造后的茶园，2年内需要进行3次定型修剪，第一次在台刈当年9月下旬至10月上旬进行，剪去茶树新梢的绿梗部分，修剪深度5～8 cm；
第二次修剪在台刈后第二年的5月上旬进行，同年9月下旬至10月上旬茶园冬管时进行第三次打顶修剪，第二、三次修剪均在上次剪口上提高10～15 cm。定型修剪的同时，按留壮去弱、留高去低、留稀去密的原则进行疏枝，用整枝剪或弹簧剪将低层生长细弱的枝条全部剪去，保留新枝20～30个，使之通风透光，养分集中，促其生长。
2.4 蓬面养护
对更新改造复壮后的茶园，需定期对茶园进行蓬面轻修剪，维持茶树树冠整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，以保持新梢发育能力，提高发芽密度和茶园产量。
首先是合理采摘。台刈或重修剪后的当年、第二年强调以养为主、以采为辅。具体要求是：衰老茶树台刈后，第一年不采，第二年春末打头采，夏秋少采多留。重修剪的茶树，当年秋季打顶，第二年开始正常采摘。其次，在生产季节适时轻修剪。手采茶园1年进行3～4次轻修剪，分别在各轮采摘结束后进行，采用单人修剪机距茶树冠面3～5 cm剪去上轮采摘留下的新梢基部残余部分。对机采茶园，通常在春茶结束后对茶树进行修剪，使蓬面呈弧形或水平。各轮机采结束后均需对蓬面进行掸剪整理，用单人修剪机在叶层深度3 cm左右剪平蓬面。
此外，冬季茶园管理时还需适时轻修剪。每年9月下旬至10月下旬茶园冬管时对蓬面打顶修剪1次。采用单人或双人修剪机，在叶层深度5～8 cm处打顶修剪。同时，按照留壮去弱、留高去低、留稀去密的原则进行疏枝，用整枝剪或弹簧剪将低层的细弱枝条全部剪去。
2.5 改植换种
对茶园树势极为衰老、无改造价值的茶园则需换种改植，具体可依照《生态茶园建设指南》（NY/T 3934—2021）、《标准茶园建设规范》（NY/T 2172—2012）等要求建设茶园。
2.6 改土培肥
低产低效茶园土壤一般表现为板结、贫瘠等，而园土改良可创造良好的土壤条件，促使茶树根系得到充分的生长发育，从而增强树势，具体可从改良土壤结构和提高土壤肥力等方面着手。
2.6.1 耕作措施
通过浅耕、中耕和深耕技术，疏松茶园土壤，改善土壤层粒结构，增加土壤通透性，提高土壤蓄水能力和水分利用效率，促进茶树根系生长。
春茶期间由于采摘、病虫害防控等行间作业较频繁，茶季结束后，采用茶园微耕机按照深5～10 cm进行浅耕作，疏松土壤，减少杂草生长。
茶园中耕可促进茶树的生长和茶叶质量、产量的提高[8]。春茶开采前15～20 d，采用茶园中耕机按照深15 cm左右进行耕作。
茶树种植前应深耕，老龄茶园及土壤结构差、贫瘠的茶园须进行深耕。在9月下旬至10月下旬茶园冬管施基肥前，采用茶园深耕机按照深25～30 cm进行耕作，疏植、丛栽等老茶园耕作深度可达30 cm以上，宽度以不超过近根基处为宜，切断部分无吸收能力的根系，避免过多损伤茶树根系。深耕时要结合施用有机肥。
2.6.2 培肥措施
深修剪茶园修剪前一年的9月下旬至10月下旬，按商品有机肥（或腐熟农家肥）4 500 kg/hm2、茶树专用肥450 kg/hm2施基肥。5月上旬至6月上旬深修剪前按尿素120 kg/hm2、茶树专用肥225 kg/hm2追肥。挖沟施肥，沟深15 cm，施后覆土。
茶园重修剪前一年的9月下旬至10月下旬，挖深20～30 cm的施肥沟，按商品有机肥（或腐熟农家肥）4 500 kg/hm2、茶树专用肥600 kg/hm2施基肥，施后覆土。改造当年6月中旬，挖深15 cm的施肥沟，按尿素120 kg/hm2、茶树专用肥300 kg/hm2施追肥，施后覆土。9月下旬至10月下旬，挖深20～30 cm的施肥沟，按商品有机肥（或腐熟农家肥）4 500 kg/hm2、茶树专用肥450 kg/hm2施基肥，施后覆土。
茶园台刈改造前一年的9月下旬至10月下旬，挖深20～30 cm的施肥沟，按商品有机肥（或腐熟农家肥）6 000 kg/hm2、茶树专用肥600 kg/hm2施基肥，施后覆土。改造当年6月中旬，挖深15 cm的施肥沟，按尿素225 kg/hm2、茶树专用肥450 kg/hm2施追肥，施后覆土。9月下旬至10月下旬，挖深20～30 cm的施肥沟，按商品有机肥（或腐熟农家肥）4 500 kg/hm2、茶树专用肥450 kg/hm2施基肥，施后覆土。对改造投产后的茶园，应遵循重施基肥、多施有机肥、合理施用化肥的原则，采用“有机肥＋配方肥”“有机肥＋水肥一体化”“有机肥＋机械深施”等模式，有效降低化肥施用量，提升茶园土壤肥力，提高茶叶品质和茶园产量。
2.7 加强茶园病虫害防治
改造复壮后的茶树，新生枝叶特别繁茂，容易遭受病虫为害，必须做好病虫防治工作。四川茶区主要茶园病害有茶饼病、茶网饼病、炭疽病、茶白星病、茶煤病等，常见且发生严重的害虫有小绿叶蝉、茶蚜、黑刺粉虱、灰茶尺蠖、蓟马类、螨类、茶网蝽、蚧类等。低产茶园改造后，应加强病虫害观测并进行绿色防控，应贯彻“预防为主，综合防治”的方针，以物理防治和生物防治为主，化学防治为辅，并做好除草、松土、冬季封园等常规管理工作。
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