邯郸地区大蒜轻简化高产栽培技术

时间：2023-01-15 18:25:03　来源：雅意学习网本文已影响人

张彦波刘红耀温国昌李平王振武

（邯郸市农业科学院河北邯郸 056001）

邯郸市地理位置优越，大蒜种植历史悠久，其中以永年和大名2个县区种植较为集中，并各具特色。大名大蒜属紫皮杂交大蒜，种植适应性广、抗寒性强、耐低温、抗重茬、个头大、产量高，大名县是华北地区最大的杂交蒜种培育基地。永年大蒜属四六瓣白蒜，河北省名特产之一，具有蒜粒肥大、皮薄均匀、肉细鲜嫩、辣中带甜、黏稠汁多、耐储藏等特点，适合深加工成脱水蒜片等，并出口到世界各地，大大提高了大蒜的附加值。

大蒜的品种很多，按鳞茎外皮的颜色可分为紫皮、白皮2种，且它们的播种时间、播种密度、田间管理等有一定的不同。为获得更大的收益，需根据当地土质和种植习惯选择大蒜品种。邯郸地区大名县种植紫皮蒜，永年区则长期种植白皮蒜。其它地区可根据白皮蒜和紫皮蒜的各自特点自行选择。

一般蒜农喜欢自行保留蒜种，也可从外地采购蒜种。选择好品种后，在播种之前需提前制种，选择饱满、无病虫害、无机械损伤的蒜头，将蒜头剥成蒜瓣作为蒜种。推荐使用大蒜分瓣机剥瓣，可以省时省力，并且可以把蒜瓣按照大小分为不同等级，大大缩短制种时间。最后在播种前剔除发软、发黄、虫蛀、受伤和腐烂的蒜瓣，留下个头大、整齐一致、瓣形适中的蒜瓣播种，以保证大蒜收获质量和产量。

土地深耕可改善土壤深层处的渗水、蓄水能力，提高土壤保水保肥能力，增加土壤通气性，减少或避免病虫草害。大蒜根系为须根系，扎根浅，吸收水肥能力弱，所以应选择有机质含量丰富的沙土或壤土，以保水、保肥能力强的地块栽培大蒜为宜。

大蒜吸肥能力差，但对土壤肥力要求高，提倡农户根据地力情况开展配方施肥。建议在播种前施用基肥，并做到有机无机配合施用，一般情况下，每亩施用有机肥40～50 kg，复合肥(15-15-15)120～150 kg；
高产田可每亩施用有机肥50 kg，复合肥(18-18-18)120～150 kg，撒施翻耕入土。

根据大蒜的品种特点和生育期，确定适宜的播种时间是保障大蒜高产的前提，早熟蒜一般在9月上中旬播种，中晚熟蒜一般在9月下旬～10月下旬播种。邯郸地区最适合大蒜幼苗生长的时间是10月上中旬，适期晚播能减轻病虫害的发生。遇到特殊年份，如2021年秋季雨水较多，导致土地积水，大蒜迟迟不能播种，播种期严重滞后，有些地块在11月上旬才播种，这种情况导致越冬前蒜苗较小，抗旱能力弱，需通过多加盖一层地膜保温保墒。

大蒜机械播种可明显增加种植密度和播种深度；
大蒜播种机可实现平原和丘陵地区的大蒜规模化、机械化播种，实现一次性宽范围的连续点种。

大蒜播种后可浇1次透水，待水完全渗下后即可喷除草剂覆膜。使用铺膜专用设备使膜紧靠地面，同时将地膜两边压进土壤中，并在膜上撒土防止大风刮起。一般在大蒜返青期、蒜薹伸长期、蒜头膨大期要及时进行追肥和灌水，以满足大蒜返青、花茎生长、蒜头膨大，防止因缺肥造成植株早衰，在具体的施肥操作中一定要注意肥料的具体种类。

随着农业现代化的发展，农用无人机的应用日渐广泛。使用无人机对大蒜进行喷洒农药，喷施叶面肥、水溶肥，可以大大提高工作效率，节约用水量和农药使用量，减少农药对人的危害，节省劳动成本，是大蒜轻简化栽培的重要一环。

蒜薹的收获时间一般为5月上旬，当蒜薹顶端自行打弯如称钩时，或者当蒜薹高出顶叶3 cm左右时，可以在晴天中午或午后采收蒜薹。在蒜薹收获后应及时浇水并追肥，等到6月上旬，蒜叶变黄后收获蒜头。传统的人工收获方式不仅劳动强度大，而且工作效率低。使用大蒜采收机进行机械化收获，可以大幅度降低大蒜收获成本，大大提高生产效率，解放出大量劳动力，显著提高经济效益和社会效益。

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