【假名酒盛行,背後“寄生的產業鏈”】假名
时间：2019-04-03 03:21:14 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
2012年4月27日，在央視的《真假茅台調查》節目中，記者通過暗訪發現，在茅台酒的故鄉——茅台鎮，距離茅台公司百米之遙著名的白酒一條街上，許多店裏都在出售各種檔次的假茅台，其中仁懷河谷台酒業經理在暗訪中曾聲稱，其茅台包裝標籤都是從茅台酒廠內部工作人員手裏獲得。
此消息遂使得各界對制售假茅台現象的關注如酒糟般發酵，進而引發了一個巨大的「氣旋」，引起了社會對假酒產業鏈的再次關注。
一瓶假酒包括三大件，即：外包裝、酒瓶和酒，目前這三大件都有人在暗地生產，已經形成一條完整的地下產業鏈。從包裝、製作再到銷售每個環節巨大的利潤空間都吸引了大批鋌而走險者。
仿造名酒包裝
在大陸已經形成了相當規模的偽劣商品的地下市場，而且互相之間形成了一個緊密聯繫的利益鏈條，有生產環節，有原材料的供給環節，有運輸環節、物流環節，也有消費環節。
據一位業內人士介紹，在酒類造假的三大件中，最容易造假的就是包裝，只要拿來正宗廠家的包裝，幾乎所有的印刷廠都能仿造出來。浙江的肖強以此為生。他善於仿造名酒包裝，長期大批量仿製名酒包裝牟利，曾在一個月內仿造2萬個名酒包裝盒和瓶蓋，連顧客提出的「六角形酒盒」等難題也能攻克。市場上流通的部分「飛天茅台」假酒的包裝就是由他「研發」的。肖強的上家一般都是各地的酒水經銷商。2009年5月，肖強接到了重慶某經銷商發來的訂單，需要大批假「飛天茅台」酒包裝。酒瓶、瓶蓋、盒子、商標在肖強這裡一應俱全，分幾次從浙江途經成都悄悄發往重慶，每套售價30元（人民幣，下同），自己賺取5元。
像肖強這樣的造假者已經屬於高手。對於大部分造假者，特別是專門製造茅台、五糧液等高端酒的造假者來說，最麻煩的就是酒瓶，因為各大正宗酒廠高端酒的酒瓶基本都是專款專用，很難仿製出完全一樣的產品來，所以，為了能做出仿真程度高的假酒，造假者就不得不四處回收正宗廠家的酒瓶。據調查發現，許多煙酒店都是一邊賣酒，一邊回收酒瓶，像普通茅台酒瓶，回收價每個50元左右，而15年的茅台年份酒，回收價高達400元。巨大利潤空間，對誰都是誘惑，因此茅台廠裏的員工監守自盜也就不難理解了。
寄生的小酒廠
為了讓假酒逼真，造假人員煞費苦心，首先要買來能以假亂真的外包裝和酒瓶，然後選擇與仿冒對象香味和口感相似的原料酒進行勾兌，這樣讓購買者即使當場品嘗，也分辨不出真偽來。
以茅台為例，茅台是一種醬香型的酒，假茅台也必須要做出這個味道來。這就給茅台酒當地不知名小酒廠帶來了福利。
茅台鎮釀造的酒，95%以上都是醬香型，大至茅台，小至無名作坊，都有著相似的釀造工藝。同一批原料要經過9次蒸煮、8次晾曬、加曲、上堆發酵、入池發酵、7次取酒的工藝流程。區別在於，茅台酒的功夫更深，技術拿捏得更準確，勾兌水準更佳，而且存放時間至少5年。
一部分小酒廠有自己的品牌，灌裝後向外地發貨；另一部分只生產散酒，由經銷商灌裝，沒有固定品牌銷售，而這些銷往各地的散酒往往成為假茅台酒的酒源。
在茅台鎮，小酒廠之間形成了一個龐大的流通市場。由於勾酒需要不同年份、輪次的基酒，小酒廠之間可以互相串貨。雖然沒有一家小酒廠在體量、品質和知名度上可以與茅台酒相抗衡，但幾乎每一家都標榜自己和茅台酒一脈相承、同宗同源。
面對市場上出現的假酒，茅台公司每年投入重金予以打擊，但在強大利益誘惑下湧起的制假潮，讓該公司應接不暇。更重要的是，茅台龐大的職工網、親源關係，使得打假更是難上加難。中國酒業創新聯盟副秘書長趙禹表示，「茅台鎮假茅台之所以大量存在，除了一些人受利益驅使所致，其中也有當地監管部門執法不力的原因，更與當地許多人與茅台酒廠有著千絲萬縷的人際關係有關。」在茅台鎮目前的幾百家小酒廠、作坊中，70%為茅台內部員工或曾經的老員工所建。而且彼此關係密切，大多沾親帶故。眾多本地小酒廠、作坊打著茅台的擦邊球，給查處帶來難度。
鋌而走險的經銷商
這些仿冒的茅台，造假者以不超過100元的造假成本，勾兌出各種假冒高端酒，再以每瓶400~800元的價格，批發給酒類市場、煙酒專賣店或者一些飯店。而酒類市場或飯店又根據被仿冒品牌真酒的市場價，再以高達成本價十幾倍的價格向外銷售給不明真相的消費者。
在暴利的驅使下，不少煙酒專賣店和酒店、娛樂場所經營者鋌而走險，在酒水銷售中真假摻雜、魚目混珠。
據介紹，KTV、酒吧等娛樂場所賣假酒，已是行業內心知肚明的「潛規則」。「消費者到娛樂場所之前大多已吃過飯、喝過酒，所以很少關注酒的品質，即使發現，也會因不想掃興而默默接受。」工商部門人員介紹。
一些不法煙酒銷售商的辦法則更為隱蔽，暗格、暗倉庫都會成為他們藏匿假酒的地方。工商部門曾在一家煙酒貿易公司進行檢查，在店內查到一瓶標價1.58萬元的假茅台酒。之後，工商人員藉口「上廁所」，來到該店後面的洗手間，發現該店與隔壁列印店之間的牆上有一個鐵皮門，打開門鎖後，發現這堵牆竟是個藏匿著不少假酒的「小倉庫」。
這些假酒一部分摻在真酒中魚目混珠，另一部分則直接流向了商場超市和高檔酒店，其中不乏星級知名酒店。
為減少制售假酒帶來的罰款損失，一些銷售假酒的不法商販開始抱團經營。他們大多以地緣或血緣為紐帶，互通資訊，暗中勾結，一旦被查處，還要「互相幫助」。據一品牌酒代理商透露，為了規避罰金帶來的損失，這些不法商販竟訂立了「攻守同盟」：若一家因經營假酒被罰，罰金由各家平攤，損失由各家補齊。幾年來，他們在這種抱團經營的「保護」下，銷售假酒也越來越有恃無恐。
