146年历史的近江商人TANEYA集团的商法
时间：2021-03-19 20:01:27 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
日本自古以来有三大著名商帮，他们分别是近江商人、伊势商人和大阪商人，其中以近江商人最为有名。关于近江商人，相信读者们并不会很陌生，因为笔者曾多次以拥有150年经营历史的近江商人企业塚喜集团为案例，与读者们一起探讨近江商人的经商法则和家业传承的智慧，2017年《家族企业》杂志还邀请塚喜集团社长、家族第六代传人塚本喜左卫门到第四届中国家族企业传承主题论坛作了现场分享。近江商人，是由湖东商人、日野商人、八幡商人和高岛商人构成的滋贺县出身的商人们的总称。塚喜集团的创业者初代塚本喜左卫门居住在名为五筒庄的地方，属于湖东商人。在本期专栏中，笔者将向各位读者介绍一家来自近江八幡市的八幡商人企业TANEYA集团。
TANEYA集团于1872年由滋贺县近江八幡的山本家族第七代的山本久吉创立，迄今已有146年的经营历史。相传在三四百年前，山本家族的祖先们最初是做着木材的生意，后来开始对外销售各种粮食的种子，而且在每代人的辛勤经营下，销售种子的生意做得也是远近闻名，于是人们就亲切地称呼山本家族为“种家（即卖种子的家族）”。山本家族的第七代山本久吉在年纪很小的时候就来到位于京都龟末的一家和果子店做学徒，到了1872年，学成了和果子制作手艺的山本久吉回到家乡之后，开设了一家属于自己的和果子店铺“种家末广”，这就是如今TANEYA的起源。TANEYA本来一直坚持只在当地的近江八幡以及滋贺县内开展业务，直到1984年TANEYA接受东京日本桥三越百货的邀请，并于当年6月正式开设滋贺县以外的第一家店铺，紧接着又在当年11月于银座三越百货开设了第二家店铺，之后TANEYA开始在日本全国的高端百货店迅速铺开，目前日本国内共有店铺50家。2017年，TANEYA集团的销售额突破了200亿日元。
现任TANEYA集团CEO山本昌仁先生1969年出生于近江八幡市，山本昌仁是山本家族的第十代，他从19岁开始十年学习制作和果子，先是在东京制果学校学习基础知识和基本技能，之后又先后师从日本著名和果子工匠须永好太郎先生和被誉为“人间国宝”的和果子大师小川明彦先生，25岁的时候他参加日本全国果子大博览会并成为历史上最年轻的“名誉总裁工艺文化赏”获得者。2002年，山本昌仁就任家业TANEYA集团内部洋式点心事业日ARIE俱乐部社长。2011年山本昌仁接替父亲山本德次就任TANEYA集团社长之位，成为TANEYA集团的第四代总裁。在本文中，笔者将对TANEYA集团的企业经营和家族经营分别进行剖析，与读者朋友们一起探讨146年近江商人老铺企业TANEYA集团实现永续经营的道与术。
上篇
企业经营
不易流行构筑强健企业体制
“不易流行”，是日本老铺企业们实现永续经营的一个非常重要的智慧。“不易流行”最初是日本江户时代前期的著名日本徘句诗人松尾芭蕉（1644年-1694年）在总结徘句创作要领时用的一个词。“不易”就是坚守不改变，“流行”就是创新多改变。表面意思上来看，“不易”和“流行”一个强调坚守，一个提倡创新，是一对反义词，然而松尾芭蕉将“不易”和“流行”这两个意思截然相反的词放在了一起，其中所隐藏的辩证法一语道破了徘句创作的真谛。而“不易流行”这个词也恰恰正是日本老铺企业所拥有的共通特点。从拥有146年经营历史的TANEYA集团的企业经营中我们也可以看到这条古老的智慧。
坚持高端
首先，在“不易”方面，從创业之初开始到现在，TANEYA除了坚守本业一直从事点心的制造和销售，而且选择并坚持了高端路线，146年经营下来依然没有改变。
对此，TANEYA的第四代社长山本昌仁先生如此说：“我的曾祖父创立和果子店，而我们家也由原来的销售种子转型到制作和果子，但因为当地的人们习惯称呼我们为种家，也就是TANEYA，听上去也挺亲切，所以我们也没改店铺的名字，一直是TANEYA，这其实也给我们带来了一些麻烦，比如有些人会开玩笑说：种家？点心？你们到底是卖种子还是卖点心啊？但从一开始，祖先就选择了高端路线。”山本昌仁先生回忆，在他小时候——还是在他祖父经营店铺的时代，虽然当时只是一个小小的店铺，他们家的板栗小馒头和最中（最TANEYA卖得最好的MONAKA中，MONAKA，一种日式点心，外皮是用糯米粉等为原材料烤制而成，香脆可口，里面的馅一般是红豆泥或板栗），价格都要比周围其他商家的贵一倍。“当然，有高端的价格，就必须要有高端的品质。祖父用的都是高端的原材料，再加上精致的做工，和果子的口味自然而然地就好。但一般人家平时不会来买这么贵的点心，所以我们家当时的生意，主要是为当地一些冠婚葬祭的活动提供高端点心。比如举行成人仪式、婚礼、葬礼、大型庙会的时候，平时不舍得买高端点心的人遇到这样的日子也会稍微奢侈一下。”因此在山本昌仁祖父那个时代，客户主要是旅馆、酒店、饭店，以及一些企业等，可以说那个时代的业务有些类似于B2B。
山本昌仁记得听父亲讲述过这样一件事，客人曾经向祖父抱怨LOGO不够醒目：“好不容易花大价钱用你们家的和果子，你们的LOGO和名字却印在个角落里，几乎看不到。”客人强烈要求TANEYA将和果子外包装上的公司LOGO和名称设计得醒目一点，希望让众人知道自己是买了TANEYA的和果子。这也意味着当时TANEYA在当地已经具有非常高的知名度。而坚持走高端路线，努力打造高端品牌，也是TANEYA集团能历经百余年依然屹立不倒且越做越强的理由之一：“现在看来，先辈们选择和坚守的这个高端路线，的确是非常正确的。这也支撑了我们企业的发展。我们TANEYA能够存活到今夭，而且现在也还能发展得很好，高端路线的定位很重要。”
不忘初心的选择
其次，TANEYA的“不易”，还表现在不忘初心。山本昌仁社长告诉笔者，TANEYA集团的创业初心，就是“以顾客为中心”。首先体现在店铺的主营业务从B2B向B2C的战略转移上。山本昌仁社长告诉笔者，自从他父亲开始接管打理店铺，TANEYA的主营业务开始发生重大的变化：“父亲从他能帮忙的时候起就开始帮助祖父给大客户送货，但发现最终食用这些点心的并不是这些大客户，而是另有其人。在我父亲看来，要真正做到以顾客为中心，就应该在店铺里认真地面对一个个前来光顾的最终消费者，因此他认为TANEYA的生意应该是日2C，所以他接班之后，就开始将工作重心从大客户的维护转移到店铺的经营上。到2000年左右，我们基本上全面停止了B2B的业务。”
