【高级商务连锁餐厅】 合肥连锁餐饮
时间：2020-03-28 07:34:35 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
成为一家商务餐厅不难，但要做到高级同时还得连锁的话，难度可就大大不一样了。既然属于商务性质的餐厅，包间是必备的。菜品上与其他类型的餐厅相比要有更多的选择，但起码要有几道特别的招牌菜，好让客人能从菜上展开话题。高级商务餐厅最高的难度和要求就是服务，拥有一批善于察言观色和懂得与客人适当保持距离的侍者，足以让客人把餐厅作为洽谈公事的指定场所。
小蓝鲸：食之艺术
《生活家》：文 | 墨妍
琴台知音，楚河汉街，笔墨砚台，小蓝鲸汉阳店内中国传统文化元素随处可见，包房与菜式设计都围绕文化背景。不仅注重对文化的倾注，小蓝鲸还致力于推出健康餐饮新概念，被评为全国首家营养餐厅，源于小蓝鲸董事长刘国梁对健康饮食的长期钻研。刘国梁推崇有机健康食材，并致力于让小蓝鲸做出“好吃又营养的艺术品，让更多人吃出健康来”。
在突破传统餐饮行业发展的瓶颈期后，刘国梁确定了小蓝鲸五年上市的计划，2011年迅猛开店，形成现在20家店的格局，并连续六年蝉联湖北餐饮销售第一。
湖锦：厚积薄发
《生活家》：文 | 墨妍 徐丁
自1994年7月18日创立以来，湖锦一直以经营中式餐饮为主，历经十数载的艰辛创业历程，现已成为江城著名的餐饮服务连锁机构，目前拥有七家直营店面，荣获众多奖项。与老牌的本地商务连锁餐饮集团不同，湖锦最近几年才厚积薄发，锋芒初绽。在对每个店的定位上，湖锦会根据地段、消费人群等加以区分，聘请专业的设计师设计店面形象，让每个店都有鲜明的特色。
在菜式的选择上，多以本地特色为主，是本土餐饮的继承者，更是作为东道主在商务宴请中向外地客人介绍本地特色的一个窗口。
亢龙太子：餐饮航母
《生活家》：文 | 墨妍 沈晨
1991年11月28日，由董事长宋红玉女士在汉口二曜路庆祥里1号创办的只有7张桌子的“太子酒轩”，历经20年发展，经住了市场的考验，并发展成为武汉餐饮 “航母”。
虽然亢龙太子目前仅五个店，但每个店都做得大气磅礴，成为商务地图中不可或缺的地标。亢龙太子酒轩江边店扩大到4500平方米；洪山店营业面积4000余平方米；雄楚店共4层，营业面积10000余平方米。
金融店7层楼整体造价3亿，在一楼还藏着一间江城最奢侈的包房――造价300万的101复式包房。这个包房面积超过300平米，分上下两层，一楼可供20人用餐，二楼是一个舒适的棋牌室。25平米的模拟高尔夫球场和一款价值118万元的诗密尔水晶钢琴……这间包房的平均消费达3万元，轻易不对外开放，许多社会名流都选择到此处进餐。
在菜品的设计上，亢龙太子坚持绿色饮食的理念，兼具湖北本土餐饮特色，研制出丰富多样而又特别的菜品，让食客在享受美味的同时也大饱眼福。
醉江月：一店一味
《生活家》：文 | 墨妍
13年来，醉江月从一个10余名下岗职工经营的餐饮小店，发展为提供中式零餐宴席、客房、会务、旅游、中式快餐等服务的多元化服务企业。堂皇大气的紫阳店依托星级优势，以舒适的环境、优质的服务，并在既有优质菜肴的基础上推出新式菜品，满足商务、休闲客户群的需求。古香古色的青山店以宴席特色设计个性化宴菜肴，形成宴席特色店。江南园林的度假村整合发挥上水资源和餐饮名店优势，提供度假休闲、商务会议、食宿等服务。
作为餐饮名店，醉江月不仅想客人提供了精美菜肴，而且推陈出新，挖掘荆楚饮食文化的精深内涵，开拓创新借鉴引进粤、川、扬菜之精华，与传统鄂菜进行有机的结合，开发出众多颇具特色的“醉江月”新派金牌菜。
楚灶王：粤式晚茶，汉派早茶
《生活家》：文 | 沈晨
2003年12月9日开业以来，楚灶王以“秉承民族文化，打造餐饮精品”为经营理念，积极推行绿色餐饮、文化餐饮与健康餐饮，让顾客在享受美味佳肴的同时，也能享受到楚灶王特有的楚风、楚味、楚乡情。
武汉早餐很少看到大型酒店的影子，楚灶王作为武汉首家航母大型餐饮店推出“早茶”，具有粤式风味，汉派特色，热干面、牛肉粉、豆腐老、豆皮、米粑、油条、糊汤粉、小面窝、烧美尽在其中，其营业流量之大、出品品种之多、经营效益之好在武汉市首屈一指，已成为本酒店最具特色的、社会知名度最高的经营品牌。
老房子：百年餐饮 文化先行
《生活家》：文 | 徐丁
“老房子”始创于1997年1月23日,是一家以创建百年餐饮老店、弘扬中华餐饮文化、打造川菜品牌为宗旨的专业化餐饮企业。目前,老房子已发展成为跨多个省市,拥有30余亩产业化基地,3000多名员工,总经营面积约80000平方米,年产值近5亿元的餐饮集团。其麾下品牌有“元年”、“花园餐厅”、“民风”、“靓家”四大品牌系列, 共计20余家文化主题直营餐厅，每年全年至少接待约500万人次消费。“老房子民风酒楼・春江花月”灵感起源于那首享有:“孤篇盖全唐”之誉的美丽古诗《春江花月夜》，“老房子・春江花月食府”以夜色中的“春”、“江”、“花”、“月”为创作主线,巧妙勾勒交汇出自然美景以及人感情在阡陌红尘中的珍惜和宝贵。
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