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    [酶-超声波法提取红薯茎叶中绿原酸的工艺研究]红薯是根还是茎

    时间:2019-05-12 03:24:32 来源:雅意学习网 本文已影响 雅意学习网手机站

      摘要:以红薯[Ipomoea batatas(L.) Lam]茎叶为原料,采用酶-超声波提取绿原酸。对料液比、加酶量、超声功率和超声时间进行了单因素和正交试验。确定绿原酸提取的最佳工艺为料液比1∶20、加酶量1.5%、超声波功率175 W、提取时间20 min,在此条件下,绿原酸的提取率为3.45%。
      关键词:红薯[Ipomoea batatas(L.) Lam];茎叶;绿原酸;酶;超声波
      中图分类号:O657.3 文献标识码:A 文章编号:0439-8114(2012)12-2574-02

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