特色小宗作物杖藜的栽培利用
时间：2023-06-27 15:45:03 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
杨子姗 徐 率 文 霞
（云南农业职业技术学院 云南 昆明 650212）
藜科植物全世界约100 余属，1 400 余种，主要分布于全世界干旱草原、荒漠和盐碱地。我国有39属约186 种，主要分布在我国西北、内蒙古及东北各省区，尤以新疆最为丰富。云南有7 属13 种[1]。藜科植物与人们日常生活关系密切，如甜菜是我国重要的糖料作物，土荆芥、猪毛菜为常见制药原料，菠菜、牛皮菜(莙荙菜)是广泛栽培的优质蔬菜，小藜、滇灰藜、地肤、翅碱蓬等是群众较喜采食的野生蔬菜。随着人类生产活动范围的扩大，一些藜科植物在自然界分布逐步减少，无疑对生物多样性保护造成潜在的不利影响。杖藜具有多种经济用途，是云南常见栽培的特色小宗作物，并形成了丰富的地方品种资源。有关杖藜栽培利用，国内极少见于文献报道。受大宗作物冲击，杖藜在云南栽培面积急剧萎缩，使得云南杖藜丰富的栽培地方品种资源散失灭绝的风险等级非常高[2]。本文就杖藜的特征特性和栽培利用作一介绍，为优良地方品种资源保护和利用提供借鉴和参考。
杖藜俗名大灰条、红心灰条、红盐菜等，其来源不清楚。1 年生高大草本，开花期高可达3 m 以上。茎直立，粗壮，直径3 ～5 cm，具条棱及绿色或紫色条纹，上部多分枝，幼嫩时顶端的嫩叶密布彩色粉末而呈紫红色。叶片菱形至卵形，长13 ～20 cm，宽7 ～16 cm，先端通常钝，基部宽楔形，上面深绿色，无粉，背面浅绿色，中心红色，有粉或老后变为无粉，边缘具不整齐的浅波状钝锯齿，上部分枝上的叶片渐小，卵形至卵状披针形，有齿或全缘；
叶柄长4 ～8 cm。花序为顶生大型圆锥状，主花序长30 ～60 cm，多粉，开展或稍收缩，果实通常下垂；
花小，两性，在花序中数个聚生成束或单生；
花被裂片5，卵形，绿色或暗紫红色，边缘膜质；
雄蕊5。胞果双凸镜形，果皮膜质。种子横生，直径约1.5 mm，黑色或红黑色，边缘钝，表面具浅网纹，千粒重约2.0 g(图1)。
杖藜在世界各国普遍栽培，我国甘肃、陕西、辽宁、河南、湖南、湖北、贵州、四川、云南、广西等省区均有栽培，并已逸生为半野生状态。喜温暖湿润气候和疏松肥沃土壤，但适应性和抗逆性均极强。土壤适应范围广，在酸性土壤、重盐碱土壤、贫瘠的风沙土壤及通气不良的粘质土壤上均能生长良好。耐寒、耐盐碱能力强，根系发达，主根入土深可达1 m以上，极耐干旱。温度适宜、水肥条件充足时，植株生长旺盛，可多级分枝，条件受限则很快开花结籽。生育期短，在昆明5 月上旬播种，9 月下旬种子即成熟，全生育期约140 d。种子成熟后无休眠性，自行散落后一年四季均能萌发。
杖藜为菜、饲、药用、工艺等多用途小宗作物。其嫩尖和幼苗常作蔬菜利用，不仅营养丰富，清香可口，而且具有一定的清热凉血的作用，云南温热河谷地区可全年作蔬菜利用。生长繁茂、水肥条件充足时再生性好。生长季内，干物质含量和营养价值变化较小，即使枯黄期老的茎叶纤维化程度仍然较低，营养价值好，猪、牛、羊、兔、鹅、鸡等多种畜禽均喜食，是一种极具开发前途的青绿饲料资源[3]。种子可食用，由于含油量高，并具有特殊香味，因此也可用于榨油及制作点心馅。全草入药，味甘平无毒，主治恶疮和毒虫咬伤，药用时取老苗或枝叶熬汤，能去除人畜疥癣、风瘙。老茎木质化后轻便结实，常用于制作手杖，“杖藜”一名也由此而来。种子萌发力极强，幼苗生长快，生育期短，用作绿肥倒茬种植有利于打破耕地连作障碍。
云南湿热河谷区全年均可播种，其它地区霜期结束后有灌溉条件时即可播种。深松土壤，施复合肥300 kg/hm2作基肥。条播和撒播均可，也可与玉米等高秆作物套作。种子细小，可与细砂土混匀后播种，播种深度2 ～3 cm，播后覆土并适度镇压，使种子与土壤结合紧密，土壤潮湿时不要镇压。苗期适时中耕除杂。用作收种时可在现蕾期追施氮磷复合肥1 次，以提高种子产量；
用作蔬菜时可在收获后随时撒种；
用作青绿饲料时，整株刈割或采摘叶片均可，每次收获后均应适度追肥，以延长青绿饲料采收时间。抗病虫害能力极强，生长期内无需专门进行病虫害防治。
杖藜具有生育期短、抗逆性强、适应性广、管理粗放、病虫害少等优点，在云南大力发展“高原特色农业”和打造“绿色食品牌”的时代背景下具有一定应用前景。首先，春旱是云南常见自然灾害[4]，杖藜生育期短，积温要求低，抗逆性强，适应范围广，在抗旱保收方面有一定的作用。其次，杖藜用途广泛，对杂草的竞争能力和抗病虫害能力极强，生育期内耐粗放管理，无需施用农药，具有生产高价值有机食品和有机饲草的潜力，在云南高原特色农业发展中具有特殊的价值。
猜你喜欢生育期云南栽培云南茶，1200年的发现云南画报(2021年11期)2022-01-18不同生育期大豆品种氮素积累特性研究中国土壤与肥料(2021年5期)2021-12-02油麦菜栽培要点今日农业(2021年14期)2021-11-25云南邀您来“吸氧”云南画报(2020年12期)2021-01-18云南是你避暑的最佳选择云南画报(2020年9期)2020-10-27一图读懂云南两新党建非公有制企业党建(2019年7期)2019-07-19自然栽培的味道特别健康(2018年3期)2018-07-04不同生育期水分亏缺对烤烟干物质积累与代谢酶活性的影响西南农业学报(2016年5期)2016-05-17基于作物生育期的潜在蒸散的时空演变特征及R/S 分析西藏科技(2015年5期)2015-09-26夏季苦瓜栽培湖南农业(2015年5期)2015-03-18
