新疆红枣产业SWOT分析及“走出去”发展战略研究*
时间：2023-05-30 18:55:17 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
关 一，李甲贵
（西北农林科技大学，陕西 杨凌 712100）
枣树原产于我国黄河中下游地区，目前广泛分布于除黑龙江、吉林、西藏外的大多数省区，是我国当今第一大干果和第七大果树[1]。在近20多年来，新疆红枣产业得到了快速发展，其栽培面积超过陕西、山西和河北，跃升至全国第一，成为新疆重要的特色农业产业。与此同时，新疆红枣产业发展过程中也涌现出市场供过于求、产品附加值低、价格波动大等突出问题。对新疆红枣产业的优势、劣势、机会与威胁进行系统分析，探索向外开放发展的战略与策略，将有助于新疆红枣产业平稳健康可持续发展。
因为独特的气候条件、丰富的土地资源以及枣树对光、热、水等生态气候条件的特殊适应性，新疆逐渐发展成为全国、甚至全世界最适宜种植红枣的地区之一[2]。新疆的红枣种植主要集中于南疆的喀什、和田、阿克苏、巴州等地，红枣主裁品种有喀什大枣、若羌灰枣、阿克苏红枣、和田玉枣等，现栽培面积已超过40万hm2。据国家统计局统计，2011年以来，新疆红枣产量一直居全国首位。2019年中国红枣产量为746.40万t，新疆红枣产量为372.8万t，新疆红枣的市场占有率为49.95%，占据了中国红枣产量的半壁江山。但是，由于红枣种植品种单一、标准化程度低、深加工程度低、市场竞争力弱等因素的影响，近年来新疆红枣价格波动明显，严重影响到新疆红枣产业的可持续发展[1]。
我国红枣贸易以出口为主，出口地主要集中于中国台湾、马来西亚、日本等华人相对聚集的地区。2015年以前我国红枣出口量基本维持在万吨以下，2016年出口首次突破万吨[1]。近几年我国红枣出口量有了显著的提高，2018—2020年我国红枣出口量分别为1.12万t、1.34万t和3.37万t。虽然红枣出口单价会随着季节等因素的变化而变化，但总体价格相对平稳，在2 500～3 300美元/t之间不等。因起步较晚，新疆红枣的出口量及在全国的占比都比较低。2018—2020年新疆红枣出口量分别为61.13 t、258.44 t和310.27 t，占全国红枣出口量的0.55%、1.94%和0.92%。虽然新疆红枣的出口总量在不断提高，但出口占比却远不如其他省份[3]。
2.1 国内市场供过于求
中国是红枣生产大国，国内市场基本能够实现自给自足，并且新疆红枣品牌产品众多，从低端系列到高端系列都有覆盖，占据了70%的市场。近几年，随着红枣加工业的发展，消费者对于新疆红枣的需求在不断上涨，但是每年的实际需求量远低于实际产量，新疆红枣库存过剩导致价格也在逐年下降，出现了“枣贱伤农”的现象。解决红枣供给过剩的问题迫在眉睫。
2.2 国外市场开发不足
国内生产的红枣以对内销售为主，出口量不到产量的1%，最高出口量为2013年的1.74万t，出口地集中于华人聚集的地区。国外的红枣市场还有较大的空白，特别是对于那些非华人聚集的地区，消费者对红枣的营养和保健价值还不够了解，缺少食用红枣的习惯，是未来可以着力开发的市场。中亚和东欧地区因为历史文化的原因对于果干类制品有较大需求，新疆红枣产业为开拓市场可以首选开拓那些和新疆风俗习惯类似的邻近小国市场，因为距离较近和文化相符，有助于让新疆红枣走出去，快速提高国际市场占有率。
2.3 专业技术水平较低
国内红枣产品分级体系还不够规范，市场上缺乏相关的法规制度，导致市场比较混乱，不利于红枣出口[3]。相关红枣种植生产技术体系比较落后，嫁接和病虫害防治技术的整体水平还比较低。红枣产业链较短，精深加工不足[4]，在运输、保鲜及储存技术方面还与国外有较大差距，难以保障红枣的长距离运输，不能有效适应国际上的出口质量标准。
2.4 市场范围比较有限
我国有着两千多年种植红枣的历史。人们在生活中除了把红枣当作滋补食材以外，还会将其入药，因为红枣不仅能补气血、补中益气，还有健脾开胃、美容养颜等作用。海外多数国家没有种植红枣的历史，不太了解红枣的食用价值和功效，进而消费者购买欲望较低，新疆红枣进入海外市场的难度加大。
SWOT分析法是常用的产业发展问题研究方法，通过分析研究对象的优势（Strength）、劣势（Weakness）、机会（Opportunity）以及威胁（Threat），综合研判产业发展的内、外部环境，从而提出有效的政策建议[5]。
3.1 优势
3.1.1 生态条件优越
新疆红枣种植主要集中在南疆地区，地理条件优越，干旱少雨、昼夜温差大、光照时间长等独特的自然环境和生长条件孕育了新疆红枣皮薄耐储、肉质细腻、味道甘甜的独特品质，生产的红枣口感好、核小、皮薄，有利于储存和运输。新疆红枣种植主要分布在南疆四地州，远离污染源，病虫害少，具有良好的空气质量和水源质量，品质和等级符合国家绿色食品的要求。新疆地理位置比较特殊，边境线长，沿线国家因地理位置邻近，饮食习惯和生活习惯相似，且运输成本不高，新疆可以加大对这些地区的红枣出口。
3.1.2 红枣品种繁多
新疆地区包括本土原始红枣品种和从其它地区引进的红枣品种有20多种。和田地区的主要品种为骏枣，因为其汁液多的特点，通常被制作为酒枣或加工为蜜枣。阿克苏地区主产冬枣、灰枣和金丝小枣，当地的红枣被列为国家地理标志产品。若羌县以灰枣为主，品质在所有红枣中最为突出。新疆地区红枣品种丰富，给消费者提供了更多的选择，且有益于拓展海外市场。
3.1.3 品牌呈现规模化
新疆红枣品牌化和规模化已经初步形成，市场上比较出名的红枣品牌大都来自新疆。例如：好想你、和田玉枣和楼兰红枣等。这些品牌不仅售卖初级红枣产品，也售卖红枣加工类产品。其中最出名的深加工品牌就是“好想你”，旗下的产品不仅局限于传统的加工类枣制品，还对现有的枣制品进行了创新，生产了奶枣、枣夹核桃、枣糕等产品，在市场上吸引了众多的消费者，引起其他厂家竞相模仿。红枣品牌化的规模越大，越有利于红枣产品及其深加工产品的出口。
3.2 劣势
3.2.1 种植方式不尽合理
新疆红枣的种植结构还有待改善，红枣种植农户为盲目追求短期经济效益，多采用高密度种植模式，种植密度在100棵/667 m2左右，长此以往，容易使红枣发生病虫害的概率提升，影响果品的品质[1]。
3.2.2 海外市场知名度较低
因为消费习惯与生活习惯不同，中东地区的椰枣比中国本土的红枣更早进入东欧等市场，大幅占据了当地的枣类市场，导致国内红枣进入海外市场变的困难。目前，红枣的知名度主要集中于华人聚集的区域，其它非华人区域的市场知名度较低，海外低市场知名度让红枣的出口量近几年一直保持在较低的水平，增长不太明显。
3.2.3 生产组织化程度较低
新疆地区红枣产业的信息化服务水平较低，海外拓展市场的能力不强。产业中的大部分农户都属于小规模农户，市场营销意识较弱，由于营销体系不够健全，大部分的红枣种植农户都是被动等待其他省份商家上门收购，资金投入较少，缺乏专业的营销策略和方法。新疆当地红枣一体化企业较少，没有把红枣产业的产前、产中、产后有效的结合在一起，增大了红枣产品的出口成本。
3.2.4 营销能力较弱
在营销策略方面，新疆红枣产业的价格策略缺乏专业化的定位，市场上的红枣价格大多处于同一区间。产品包装方面还需要根据价格和定位的不同来进行分级改进，以迎合海外的消费群体。营销渠道的层级过长，每个层级都有众多的经销商，虽然较长的渠道有利于产品的流通，但同时也让产业内的竞争变的无序，各级经销商为争夺海外市场相互压价，不利于新疆红枣的出口。
3.2.5 缺乏线上对外贸易服务
新疆红枣的线上贸易服务相较其他农产品的贸易服务要发达的多。知名的贸易网站有中枣网、中国红枣产业网等，这些网站都可以用来查询红枣的相关价格和市场走向，用以服务红枣生产商、中间商和消费者。但是，目前国内却没有专门的红枣对外贸易服务网站和海外市场的线上服务，在亚马逊等面向海外用户的网站，红枣及相关制品的市场占有率也不如预期。
3.3 机遇
3.3.1 “一带一路”政策支持
党中央根据近些年的内外形势提出了“一带一路”倡议，有利于新疆的进出口对外贸易。提出的共建“丝绸之路经济带”[6]为新疆提供了一个良好的对外贸易环境，也为进出口的发展带来了全新活力。新疆地区是连接中亚、欧洲的重要节点，可以起到运输和中转的作用。为了带动新疆的整体发展，近年来，国家对新疆贸易展开了多方面的支持。新疆红枣的出口发展需要抓住“一带一路”建设带来的契机，响应国家国内国际双循环的号召，吸引国内外的投资，为新疆红枣贸易发展带来新的机遇。
3.3.2 沿线各国需求增加
21世纪以来，许多国家和中国建立了密切的贸易关系，为新疆红枣的出口带来了便利[7]。沿线各国都对果干制品有强烈的需求，新疆红枣可以利用已存在的合作关系与“一带一路”沿线各国达成红枣及相关制品的合作意向，通过谈判减少贸易壁垒带来的劣势，减少进出口贸易中的交易成本，扩大整体出口规模和新疆红枣在国际市场上的影响力。
3.3.3 境外电子商务贸易蓬勃发展
我国境外电子商务贸易随着互联网技术的发展越来越好。新疆红枣产业可以搭乘互联网的快车，建立国际红枣产业网，推动新疆红枣产业在海外实现电商化[8]，快速占领线上市场，加快红枣产业链的一体化，推动产业链的发展，实现产业经济“走出去”的对外贸易理念。为了实现新疆红枣产业的转型，相关企业可以引进境外资本，推动产业的国际化发展，入驻海外知名互联网平台，让产业要素与线上线下平台相互对接，提升新疆红枣的海外市场知名度和市场占有率。
3.4 威胁
3.4.1 对外贸易壁垒加剧
对外贸易壁垒是进出口过程中无法避免的问题之一。近年来，发达国家对我国农产品出口开始增加贸易壁垒，对我国农产品的出口提出了更为严苛的限制条件，对农产品的质量安全要求也更高，在一定程度上影响了我国的出口贸易。加之当前受疫情的影响，对外贸易环境比较恶劣，许多国家在与我国进行贸易活动时，为防止进口农产品对本土农产品产生威胁，严格限制外来农产品的进口，设置了较为严苛的进口模式，给新疆红枣的出口带来一定的挑战。
3.4.2 其他省份红枣出口实力强劲
新疆红枣的产量在近几年一直遥遥领先，但出口量却一直不如其他省份。河北省、湖南省、湖北省等华中地区一直是红枣需求大省且省内经销商有着多年稳定的红枣进出口贸易经验，在拓展海外市场上具有一定的优势。广东省和广西省因为地处中国大陆最南部，与港澳台和其他东南亚国家距离较近，有利于红枣贸易信息的传播和开展对外贸易活动。国内其他省份强劲的出口对新疆红枣的出口贸易带来了巨大压力。
3.4.3 海外市场竞争激烈
红枣作为我国的特色果品，在海外市场面临着与其它果品的剧烈竞争。阿联酋、迪拜等中东地区的椰枣已进入国际市场多年，其绵软具有粘性，甜度较高，自古以来就是中东地区的主粮。中东地区的椰枣每年出口到全球一百多个地区，给红枣进入海外干果类市场增加了难度，是新疆红枣的主要竞争对手。
4.1 充分发挥地缘优势，向周边市场辐射
在国家“一带一路”倡议下，充分利用新疆的地理位置优势，使新疆起到中转运输，丝绸之路的“桥头堡”作用。新疆的红枣品种繁多，各有千秋，在冷冻情况下可以保存2年的时间，随着新疆红枣品牌化的初步形成，各品牌下的枣类制品越来越多，能够适应不同国家地区的需要。利用新疆维吾尔自治区的各项出口惠农政策和国外的电子商务平台合作出口销售红枣，让新疆红枣真正的走出新疆，走向国际。海外市场竞争激烈，新疆红枣进入主流市场比较困难，可以先进入中亚或东欧的市场，迎合当地的消费习惯，然后逐步向其他区域拓展。很多国家没有食用红枣的历史和习惯，可以先提升红枣的精加工产业链，出口枣制品分流进入零食、饮品、保健品等市场。
4.2 建立标准化生产体系，提升新疆红枣的国际竞争力
新疆部分红枣种植区已经实现标准化和专业化生产，能够生产出更高品质的果品，出口品质能够符合海外市场对红枣品质的要求，但还需要进一步提升红枣种植和精深加工水平。在开发精深加工业的同时，需要把一产、二产、三产相融合，形成一体化运作，减少运输成本，提高消费者体验感和红枣营销服务能力。在生产过程中，着力于优化产业布局，积极推广使用国际上流行的先进技术，引导果农规范化和标准化管理，建立国际标准的红枣产业园，让新疆红枣产业走上标准化、科学化和国际化的发展道路。
4.3 加强国际合作，主动融入红枣消费主流市场
新疆需要对红枣市场进行精准定位，抓住与周边国家合作的机会，进一步优化产品的结构，提高产品的品牌附加值和科技含量。在出口谈判过程中可以通过邀请相关人员实地考察、参加红枣贸易博览会的方式缓解贸易壁垒，让外地厂商了解新疆红枣的功效和价值，为新疆红枣的出口带来机遇。加强与红枣消费主流国家的农业贸易合作，引进国外的生产技术，加速产品研发，按照绿色农产品质量标准进行生产和出口，促进新疆红枣与国际红枣消费市场的对接与融合。引导新疆本地红枣企业走出国门，积极地参加国际化农产品博览会，配合国家投资加强口岸基础设施建设，优化对外贸易结构，为新疆红枣走向国际创设条件。
4.4 建立高效的市场营销物联网体系，积极开拓海外市场
新疆红枣的市场知名度还比较低，海外营销体系尚不成熟，为了克服这些劣势需要用好移动电子商务技术，完善物流、支付手段等配套交涉，提供各式各样的现代化服务，建立新疆红枣线上对外贸易网站，进入海外主流媒体并刊登广告对新疆红枣产业进行宣传。便利的对外贸易服务可以方便各大商户和农民不受时间和空间的限制，随时了解红枣价格动向和对外贸易活动信息。在开拓海外市场时，要先调研好市场的环境再进入，避免贸然进入带来的风险。产品策略和价格策略应以出口国家的需求为主，根据消费者需求改进营销策略。利用境外物联网技术，建立一整套食品安全监管管理系统，在国际红枣市场打响新疆品牌。
国内的红枣市场呈现趋于饱和的状态，海外红枣市场则还有很大的空间可以挖掘。在“一带一路”倡议的大背景下，新疆地区获得了和更多周边国家合作的机遇，新疆产区应把握机遇，以周边国家为切入点，从产业特点出发，充分发挥自身优势积极开展对外贸易；
建立标准化种植和精深加工技术体系，提升新疆红枣的国际市场竞争力；
加强国际合作，积极融入国际红枣市场，精准定位，提高营销水平，构建电商平台，开展体验营销和互联网营销。另外，新疆红枣“走出去”，不仅可以带动红枣产业的发展，还可以促进其他农副产品和精深加工产品的出口，从整体上促进新疆农业的发展。
