淡水养殖太平洋鲑饥饿后补偿性生长效果的研究
时间：2023-05-28 11:45:30 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
王正梅
(桐城市水产服务中心，安徽桐城 231400)
在自然界中动物常因季节变化、食物种类、不同的空间分布和环境剧变等因素时常会遭受饥饿的胁迫[1]。有些动物在遭受饥饿胁迫后的一段时间再恢复原先的摄食时，其生长的速度将会超过之前正常摄食的个体，这种现象就称为补偿生长[2]。太平洋鲑(Oncorhynchusspp.)具有丰富的营养价值，含较高的蛋白质和不饱和脂肪酸，是目前主要养殖的冷水性鱼类中的一种[3]。太平洋鲑喜欢生活在清凉、流动的无污染、含氧丰富的水域中，可以在淡水中养殖,也可以在海水中养殖[4]，其最适宜的生长水温为8℃～18℃[5]。中国沿海海水因温度高于鲑鱼的适宜生长温度，不适合规模化的饲养该鱼[6]。目前太平洋鲑已经在中国的内陆部分水温较低的湖泊、江河及水库中形成规模化养殖。其中，安徽省桐城市就是一个适合太平洋鲑养殖的地方，因为季节变换，在寒冷环境下很多水中的生物会减少，对于太平洋鲑来说只要水不结冰就不会影响其正常摄食，但是低温环境下则会影响其食物的生存，使得太平洋鲑面临饥饿胁迫，所以研究太平洋鲑饥饿胁迫之后正常采食是否能达到补偿生长对安徽省桐城市的太平洋鲑养殖具有重要意义[7]。文章针对太平洋鲑饥饿胁迫后补偿生长进行研究，旨在为该地区太平洋鲑的养殖提供参考意见。
1.1 试验材料
试验用的太平洋鲑购于安徽某鲑鱼养殖场，体重均为245g±5.5g的太平洋鲑鱼共54尾。
1.2 试验方法
将购买的54尾太平洋太平洋鲑先在体积0.3m3的水族箱中暂养8d，然后随机分为6组，对照组、处理1组、处理2组、处理3组、处理4组和处理5组，每组9尾，分3个水平，每个水平3尾，一个水平的太平洋鲑放于一个水族箱，每一组的投喂方案详见表1；
每个处理组的太平洋鲑均饲喂同一种基础日粮，基础日粮配方及营养组分详见表2；
整个饲养试验为期72d；
试验过程记录鲑鱼的始末体重及每日的饲料消耗量。
表1 试验分组及投喂方案
表2 试验鲑鱼基础日粮配方及营养组份
1.3 饲养管理
试验太平洋鲑每天分别于上午9：00和下午16：00进行饲喂，每天饲喂2次，饲喂的量根据投饵量减去饱食后20mins搜集的烘干残饵量；
每天对水箱进行换水，换水量为水箱总水的 1/3，同时保证水温在8℃～18℃，每天定时对水箱内的水进行充气12hrs。
1.4 试验指标测定及数据处理
试验太平洋鲑的特定生长率、摄食率、食物转化率和蛋白效率比指标的计算参见冯健[8]等人所述；
得出的试验指标数据经过Excel表格初步整理之后，利于SPSS20.0软件进行统计分析，结果均采用平均值±标准误来表示，显著水平为P<0.05，极显著水平为P<0.01。
由表3可以看出在饲养 72d后每一组的太平洋鲑的存活率均为100%，同时试验结束后，处理1组、处理2组和处理3组的太平洋鲑体质量和对照组无显著性差异(P> 0.05)，可以完全补偿因饥饿对生长产生的影响；
处理4组、处理5组的末期鱼体质量和特定生长率极显著的低于对照组(P< 0.01)，说明该两组的饥饿处理的补偿饲喂每办法达到不对太平洋鲑的正常生长造成影响；
同时处理1、处理2、处理3组的摄食率、食物转化率、蛋白效率高于对照组，处理4组和处理5组的摄食率、食物转化率、蛋白效率极显著的低于对照组(P< 0.01)，说明处理1、2、3组的完全补偿是因为鲑鱼的食物转换率和摄食率同时提高而起到的补偿作用。
表3 太平洋鲑饥饿后补偿对其生长效果的影响
动物产生补偿生长主要是通过2个途径，一是饥饿情况下使得动物机体的代谢水平降低，但是在正常采食的时候，机体能维持一段时间的较低代谢水平，因为代谢支出的降低使动物用于机体正常生长的能量增加，进而提高了食物的转化率，能够对动物进行补偿性生长；
二是在饥饿后恢复正常采食，加大了动物的食欲，一旦摄食水平提高了，动物体内就进行大量的合成作用，完成补偿性生长[9]。目前对于饥饿补偿生长在鱼类中的研究已经很多，如郑曙明等[10]研究发现对虎鲨饥饿处理4d、6d、8d时，虎鲨部分出现补偿生长，饥饿处理组虽然恢复生长后的生长速度高于对照组，但是其最终的体重不能赶上对照组。该研究在进行72d的鲑鱼养殖后，发现饥饿1d～6d在进行补饲，太平洋鲑的生长速度明显增快，且能赶上每天饲喂组的太平洋鲑体重，但是饥饿12d及以上在补饲，太平洋鲑的最终体重、特定生长率和对照组的相比表现极显著的降低，说明饥饿12d及以上对太平洋鲑不能再进行补偿性生长，同时1d～6d饥饿组的最终体重低于对照组，赶不上对照组，该结论和上述论述相符；
因此，在太平洋鲑养殖中， 应尽量做到或者避免减少食物供应不足本的情况发生；
同时该研究还发现饥饿1d～6d循环补饲其摄食率和食物转化率都显著高于对照组，这说明完全补偿生长的效果和是由摄食率、食物转化率同时提高引起的该结论和Qian等[11]的银鲫实验结论相符。
综上所述，太平洋鲑饲养的时候尽量减少出现补偿生长情况的出现，避免不了的话，饥饿时间不要超过6d，以免对太平洋鲑的正常生长造成不可逆的影响。
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