农文旅融合视角下休闲渔业园旅游概念性规划研究——以宜兴市江南渔歌为例
时间：2023-01-18 19:30:08 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
孟祥丰
(江苏省社会科学院无锡分院；
中共无锡市委党校，江苏无锡214000)
20世纪六七十年代，休闲渔业在加勒比海地区兴起，80年代，传播到我国台湾。对休闲渔业的认识，各学者并不统一，但却在以下四方面达成共识。第一，休闲渔业属于渔业中的一种；
第二，休闲作为主要目的；
第三，是一产与三产的有效结合；
第四，集合多重休闲游乐为一体的产业。休闲渔业园是指在划定的具体范围内，以渔业生产为主导，将乡村自然及文化资源作为依托，通过合理开发利用渔业资源，融渔业生产经营、旅游观光、休闲体验及研学教育于一体的多功能园区。休闲渔业园是现代渔业发展的新途径，休闲农业发展的新领域，乡村经济发展新的增长点，助推乡村全面振兴。
休闲渔业的迅速发展，引起了国内学者的广泛关注，现已成为研究的热点。通过梳理中国知网近十年“休闲渔业”相关文献发现，针对休闲渔业的研究，国内各学者已积累了一定的成果，但尚处于初级研究阶段，主要涉及4个方面：第一，国内外休闲渔业发展模式对比研究及借鉴；
第二，国内休闲渔业发展现状、存在的主要问题及对策建议分析；
第三，国内某地区休闲渔业的个案解析；
第四，休闲渔业与其他相关产业融合发展及转型升级探索研究。在休闲渔业规划设计研究方面，平瑛[1]认为从休闲渔业的规划设计应注重一、二、三产业的有效结合，并提出了休闲渔业的4种发展模式及具体的规划要求。郑树景等[2]认为渔业园规划应突出乡土风味和地方特色，以发展休闲渔业为主，并重视亲水休闲项目的打造。邓富玲等[3]认为休闲渔业园规划应以特色渔业资源和休闲渔业活动开发为重点，生态景观营造为辅，融入乡村文化，以“水体”为主设计乡村景观及体验项目。崔译丹等[4]、谢福春等[5]认为休闲渔业景观规划以环保为前提，凸显生态文化的理念。王楠等[6]认为休闲渔业园规划设计应结合实际情况和目标，选取与之相关的理论作支撑，如景观生态学理论、可持续发展理论及科技创新理论等 。邵泽宇等[7]详细阐述了后疫情时代下休闲渔业面临的机遇及挑战，并提出了具体的发展建议。徐艳芳等[8]认为休闲渔业景观规划设计应注重休闲渔业与渔村景观结合，突出区域的资源优势。
通过对文献的梳理，发现针对休闲渔业园旅游规划方面的理论与实证研究极少，研究还十分薄弱。近年来，休闲渔业园在建设中出现很多问题，如渔业园缺乏文旅融合体验项目、地域文化发掘欠深入、乡村景观营造欠缺、生态环境破坏严重等。因此，笔者结合农文旅融合，探讨休闲渔业园旅游概念性规划设计方法，通过对宜兴市江南渔歌休闲渔业园的个案解析，研究休闲渔业园旅游概念性的规划设计，以期为休闲渔业园旅游规划设计提供参考。
园区位于宜兴市杨巷镇，位于宜兴市西北，东连官林镇，南邻徐舍镇，西与溧阳市交界，北靠金坛区、新建镇。杨巷镇素有“千年古镇，活水码头”之称，是典型的江南鱼米之乡，境内气候温和，四季分明，土地肥沃，资源丰富，距宜兴市约24 km，交通便捷，兴杨公路穿区而过，距离沪宜高速出入口均在20 km左右。园区东靠杨巷镇农产品物流园，南依北溪河，西接园区生产区，北至兴杨公路，总面积约5 hm2，园区用地主要是鱼塘和农田，农作物以水稻为主。北溪河是宜兴的“四大水系”之一，西晋有之，人工开凿，文脉深厚。水利专家对北溪河水质进行实地调研发现，水质完全符合养殖标准。
2.1 项目定位及指导思想
2.1.1项目定位。近年来，宜兴市休闲渔业园发展较快，有些休闲渔业园已有一定的知名度与美誉度。因此，江南渔歌若想在同质园区竞争中脱颖而出，旅游概念规划设计的目标定位、总体布局、功能分区、体验项目设置等是该项目规划的重点及难点。江南渔歌作为宜兴市山水林田湖草生态保护修复项目的子项目之一，将其打造为江南渔文化名片、休闲渔业体验园、鱼稻共生示范地、种养技术展示地及科普教育基地。结合先进的渔业科学技术，以地方特色渔文化为基石，培育新时代的高标准水产养殖示范项目，开启宜兴市乃至江苏省休闲渔业建设和渔业生态文明建设新征程。
2.1.2指导思想。设计规划以习近平总书记的“两山”理论作为行动指南，在养殖理念、生产布局、产品类型等方面采取差异化定位，打造一个集稻、鱼、虾、蟹为一体的生态综合种养区。鱼、虾、蟹养殖产生的氮、磷用来种植水稻，水稻种植不施肥，全区域对外零排放，实现渔稻能量循环。园区以生产为主，休闲、体验、教育、展示为辅，以多重性的功能迎合客源市场的需求，最终实现经济效益、社会效益及生态效益的“多方共赢”格局。
2.2 规划原则
2.2.1以渔为本原则。园区的规划设计，渔业与旅游的比例为7∶3，以渔业发展为本，旅游配套，以实现可持续发展。
2.2.2生态性原则。在渔业产生、休闲旅游发展的同时，环境污染问题相伴而生，因此，园区在规划设计过程中，务必重视环境的保护与治理，不断完善休闲渔业园的生态系统。
2.2.3文化性原则。休闲渔业园规划设计融入渔文化元素，景观设计、休闲互动项目设置、研学体验等应突出江南渔文化特色，这将使休闲渔业园的规划设计具备“灵魂”。
2.2.4以人为本原则。休闲渔业园项目设置应突出游客的沉浸式体验，规划设计应从游客的需求出发，重视游客参与沉浸式体验项目中的舒适度及趣味性。
2.2.5功能性原则。园区的旅游概念性规划，应满足渔业生产、环境保护、休闲娱乐等多方面的功能。为使园内闲置空间合理利用，规划应在原有地形地貌基础上，塑造布局科学、功能分区清晰、渔文化特色鲜明、整体和谐的休闲渔业园区环境[9]。
2.3 总体设计
2.3.1空间布局。结合休闲渔业园土地开发现状、农文旅融合发展趋势、体验项目的差异化等，采用“一心、二带、二室、四区、多节点”的空间布局进行规划设计(图1)。一心指游客服务中心；
二带指渔文化科普带及活水码头研学带；
二室指“寻花问鱼”主题温室及智能工厂化养殖温室；
四区包括鱼稻共养区、休闲垂钓区、特色渔乐区及蟹趣观赏区；
园区内设置多个景观节点，包括休憩、休闲及互动活动节点。
图1 宜兴市江南渔歌休闲渔业园空间布局
2.3.2总平面图。针对功能分区，结合园区以渔业生产为主，休闲、体验、教育、展示为辅的总体定位，设计总平面图(图2)。
图2 宜兴市江南渔歌休闲渔业园总平面图
2.4 功能分区宜兴市江南渔歌休闲渔业园功能分区见图3。
图3 宜兴市江南渔歌休闲渔业园功能分区
2.4.1主入口区。主入口、鱼跃广场、停车场及接待服务中心作为主入口区，是休闲渔业园区接待管理和服务中心。主入口的设计融入江南水乡文化肌理，模仿流水的线条，突出地方渔文化特色。鱼跃广场设计为鱼的形制，广场中心设置可以转动的船舵。船舵寓意休闲渔业园可引领江南现代化渔业发展的方向。接待服务中心体现江南粉墙黛瓦的建筑特色，服务中心内设置接待服务区、水产品销售区及水产品展示区。
2.4.2研学教育展示区。研学教育展示区主要包括渔文化科普带、活水码头研学带。渔文化科普带设置在鱼跃广场旁，活水码头研学带靠近北溪河，位于休闲垂钓区与特色渔乐区之间。研学教育展示区主要通过实物、图文并茂的方式，展示地方区域渔业文化、现代水产养殖技术及杨巷镇千年活水码头文化。
2.4.3渔文化观赏区。此功能区主要包括蟹趣观赏区、“寻花问鱼”主题温室。蟹趣观赏区设置多个长方形蟹塘，游步道贯穿其中，蟹塘内养殖各类蟹苗及成品螃蟹，蟹塘内的成品螃蟹可观赏，也可销售，游客在蟹趣观赏区可以多角度了解江南蟹文化。“寻花问鱼”主题温室作为室内休闲体验场所，设计为半开放式建筑形制，主题温室设置水循环科学实验区及水产品观赏区。水循环科学实验区向游客展示物理净水法、生物净水法、化学净水法等水循环科学方法；
水产品观赏区养殖各类锦鲤、锦鲫、螃蟹、虾等，游客可以在主题温室了解更多渔文化。
2.4.4休闲体验区。园区内休闲体验区主要包括休闲垂钓区及特色渔乐区。休闲垂钓区作为游客休闲游乐的主要场所，命名为半日渔夫，打造“来此做半日渔夫，岂不乐哉幸哉”的休闲意境。将此区域细分为垂钓区、采菱区及观荷区。垂钓区设置多个临水的遮阳休闲垂钓台，采菱区种植菱角，观荷区种植荷花，游步道贯穿其中，邻水设置观荷平台、鱼乐汀休憩节点。特色渔乐区作为主要渔事休闲活动体验区，设置龙虾沟、摸泥鳅池、垂钓鱼池、捞鱼池等，游客通过观、钓、捞、抓、戏等互动方式参与丰富多彩的渔业体验项目。在该区域开展浑水摸鱼、渔具捞鱼、钓龙虾比赛等游乐活动，增强渔事休闲活动的趣味性。特色渔乐区与蟹趣观赏区之间设置高10 m的鱼跃鸢飞观景台，登上观景台，可观园区全景。
2.4.5水产养殖区。水产养殖区主要包括鱼稻共养区及智能温室。鱼稻共养区采用稻渔生态循环种养的基本理念进行设计。鱼稻共养区利用水稻田和鱼塘，构建水稻种植基本不使用外源肥料，鱼塘养鱼极少养殖废水外排的一个生态系统，即解决了种养源污染问题，又提升了水产品质量。方形稻田及圆形鱼塘独立设置，冬季捕鱼结束，将鱼塘底泥抽到稻田里作基肥，6月份开始养鱼，通过灌排系统将养鱼水引入水稻田，经稻田净化后再回流入鱼池，池水在水稻田和鱼塘中循环，不仅充分利用水资源，还能为水稻生长追肥，提高稻鱼品质(图4)。
图4 稻鱼生态循环种养模型
智能温室设置在南部靠近北溪河相对安静的区域，减少游人活动对智能温室养殖的影响。智能温室采用集机械化、自动化与淡水养殖技术高度结合的以色列集约化工厂养殖模式，主要养殖鲈鱼、青虾、螃蟹等，养殖过程中杀菌、换水、增氧及水温检测等程序均是机械、自动化控制。在智能温室养殖用水可以多次循环利用，基本达到零排放原则，智能温室采用智能化管理平台，智能监控、智能网关、移动端设备自动控制等多智能化手段相融合，实现全方位智能化生产。
2.4.6湿地净化区。湿地净化区占地1 hm2，位于园区的西部，是休闲渔业园水处理的核心，主要净化处理园区内的养殖废水，以实现养殖废水的生态循环再利用。湿地净化区种植水生植物净化水质，如选用挺水植物香蒲、再力花、燕尾草、芦苇，浮水植物莼菜、凤眼莲、萍蓬草、丘角菱，沉水植物有眼子菜、苦草、轮叶黑藻等。
2.5 道路交通设计休闲渔业园的道路设计首先要满足生产的需求，其次考虑游客游览的安全性和舒适性，引导游客在园区内进行休闲游乐活动。内部交通设置一级园路、二级园路及三级园路。一级园路作为主要干道，宽4 m，连接各个功能区，是大量游人行进的主要路线，适合观光车、自行车、步行游览，可满足休闲渔业园日常生产和游览的需求道路两旁充分绿化，以便形成两边树木交冠的庇荫效果。二级园路是一级园路的辅助道路，宽2～3 m，分散在各区范围内，连接园区各景观节点。三级园路主要是游憩小路，主要供散步休息、引导游人更深入地到达各个角落。考虑两人行走，设置宽度为1.0～1.5 m。
2.6 游憩线路设计园区设设计休闲体验游览线路、观光游览线路及研学游览线路三条游憩线路，以满足不同的游客的需求。
2.7 专项设计
2.7.1设施布置。结合休闲渔业园内各功能分区及游览路线设计情况，将园区的设施进行科学合理设置，包括停车场、标识牌、休憩座椅、卫生间及垃圾桶的布置，以满足园内游客需求。在园区主入口内侧，靠近兴杨公路的区域建设生态停车场，设置20个停车位。在接待中心门口设置园区简介标识牌，园内主干道交汇处设置引导标识牌。在园区主干道及人流量密集的区域，每间隔50 m，设置休憩座椅及垃圾桶。为减少后期维护成本，休憩座椅采用花岗岩材质，垃圾桶采用镀锌板材质。根据园区的规模及接待人流量，分别在接待中心和特色渔乐区设置2个卫生间，确保游客的需求。
2.7.2景观小品。景观小品的设计应充分体现江南渔文化特色，园内景观小品主要分为两大类，一类是观赏功能为主的景观小品，如鱼形雕塑、活水码头文化景墙、螃蟹石等；
另一类景观小品则以使用功能为主，在造型、材质、色彩、数量上充分考虑对客服务的舒适性、便利性，如设计渔船、鱼骨、虾兵蟹将形制的标识牌，鱼形路灯，荷叶形亭台，将鱼、虾、蟹等形象镶嵌在园路铺装上作为装饰图案等。
2.7.3道路铺装。园区内一级、二级园路采用沥青柏油路面，坚固、耐磨、防滑和易于清扫，且符合生产需求。三级园路结合不同的功能区采用土草路、泥结碎石路、砖石拼花路、卵石路、彩色压膜混凝土路等，达到丰富景观、引导游线及辨识方向的要求。
2.7.4植物规划设计。植物规划设计，直接影响整个休闲渔业园的风貌，合理配置植物，为游人营造生态、自然、休闲的空间环境。入口区的植物选择香樟、红叶李、垂柳等，主要为游人营造安静、休闲的空间环境。特色渔乐区的植物主要选择桃树、银杏、红枫、李树、蜡梅等，植物色彩鲜艳、四季景象分明，为游人营造赏心悦目、心旷神怡的休闲游乐环境。休闲垂钓区、湿地净化区的植物配置以自然式为主，滨岸乔木可以选择垂柳、乌桕、枫杨，滨岸草本、灌木可以选择鸢尾、美人蕉，水生植物可以选择再力花、荷花芦苇、菖蒲、水葱等。道路绿化植物选择突出地域特色，一级、二级园路连接园区各功能区，道路两旁可以种植乡土树种紫薇；
三级园路可选用迎春花、小叶女贞、水蜡、黄杨等特色乔木和地被灌木，不同功能区域的三级园路植被选择侧重点不同，以丰富景观层次及季象变化。
农文旅融合视角下，初步对休闲渔业园的旅游概念性规划展开研究，深入分析并总结出休闲渔业园的旅游概念性规划设计思路及方法。通过对宜兴市江南渔歌休闲渔业园旅游概念性规划设计的实践研究，总结如下：①针对休闲渔业园旅游规划方面的理论与实证研究极少，休闲渔业园旅游概念性规划设计的研究还十分薄弱。近年来，休闲渔业园在建设中出现很多问题，如渔业园缺乏文旅融合体验项目、地域文化发掘欠深入、乡村景观营造欠缺、生态环境破坏严重等。②笔者针对休闲渔业园的旅游概念性规划设计仅进行初步的研究，休闲渔业园的旅游概念性规划设计模式并非一成不变，随着各学者在理论与实践方面的不断研究，会创新旅游概念性规划设计模式[10]。在规划设计方法上，针对不同区域不同类型的休闲渔业园还需要进一步研究。
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