[如何掌握甜玉米的栽培技术] 设施蔬菜栽培技术

时间：2020-03-06 07:45:54　来源：雅意学习网本文已影响人

　　甜玉米属菜用玉米，含糖总量可达16％，含有多种维生素和矿物质元素，是营养丰富、风味独特的天然营养食品。甜玉米主要用鲜果穗加工成速冻甜玉米粒和速冻甜玉米果穗后进入市场，所以鲜果穗商品性要求极高。
　　一、甜玉米的类型
　　1、普通甜玉米
　　普通甜玉米籽粒含糖量达到10％左右，比普通玉米高1倍。普通甜玉米籽粒中能积累大量的水溶性多糖，其分子量比较小，可溶于水并具有糯性，也易于被人体吸收，而淀粉含量只占35％左右，比普通玉米减少一半。
　　2、加强甜玉米
　　加强甜玉米是兼普通甜玉米和超甜玉米特点的新类型。这种甜玉米是在普通甜玉米基础上又加入一个加强甜基因而成的具有很高的含糖量和高比例的水溶性多糖。因此，加强甜玉米用途广泛，既可加工各类甜玉米罐头，又可做青嫩玉米食用或速冻加工，具有广阔的开发前景。
　　3、超甜玉米
　　超甜玉米乳熟期含糖量比普通甜玉米高1倍多，含糖量可达20％左右。糖分主要是庶糖和还原糖，而水溶性多糖的含量很少，这是与普通甜玉米的最大不同点，淀粉减少到18％～20％。超甜玉米和普通甜玉米相比，具有甜、脆、香等突出特点，但由于水溶性多糖太少，因而不具备普通甜玉米特有的粘性。
　　二、隔离种植
　　甜玉米所有品种都是隐性基因控制的，普通玉米带有它的显性基因，一旦它们之间串粉杂交，当代花粉直感表现出普通玉米的显性性状，而失去经济价值。因此，必须采取和普通玉米隔离的保纯措施或避开和普通玉米花期相遇。隔离的方法主要有3种：一是采用空间隔离法，鲜售青穗生产田要求隔离30m以上，加工青穗原料田要求隔离l00m以上；二是时间隔离法，错开花期；三是自然屏障隔离法，以20m以上的其他高秆作物或林带、房屋等自然屏障进行隔离。
　　1、适时播种，合理密植，保证苗齐苗壮
　　甜玉米种子由于含淀粉少，出苗率低，早春以气温稳定通过12t时为适宜播种期。同时为了保证甜玉米提早上市和延长供应时间，可以采取地膜覆盖和分期播种等措施。播深以3～5mm为宜，看墒情而定。合理密植可以增加单位面积上的果穗数，但密植应考虑到品种、施肥水平和种植方法等因素。早熟品种一般种植密度4.5～5.2万株／hm�2，中晚熟种3.7～4.5万株／hm�2。甜玉米种子皱瘪，顶土力弱，发芽、出苗比其它玉米种子困难，要求用营养钵育苗。直播要精细整地，播时一粒播。直播前是5天每667平方米用营养钵育苗500株作为太平苗，等出苗后补缺。平均行距55厘米，株距25厘米，密度4800株／667平方米。
　　甜玉米在栽培上还有一些特殊的要求，如要慎用农药，最好用生物防治玉米害虫，主要是玉米螟虫，可以在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块，以防治螟虫为害，保证甜玉米的品质。另外，甜玉米有的品种具有分蘖特性，一般主张在苗期就要将分蘖除去，操作时尽量避免损伤主茎。如果延误除蘖时间，势必影响主茎生长，减少产量或降低果穗等级。
　　2、科学施肥
　　甜玉米吸肥力强，需肥量大，尤以氮肥需要量最多。每公顷需纯氮105～165kg、磷60～75kg、钾150～165kg。
　　甜玉米施肥，应掌握施足基肥，施好种肥。前期看苗追肥，后期重施穗肥的原则。
　　三、田间管理
　　1、移苗补缺：出苗后及时补缺，一般二三叶期补苗。
　　2、中耕除苗：出苗后及时中耕除草，直到封行为止。最后一次要结合培土，防止倒伏。
　　3、追肥：在施足基肥的基础上及早追肥，早施重施攻穗肥，确保甜玉米生长健壮。第一次在可见叶6～8片时追施尿素10公斤／667平方米左右，第二次在抽雄期间追施悄素7.5公斤／667平方米。
　　4、抗旱排水：在苗期和抽穗开花后，如遇天气干旱要及时浇水，多雨天气要及时排水防涝防渍。特别在雌穗吐花丝后至收获期间，是灌水的关键时期，当土地表面干燥时一定要灌水，防止果穗先端不稔(顶端缺粒)。
　　5、除穗：为了生产出高品质、高合格率的果穗，必须除去多余的小穗，即只保留最大的穗。甜玉米叶子面积比较小，为了保证足够的营养面积，分蘖可以保留不去除。
　　6、病虫防治：苗期用敌杀死l000倍液、乐斯本1500倍液防治地下害虫。喇叭口期乐斯本1500倍液或敌杀死700～1000倍灌心防治玉米螟，每4～5天一次，连续三四次，同时注意防治蚜虫子、菜青虫等。病害有大斑病和小斑病，可通过合理轮作、清除田间玉米残株枯叶、增放磷钾肥、及时中耕培土等综合措施控制，化学防治可用百菌清、甲基托布津、多菌灵等防治。
　　四、采收
　　甜玉米的采收期较严格，采收过早，籽粒不饱满，含糖量低；采收过迟，籽粒皮厚，含糖量也低，均不能达到收购标准。一般在雌穗吐花丝22～25天时收获。每天收获在上午10时前结束。
　　一般说来，超甜玉米的适宜采收期为授粉后20～25天，而普通甜玉米和加强甜玉米的采收期可稍晚几天。如加工罐头可早收1～2天，如出售青嫩玉米则可晚收1～2天。在北方春播的甜玉米采收期应偏早，夏播的可以偏晚。

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