宽窄巷子 [成都篇]

　　城市档案成都，四川省省会，自古被誉为“天府之国”，亚洲第一个世界“美食之都”。 　　在周代，蜀王开明第九世迁都于此，故历史上有“一年成邑，二年成都”的说法。因“蜀锦”名扬全国，故成都又称“锦城”，另因五代后蜀主嗣位后，在外城墙上遍种芙蓉，故成都又称“蓉城”。
　　城市地理位于中国四川省中部，四川盆地西部，成都平原腹地。
　　亚热带湿润季风气候终年温暖湿润，四季分明。
　　城市面积12390平方公里
　　城市人口1125万（2008年末）
　　市花木芙蓉
　　城市定位西南地区中心城市 休闲美食之都 西部商贸之都
　　城市名片天府之国 蓉城 灯会 花会 庙会 廊桥 糖酒会 龙舟会 茶馆 川菜 麻将 龙门阵 蜀锦 蜀绣 担担面 赖汤圆 钟水饺 肥肠粉 府南河 九寨沟 都江堰 青城山 武侯祠 峨眉山 青羊宫 杜甫草堂 西岭雪山 宽窄巷子 春熙路步 行街 巴金 流沙河 魏明伦 《天府早报》 白夜酒吧 《星星诗刊》 巴金文学院 望江楼公园 新希望集团 建川博物馆 四川大学 四川音乐学院 西南交通大学 四电子科技大学
　　
　　玩物丧志的成都：吃喝玩乐的主旋律
　　公元前311年，秦灭蜀，张仪筑成都城，当时的雄心大志是：一年成邑，三年成都。成都因此而得名。
　　成都历史悠久，作为茶马古道的起点，自古就是物产富饶的天然府库，素有“天府之国”之称。当年威尼斯著名旅行家马可・波罗就专程到过成都府，可见成都的古老和重要。
　　成都是个快乐的城市，举世公认，有目共睹。成都的富庶、悠闲、散漫、快乐，令人心驰神往。杜甫的诗句“我行山川异，忽在天一方”描述的就是初到成都时的兴奋与惊奇。据香港凤凰网报道，2009年12月初，经过专家和网民的两轮推选，中国“十大快乐城市”的调查结果正式出炉，成都以52.84%的得票率超“人间天堂”杭州夺魁。网友对其评价是：环境美丽、生活休闲、价廉物美、压力较轻。而上海、北京、深圳和广州四大城市因居高不下的房价、物价以及沉重的工作压力和生活负担，还有拥堵的城市交通和糟糕的空气质量等原因而落选。
　　在中国，没有哪一座城市能像成都那样把吃喝玩乐如此发扬光大。有一段描写普通成都人生活的顺口溜作证：“吃点麻辣烫，打点小麻将，喝点盖碗茶，看点歪录像。”成都人好吃是世界上有名的，一个不好吃的地方是无论如何也创造不出花样百出的川菜大系的。川菜的烹饪方法多达30多种，光四川的面条就有260多种做法。这不仅是一种富饶的证明、智慧的象征，更是对生活和幸福的一种理解。长期在盆地里生活，滋养了成都人封闭自守、知足常乐、不思进取的性格，所以说话做事难免不坐井观天，目光短浅。生活在这里的人们悠闲自得，夸夸其谈，得过且过，这已经成了成都发展的人格障碍。
　　成都休闲文化的主体构成应该是：川菜、茶馆、评书、川剧、蜀绣、麻将、皮影戏等，尤其川菜，作为中国八大菜系之首，现在已是全中国遍地开花，它刺激的口感和市民化的口味，深受国人欢迎。然而，如今在成都，老成都的人文休闲文化正在消失，茶馆的文化氛围正在淡化，茶馆基本上已沦落为打麻将和谈生意的地方。
　　成都的确是中国最悠闲的城市，悠闲得让人怀疑成都到底有没有人在工作。早在秦汉时代关中人说“少不入川”，是怕年轻人进川后沉溺于休闲娱乐，消磨了人生意志，进而玩物丧志，失去了人生进取的锐气和斗志。看来，身处四川盆地的大都市成都自古以来都是有名的休闲之都。
　　成都的每一天都是在热气腾腾的茶水中沸腾起来的。
　　巴黎人坐在咖啡馆里创作，德国人坐在啤酒馆里思考，成都人坐在茶馆里闲聊。
　　成都拥有中国最多的茶馆，且在中国只有成都的茶馆是在真正意义上地喝茶。中国的茶馆一半在四川，四川的茶馆一半在成都，成都的茶叶消费量居全国各大城市之首。茶馆、茶楼、茶艺厅遍布成都的大街小巷，成都的茶馆和茶客的数量，恐怕是四川之最、中国之最、世界之最。因为喝茶就要闲聊，闲聊就要有话题，所以成都的报业自然就没有道理不发达。有人不无调侃地说，成都人一半时间是在茶馆度过的，一半时间是在火锅店度过的。意思是说，成都人一天到晚都在吃喝玩乐。这话虽然显得夸张，但作为描写成都人的生活常态却是极为准确的。
　　据不完全调查，在全国各大城市中，成都人平均起床时间是最晚的，在街巷中步行的速度是最慢的，茶馆的营业时间是最长的。与此同时，由于有大把的时间去浪费，而且诱惑太多，加上过于懒散，所以成都人也是最不守时的。悠闲的成都人喜欢胡思乱想，喜欢谈玄探幽。北京人“侃大山”侃的是国家大事，而成都人“摆龙门阵”摆的却是街头的八卦新闻。
　　在成都，由于生活成本低，很容易生存，时间长了，就养成了懒散的生活作风，而成都大街小巷众多茶馆自然就成了培养其惰性的温床。在成都，有茶馆必有麻将，打麻将是成都人的“全民健身运动”。有一个流传已久且很夸张的段子，说是飞机飞过成都上空，就能听见成都人搓麻将的声音。曾有四川的政协委员提议在成都建麻将一条街，办一份《麻将报》，最后因反对者众，不了了之。
　　天马行空的成都：只有懒得做，没有不敢想
　　说成都人没想法，那肯定是冤枉了，问题是成都人喜欢空想。西部大开发，紫气东来，成都的兴奋远比“西部龙头”西安表现得更为强烈，西安人兴奋之后是充满了压力和焦虑，而成都人兴奋之后却是去喝茶搓麻将准备坐享其成。西部大开发，是观念大比拼、人才大比拼、吃苦精神大比拼，不是喝茶大比拼、搓麻将大比拼、休闲娱乐大比拼。
　　成都人还爱赶时髦，最恶劣的表现是爱过洋节，什么情人节啊、圣诞节啊，好像都要正儿八经地过，其实他们只是玩个情调赶个时髦而已，绝大多数人连这些节日的基本来历都不知道。
　　国内最厌恶成都最跟成都过不去的城市是重庆，究其原因，微妙而复杂。具体说来，主要是重庆人认为成都人一天到晚都在喝茶、打麻将、摆龙门阵吹牛，最看不惯的是成都人那一副懒洋洋、假惺惺的样子，男人女人说话都发嗲，与爽快而火爆的重庆人比较起来，成都人就显得很小家子气了。
　　有朋友说，在成都呆久了，人会堕落，并逐渐失去斗志，。“在川一条虫，出川一条龙”，所以成都本地没有什么大文人、大作家、大艺术家和大企业家。四川籍的历史名人如司马相如、郭沫若、朱德等，他们都是走出盆地走出四川才功成名就的。成都作家王跃说：“成都确实是一个放不下一张书桌的城市，只有地方放麻将桌和牌桌。”此话幽默风趣，耐人寻味。王跃还说：“这么多年就没见有几个文人写出过什么大东西。成都文人适合写诗，花前月下胡诌几句，并不耽误耍。”哈哈！有理有趣！
　　成都人的懒惰已经到了非常可怕的地步，与世界园艺博览会齐名的世界休闲博览会，国内最具“休闲”实力的成都居然没有或没有尽力去申办，最后让竞争力并不十分强大的杭州争取到了2006年世界休闲博览会的主办权。事实证明，2006年在杭州举办世界休闲博览会期间，来浙江的国内游客增加1000多万人，海外游客增加了50多万人，同时还有5万家以上的海内外参展商来杭州参展。如今，成都人依然会懒洋洋地说：关于休闲，在当今中国，谁能将成都遗忘？
　　《新周刊》曾把成都评为“中国最休闲的城市”，大家都默认了，可2000年又首次称成都为“中国第四城”，国内舆论哗然。因为无聊，所以炒作。成都媒体一会儿说成都是“中国的西雅图”，一会儿又说成都是“中国的班加罗尔”，一会儿说成都是“东方伊甸园”，一会儿又说成都是“中国第四城”，无论外界承认与否，成都的媒体总是乐此不疲。
　　关于“第四城”的问题，许多城市不服，准确地说是许多城市的人不服。最不服的是名气一直紧跟在北京、上海、广州之后的深圳。不服的何止是深圳？还有武汉，还有沈阳，还有西安，还有一直跟成都叫劲的重庆等。成都一不小心意外地拣了“第四城”这样一个“光荣称号”，成都人自然笑纳，但成都人没有人们想象中的那种激动，说成都是“第四城”或者不是“第四城”，对成都人来说毫无影响，一不涨工资，二不长斤肉，他们依然泡他们的茶馆，依然打他们的麻将，依然那样懒懒散散地活着，好像没有发生什么一样。你外地人不是说成都人懒么？认为成都人天天只知道喝茶打麻将么？我们是爱玩，但我们玩得有名堂，玩成了“中国第四城”，不服，你来玩玩看看！
　　
　　自欺欺人的成都：麻辣嘴巴耍花腔
　　成都常常给人的感觉是什么都有什么都不缺，其实，成都人最缺的是进取心。成都作家王跃先生在《成都批判》一书中罗列了成都人41种缺点，整得有点多，有伤成都人自尊。我来综合一下，主要表现在下面几个方面：成都人嘴巴不干净，并不是说成都人的嘴巴又麻又辣，而是成都人尤其是成都男人又爱骂人又爱随地吐痰，特别是的士司机；成都市民没有养成把废弃物丢进垃圾桶的习惯，给外来人留下了极不好的印象；成都人好高鹜远，好大喜功，大事做不了，小事不想做，摆龙门阵，吹牛皮、说大话，一个顶俩；成都人最爱耍花招，制造新闻，打开全国各地的报纸，你会发现关于成都的花边新闻和八卦新闻随处可见；成都人爱自欺欺人，许多成都人都不承认成都属于西部，甚至还认为成都比许多东部城市还“东部”，好像承认自己是西部等于就承认自己落后愚昧无知似的；成都人的商业服务意识差，你买东西，就对你客气，只问不买，就会很反感，在这一点上，成都的确要好好向广州学习。
　　成都人聪明智慧，具有创新意识，但很懒，懒人有懒法，自己盘下来的生意都交给外来打工者打理，自己一天到晚喝茶、泡脚、打麻将，用成都本地话说就是当“跷脚老板儿”。成都人只有“以小博大”的野心，却没有“勤劳致富”行动，整个成都市民中弥漫着一种“不劳而获”的投机心理，所以，在成都彩票业非常红火。
　　成都有句俗语：“小生意大家做，龙门阵大家摆。”成都的小老板遍地都是，但大老板却很少，究其原因，成都人容易满足，不思进取。尽管他们常常通宵达旦地打麻将，最后甚至累得吐血也无怨无悔，但在生活中他们却常常说：人生不要弄得太累！我们完全可以设想，成都人要是把打麻将的精神用在读书和做生意上，会是一种什么结局。当然，如果真的那样，就不是成都人了。
　　一个城市的经历，直接塑造一个城市的气质，而一个城市的气质，将决定一个城市的未来。成都是个大盆地，盆地多雾，空气潮湿，一年之中少见太阳，因此古代有个成语叫做“蜀犬吠日”，说的是成都这座城市的狗没见过太阳，所以太阳一出来就一通狂叫，以至于成了著名的笑话。成都一年四季阴天多晴天少，所以成都茶馆、花市、鸟市和“农家乐”的生意奇好。因为常年难见着太阳，所以成都这座城市和成都人都显得阴气太重，成都人虽然活得很快乐，但并不是很有朝气，很容易沉溺于灯红酒绿和声色犬马之中。成都少阳光，除夏天的太阳不受人欢迎外，其余季节，只要一出太阳，成都所有的露天茶馆，就跟过节一样，生意火爆。那些一年四季很容易晒到太阳的茶馆，生意很好，价格也贵，因为太阳不能白晒。
　　成都的确是个养人的地方，美女养眼、美茶养身、美食养胃、美景养心。
　　成都一直在用它骨子里的“慢”对抗这个世界的“快”。在全世界都在进入“快鱼吃慢鱼”的时代，成都却还是一如既往地“慢悠悠”地往前走着，而且经济发展速度并不“慢悠悠”。究其原因，我们发现成都虽然没有一家在全国叫得响的大型企业，但成都的餐饮、休闲和旅游收入高达数百亿，仅餐饮业每年产值就高达300亿元以上。
　　
　　好耍的成都：时光流逝在麻将桌上
　　中国古代的重要城市都无一例外地建在水边，随着陆路和空路的兴起，虽然水运逐渐没落，但一个有水的城市是灵动的，成都有水量充足的岷江，成都是幸运的。然而在高速增长的经济发展中，200多座古桥被拆掉了，50多口大水塘被填埋了，5条通航的河道被改建成防空洞或地下商城，壮观完美的古城墙也被拆掉了。
　　重庆与成都相比，重庆的区位优势是临靠长江，而成都远离长江，缺少了一根与海洋连接的大动脉。成都作家王跃认为：“成都为什么不利用岷江通达长江之便将自己同海洋连接，将最封闭的内地变成通达的“胸怀”？一个人有了广阔的胸怀将无敌于天下，一个城市有了开放的胸怀将立于不败。与海洋的贯通是一种开放的姿态，是一种胸怀。而将自己封锁在群山之中的一处盆地，这是自闭症，不利于发展。”
　　成都的航运在古代是相当发达的，有杜甫“门泊东吴万里船”作证，直接成就了成都“中国西南商品集散地”的商业地位。水是成都的灵魂。然而，由于岷江上游的森林破坏造成的水土流失，岷江的水量逐年减少，著名的水利工程都江堰现在肩负着数十个县市上千万亩土地的灌溉使命，岷江的水运被迫没落。
　　成都历史悠久，文化丰厚，完全可以大打文化牌。
　　在历史上，成都出过许多文化大家，司马相如、杨雄、巴金、李■人等等。成都人爱读书，有西南最大的图书城和图书批发市场。谈到成都的城市发展方向，成都作家王跃说：“现在有一种认识，认为成都只需要搞一种经济：绿色经济；只建一种工厂：信息化工厂；只发展一种产业：旅游业和与之配套的吃、耍产业；只倡导一种文化：休闲文化；只保持一种城市风貌：川西水上民居；只维护一种城市精神：舒缓的生活情调。足矣！足矣！！搞得越杂越没有主题，越没有特点，越显不出优势。”
　　成都人好耍，一个“耍”字生动形象地把成都人吃喝玩乐的慵懒闲散的状态刻画地惟妙惟肖。
　　成都，这是一座砌在麻将桌上的城市。
　　古训曰：“玩物丧志！”这个“物”对成都人来说，就是“茶”和“麻将”，现在又增加了“斗地主”（一种有赌博嫌疑的纸牌游戏）。
　　其实，中国历代尤其是近现代诸多文化名人都热爱麻将，胡适先生有句名言：“只有打麻将时可以忘记读书，只有读书时才会忘记打麻将。”
　　成都打麻将成风，据说，随便给一个朋友打电话，套用一句国外的名言来说，他不是在打麻将，就是在去麻将馆的路上。更有风趣的说法是，到了周末，成都有一半人留在城里打麻将，另一半人到城外面是找地方打麻将。
　　无论是过去还是现在，成都绝对无愧于“世界麻将娱乐第一城”的称号，成都人听说麻将要列为国家正式体育比赛项目，睡到半夜笑醒了，心想咱成都人这代代相传的麻将技艺没想到还能为国争光。
　　
　　宠辱不惊的成都：居安不思危
　　毋庸置疑，成都在传统地域文化和现代商业文化的结合上，给国内许多城市作出了表率。成都优越的地理位置和宜人的气候而形成的成都人宠辱不惊逆来顺受的精神风貌。然而，正是这种精神风貌的背后隐藏着成都人还不太觉察到的“天府心态”和“盆地意识”，进而形成严重的“成都情结”。
　　先说说“天府心态”。
　　成都号称“天府”，当之无愧。身处四川盆地，气候温暖湿润，冬无严寒，夏无酷暑，良田万顷，物产丰富，既无天灾又无人祸，整个一个“田园都市”。然而，与沿海开放城市相比，成都的“天府”地位就显得很古老很陈旧很跟不上时代。虽然“蜀道难难于上青天”说的是古代的四川，但今日的成都毕竟身处偏远的西南角，进川和出川肯定不是“难于上青天”但依然有些“难”，相对于国内一些著名的城市，在交通上依然处于劣势。由于路途较远，商业成本自然增加，在吸引国内和海外的投资上远没有沿海城市的优势。最有说服力的是，同是休闲文化城市的苏州和杭州近年来的异军突起，让内地还在以“大”自居的城市着实有些紧张。虽然“天府之国”的称呼永远只属于成都，但“天府之国”的优势正在削弱。
　　再说说“盆地意识”。
　　四川盆地优越的气候和丰富的物产，造就了今日的成都和今日的成都人，自古以来，由于交通的不便，成都对外交往始终都不频繁，受外界的干扰较少，这既有利于形成独特的成都文化，但同时又不利于成都学习和借鉴外界先进的思想。封闭潮湿的成都，给它一点阳光它就分外灿烂。成都人很自恋，他们一般不愿出远门，觉得到哪个地方都没在成都舒服。成都人很容易满足，小富即安的心态非常严重，总是吃不够地耍不够。由于长期封闭自守，不愿到外面去发展，除了对外面的世界缺乏了解外，更多的是长期养成的惰性在作怪。成都也有许多年轻人受不了成都悠闲懒散的气氛，主动走出盆地，但大多数把仅有的激情散尽之后，因受不了外面的苦和累，转了一圈，还是觉得成都好，又回来了。在一次全国性的调查中，成都人的“本地化率”在全国城市中最高，而且是遥遥领先。同是川人的重庆最看不起成都人的地方就是成都人没有“拼劲”和“闯劲”。成都人的“盆地意识”对成都来说是非常有害也是非常危险的，就连成都人最自豪的中国第一大菜系――川菜最近也受到了来自从川菜剥离出来的渝菜的重大威胁。在国内多次餐饮百强选拔赛上，渝菜都大胜川菜，而且现在渝菜连锁餐饮在全国各大中城市弄的风生水、起如火如荼，已是有目共睹，这应该是让成都警醒的一个重要信号。
　　在成都的街上，满眼都是闲人，一边走，一边聊，一边吃，除非出了天灾人祸，或者东西被盗被抢，极少见到心急火燎、步履匆匆的人。自古以来，成都人总是知足常乐，所以无论是在战争年代还是革命时期，成都人都没有搞过什么惊天动地的大事情。面对成都人悠闲安逸和那种无所谓的样子，我们总觉得成都文化显得太“软”，似乎缺少一点什么“硬”的东西。也许，它缺少的就是苦难和挫折，成都太顺利了，也太安逸了。富饶的四川盆地和成都平原一个世纪以来，战火没有，政治风云也鞭长莫及。成都是一座“安逸之都”（魏明伦语），是“一座来了就不想走的城市”（张艺谋语），然而，2008年“5・12”大地震却彻底改变了一切，尽管这次超级大地震的震中不在成都，但这一惊天灾难把安逸的成都人震醒了，“好吃懒做”的成都人已经深切地认识到：世界上没有永远的安逸，威胁随时都会到来！
　　亟待雄起的成都：将娱乐休闲进行到底
　　作为西南地区发展最完善的大都市，在2002年发生在成都的一场声势浩大的“打造城市名片”活动中。有关部门经过认真筛选和评定，选出了最受成都市民认同的三个城市形象定位：天府名都、休闲美食之都、西部商贸之都。成都曾是一个因水而生因水而兴的城市，把成都建成“水上成都”和“东方威尼斯”是成都做了多年还将继续做的一个梦。目前流经成都市区的河流、河道就有70多条，总长度超过400公里，在全世界都是罕见的。从李冰父子治水到府南河整治，再到今日的沙河治理，成都的命运似乎一直与水相连。水是哺乳成都的乳汁，又是成都赖以成长的血液，如今成都人正在把“河上泛游、岸边垂钓、水中畅游”的梦想变成现实。
　　成都的私家车拥有量居全国第二，成都万人科技人员拥有量全国第三，仅次于北京和上海。成都市森林覆盖率达到32.2%，空气质量优良率达85.5%，是我国目前唯一同时获得联合国人居中心颁发的人居环境奖、地方首创奖和最佳范例奖三项大奖的城市。2003年，美国的英特尔公司投资额达3.75亿美元，把在中国最大的投资――芯片封装测试项目落户在成都。
　　如果说，在北京时间就是机遇，在上海时间就是时尚，在广州时间就是金钱，那么，在成都时间就是生活。正因如此，成都人面对国人的质问显得非常愤怒和不屑：社会的发展，城市的进步，到底是为了什么？难道是为了拼命地工作再工作？所有的努力不就是为了生活得更好吗？也许成都是对的，也许正如成都人自己所说的，成都人今天所做的正是许多追求现代化的都市人多年以后将要抵达的目标。
　　成都人生活慢条斯理，但成都人说话的语气强烈节奏明快。想想文坛上蜀地的文人骚客的悠闲浪漫，想想战场上川军的骁勇善战，“蜀地风骨”赫然再现。我们也似乎看到了成都人的觉醒，这种觉醒的背后将是长时间的自我解剖和阵痛。当“减压”成为全球风潮的时候，我们有理由期待以“休闲”闻名世界的成都为中国乃至世界做出榜样。■
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