不过瘾的“舌尖之旅”|舌尖之旅

时间：2019-04-18 03:23:23　来源：雅意学习网本文已影响人

　　《舌尖上的中国》创下收视率奇迹的同时，却只给了作为中国四大菜系之一的川菜不足十分钟的展示时间……　　在各种家庭伦理剧、后宫争斗剧充斥荧屏之时，央视一套播出的纪录片《舌尖上的中国》却以黑马的姿态一鸣惊人，不仅引得“60后”与“90后”同时追看，而且成为微博、天涯等热门论坛中讨论的焦点话题。
　　从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，这部纪录片勾起了不少人浓浓的思乡情结和强烈的地域文化自豪感。
　　在四川，素来以川菜为荣的四川人，一直翘首以盼川菜在“舌尖上舞出一朵花”。
　　终于，在5月21日晚开播的《舌尖上的中国》第6集《五味的调和》中，四川人期盼已久的川菜闪亮登场：鲜红的辣椒、可口的豆瓣、青油油的藤椒、红火的火锅、灼灼的鱼香肉丝……当辣椒出现那一瞬间，四川网友们在微博上“奔走相告”，以免错过好戏。
　　但意外的是，这一段影像以讲述川菜“调味宠儿”辣椒为主，约10分钟长；最有代表性的火锅，也只给了90秒镜头。如此短的篇幅，看得“川菜控”们“心都碎了”。接下来，网络上迅速开起了“批判大会”。
　　争议之一：只给川菜10分钟太短！
　　这部350分钟长的纪录片，就这样“看轻”川菜，引起四川网友强烈不满，大呼不过瘾。“川菜元素太少了！”“没有川菜的《舌尖上的中国》，是欠缺的，不完美的！”网友“庄风弥憔”质问：“这让喜爱川菜的四川人肿么办？”有网友甚至提议，“干脆拍部《舌尖上的四川》！”
　　争议之二：只说川菜麻和辣片面！
　　“这部纪录片对特立独行的川菜不仅着墨甚少，而且只用了‘辣’、‘麻辣’这样的形容词去描述川菜，对川菜美食的精髓，理解相当片面。”近日，专栏作家妙红在微博上的“埋怨”，赢得了不少四川网友的支持。“回锅肉，是典型的川菜吧，它的主要特色就不是‘辣’嘛。”妙红接受记者采访时，依然坚持这一观点。

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