沼气在夏县无公害蔬菜生产中的作用
时间：2021-01-31 20:02:41 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们的消费观念发生了很大转变，对优质、营养、安全无污染的无公害蔬菜需求量急剧增加。因而发展无公害蔬菜对于提高人民生活质量，保障人民身体健康具有重大意义。另外，随着我国加入“WTO”，无公害农副产品已成为国际和国内农副产品贸易的基本要求。只有提高农产品质量，大力发展无公害蔬菜生产，才能适应农产品市场激烈竞争的形势，提高夏县蔬菜在市场上的竞争力和占有率，才能增加农民收入，实现农业可持续发展。
一、无公害蔬菜及生产条件
无公害蔬菜是指农药残留、硝酸盐、三废(废水、废气、废渣)等有害物质含量和病原菌微生物不超标，不造成环境污染的商品蔬菜。
无公害蔬菜生产的条件要求：蔬菜产品的生产和原料产地必须具备良好的生态环境，即产地的空气、土壤、水质中的各种有害物质的残留量应符合国家规定的允许标准。蔬菜的栽培管理，必须遵循一定的技术操作规程。对于农药、化肥、植物生长调节剂的应用，必须严格执行国家规定的安全使用标准。
二、夏县在发展无公害蔬菜生产中存在的制约因素
蔬菜生产中受传统经营习惯的影响，菜农一味追求高产高效益，缺乏无公害生产知识，不惜大量投入化肥、农药等，造成蔬菜污染，主要表现在两个方面。
1 农业环境污染
近年来由于规模化养殖场的发展，粪便露天堆放，造成大气、水体面源污染；农业生产中焚烧秸秆，或秸秆堆放腐烂后，也造成空气、水体的污染；农业生产中大量施用化肥、农药，由于化肥、农药挥发，逸散也造成空气污染。以上原因造成农业生产环境污染。
2 农业生产污染
(1)农药残留污染农民长期不合理、超剂量使用化学农药，严重破坏了菜田生态系统，使得害虫和病原菌种群的抗药性逐年增加，进而导致农民进一步加大用药量和用药次数，造成蔬菜农药残留量严重超标。
(2)肥料污染许多农民认为化肥用的越多，产量越高，常常不加节制地使用化学肥料，尤其是氨肥，加上使用方法不当，不仅造成浪费和增加农业成本、降低产量、影响品质，而且造成地下水及生态环境的污染，导致蔬菜中硝态氮超标。
(5)激素等生长调节剂污染蔬菜生产中使用膨大剂后，果实生长陕，外观漂亮，果形增大，但口味差，不耐贮藏，食用后对人体有害。
三、沼气工程的实施，在夏县无公害蔬菜生产中作用
目前，夏县已建成沼气池7000余户，为农民提供了清洁燃料，改善了项目村的卫生条件，提高了农民的生活质量。同时通过沼气工程的实施，为夏县无公害蔬菜生产起到了重要的促进作用。
1 减少了农业环境污染
沼气池建设带动了改厕、改圈、改厨(一池三改)，使人畜粪便直接进入沼气池，非养殖户农民则利用秸秆或附近养殖厂的粪源进行发酵产气。沼气池阻断了疫病传播渠道，对防控人畜疾病、疫病有着显著效果。据中国疾病预防控制中心健康教育所对农村沼气卫生效果调查显示，运行3个月以上的沼气池发酵液中的寄生虫卵阳性率为零，达到了粪便无害化的国家标准。目前，全夏县沼气池年处理粪便、秸秆等8万多t，减少了粪便、秸秆因堆放、焚烧造成的农业环境污染。
2 减少化肥的使用量
沼肥是人畜粪便、秸秆等通过厌氧发酵制取沼气后的残留物，包括沼液和沼渣，含有丰富的有机质、腐殖酸、氨基酸、氮、磷、钾、微量元素及生长素等活性物质。养分全，迟速兼备，是极佳的有机肥，可作基肥、追肥、叶面喷施，浸种剂等，能有效改善土壤理化性状。
施用沼肥后，每年全县可减少化肥用量100余t。减少了化肥对土壤、水体及蔬菜的污染。
3 减少了农药、生长调节剂的使用量
沼液中已经测出各类维生素、赤霉素、生长素、糖类、核酸等多种活性物质，叶面喷施沼液，可调节作物生长发育，补充营养，促进生长平衡，增强光合作用能力，尤其是施用于果菜，有利于花芽分化，保花保果，果实增重快，成熟一致。沼液中的氨和铵盐，某些抗生素对作物的虫害有着直接作用。沼液防治病虫害因其无污染、无残留、无抗药性而被称为“生物农药”。试验表明，沼液对粮食、棉花、蔬菜、水果等12种作物中23种病害和14种害虫有防治作用，有的单用沼液就已达到或超过药物的功效，有的加大强化了药物的防治效果。
通过喷施沼液，沼气户可减少农药用量20％～30％，减少用药次数3～5次。生产的蔬菜基本无农药残留，全县每年可减少化学农药及激素使用量5t左右。
4 无公害蔬菜生产技术得到广泛宣传，提高了菜农科学素质
在沼气工程建设中，科研人员向农民宣讲农业环保知识，传授无公害蔬菜生产技术，并进行沼渣、沼液综合利用示范，使农民亲身体会到沼气的多种用途，认识到发展沼气的重要性，并掌握了无公害蔬菜生产技术，提高了菜农的科学素质。
四、沼渣、沼液(以下称沼肥)在夏县无公害蔬菜生产中发挥的显著效益
1 追施沼肥增产增收十分明显
夏县从2003年开始实施农村沼气国债项目。2004年，农业局环保站在沼气项目村庙前镇杨村何国会家番茄温室中进行了追施沼肥与化肥区域试验，2005年又在项目村南大里乡郭牛村席全义家辣椒温室大棚中进行了重复试验。结果是沼肥与化肥交替使用处理效果最佳，番茄平均667m2产量6500kg，比全施用化肥处理增产13％，667m2增产840kg。施用沼肥后番茄果实饱满，成熟一致，色泽好，口味浓厚，比完全施化肥番茄每千克多卖0.2元钱。每667m2减少肥料用量35％，少用40kg化肥，节约投资80元，每667m2平均节支增收达2100元。沼肥与化肥交替施用处理后，辣椒平均667m2产量4300kg，比完全施用化肥处理增产17％，增产730kg，施用沼肥后的辣椒，果肉厚实，色泽深绿有光泽，采收时间长，比完全施化肥的辣椒每千克多卖0.3元钱，每667m2肥料减少30％用量，少用35kg化肥，节约投资70元，每667m2平均节支增收2400元，增产增收效益显著。通过沼肥使用，这两个村的蔬菜已成为夏县无公害蔬菜生产基地重点村。
2 喷施沼液防病虫效果明显
2006年，农业局环保站在泗交镇西沟村孙诗亮家露地架豆中进行叶面喷施沼液对比试验。2006年由于夏季雨水多，豆角锈病发生较重，而进行3次喷施沼液的豆角发病率仅为3％，而未喷沼液的豆角发病率为34％，由于叶片很少染病，豆角表面干净，卖价比有病斑豆角每千克多卖0.8元钱，价格几乎差一半。同年，在泗交镇郭峪村郭永祥家重茬西瓜地喷施沼液试验，结果是沼液具有抗病毒效果，喷施沼液区域死苗率为6％，而没喷沼液的区域死苗达30％。所以沼液具有增加蔬菜抗性，减少病虫危害的作用。同时沼液能防止蚜虫，白粉虱危害，喷施沼液后很少有蚜虫、白粉虱危害。
通过试验、示范后，沼气项目村已普遍使用沼肥追肥，沼液叶面喷施，大大减少了化肥、农药的使用量，改善了蔬菜品质，促进了夏县无公害蔬菜发展。
五、结论
无公害蔬菜生产，是维护广大消费者健康的需求；是保护环境和促进经济社会协调发展的有效措施；是我国经济和社会发展的必然趋势；是促进蔬菜产业科技进步的动力。
而无公害蔬菜生产是一项社会性系统工程，通过发展沼气工程，解决无公害蔬菜生产中农业环境污染问题，并为无公害生产提供充足的有机肥源、“生物农药”，从根本上改善土壤肥力状况，减少化肥、农药用量，从生产技术规程中严格控制污染问题，生产出消费者放心的安全营养蔬菜。
