甜玉米的栽培技术要点:甜玉米是转基因的吗
时间：2019-05-15 03:27:07 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
(黑龙江省绥棱县农业技术推广中心阁山区域站 152200）随着种植业结构调整的不断深入，尤其是为满足人们生活水平不断提高的需要，将鲜食甜玉米种植作为重要措施来抓，有效地提高了种植业的经济效益，增加了农民收入。科学种植鲜食甜玉米、对提高产量、改善品质有重要影响，也是提高其经济效益的重要措施。一、甜玉米特点1.普通甜玉米这种甜玉米是基因突变引起的，受单隐性甜～1基因(sul)控制。乳熟期含糖量在10％左右，比普通玉米高1倍，蔗糖和还原糖各占一半。普通甜玉米的另一个特点是，子粒中含有约24％的水溶性多糖，这种碳水化合物的分子量比较小，可溶于水中。而淀粉含量只占35％，比普通玉米减少一半。它含有的蛋白质、油分和各种维生素也高。普通甜玉米主要用来加工各种类型和风味的罐头食品，也叫做鲜食玉米。这种甜玉米不耐贮存，要求严格掌握。采收期，并应当日采收当日上市出售或加工。2．超甜玉米这种甜玉米受单隐性凹陷～2基因(sh2)控制，糖分主要是蔗糖和还原糖，水溶性多糖含量很少，这与普通甜玉米有很大的不同。其子粒淀粉含量减少到18％～20％，粒重只有普通玉米的1／3。超甜玉米与普通甜玉米相比。只有甜、脆、香的突出特点，但因水溶性多糖太少，不具备普通甜玉米的糯性。3．加强甜玉米它的特点是兼有普通甜玉米和超甜玉米的优点，在乳熟期既有高的含糖量，又有高比例的水溶性多糖。因此，加强甜玉米可用来加工各种罐头食品，又可作鲜玉米食用或速冻加工利用，具有广阔的发展前景。二、栽培技术要点1、选择优良品种依据生产目的，选择品种类型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市为主，应选超甜玉米品种；以做罐头制品为主的，应选用变通甜玉米品种。还应注意早、中、晚熟品种搭配种植，陆续上市，从而提高经济效益。选用甜玉米品种还应考虑以下几个因素：第一，甜玉米品种本身应具备各种潜力。第二，适宜采收期甜玉米子粒硬度适宜、香味纯正、质地柔软、种皮薄等特点。第三，果穗均匀，苞叶长不露尖、结实饱满、子粒排列整齐、穗轴最好白色。第四，生育期适宜，种子发芽率高，拱土能力强。第五，所选品种抗当地主要病虫害。2、选地与隔离选择地势平坦、地温高的田块。不宜在低洼、易涝和盐碱的地块种植。与同生育期的其他玉米之间要保持一定空间隔离。因为甜玉米被普通玉米的花粉杂交以后，子粒就会变质、变硬且糖量降低，营养成分下降，失去甜玉米的糯性。甜玉米在种植时要与普通玉米或其他类型的甜玉米隔离开，防止相互串粉。3、播种期的调整大面积的一次性播种如果来不及上市和加工将造成积压，必须采取有效措施调整收获时间。总的原则是长期调整靠品种，短期调整靠播期。即大副度的时间调整靠不同生育期的品种解决，而较短时间的调整通过同一个品种的错期播种就可以做到。因为，虽然早熟的品种生育期短，但完全靠推迟早熟品种播期所起的延期收获的作用是有限的。4、种植密度甜玉米发芽力弱，拱土力差，对土壤温度和温度要求较高。土壤温度过低容易引起烂种和出现三类苗。超甜玉米在近地面土温稳定在12~C以上时播种才能保证正常出苗。而普通甜玉米对土温的要求可以适当低一些。由于甜玉米拱土能力差，覆土不宜过厚，春播以2~3厘米、夏播以1～2厘米主宜。甜玉米植株矮，生育期短，适合密植。早熟品种一般每公顷以5．25万~6万株左右较合适，晚熟品种的适合密度可在5．25万株讼顷左右。由于甜玉米的用途不同，同一个品种的种植密度也不一样。例如，当以鲜穗上市或加工保鲜玉米穗为目的时，应适当稀植，以便能获得大穗；而以收获子粒或希望得到较小或较多的穗数时，则应该适当密植。在商业上，对鲜玉米穗的要求并不是越大越好。5、肥料的施用甜玉米生育期短，前期发育快，后期生长时间短，这一特性决定了它的施肥特点。总的施肥原则是：底肥以农家肥为主，重施底肥，提早追肥，氮、磷、钾肥配合使用。以农家肥作为底肥可以促进甜玉米早生快发，农家肥提供的全价营养可以大大改善甜玉米的品质，提高对干旱、水涝和病害的抵抗力。一般中上等肥力的土壤每公顷施农家肥底肥75吨。每公顷施磷酸二铵150~225千克加硫酸钾112．5千克作种肥，每公顷再追施硝酸铵375千克即可满足甜玉米整个生育期对肥的需要。也可以一次性施人不再追肥。6、防治虫害主要有玉米螟、黏虫、金龟子、蓟马、蚜虫等。在喇叭口期间用Bt乳剂(苏云金杆菌)600倍液或18％杀虫双500倍液，或90％晶体敌百虫1000倍液灌心，防治玉米螟。严禁使用高毒、高残留农药。采收前15天应停止使用任何农药。7、采收对甜玉米采收的要求是十分严格的，采收时间的早晚直接影响鲜穗和加工品的质量。采收过早子粒干物质少，营养含量低；而过晚时虽然干物质含量高，但含糖量低，皮厚、适口性差、加工品质下降。适宜的采收时间根据甜玉米的类型、栽培技术水平、气候条件和加工产品的类型不同而异。普通甜玉米适宜采收的时间较短，一般1～2天；超甜玉米的适宜采收较长，可达3~5天。春播甜玉米的适宜采收期较短，而夏播甜玉米由于收获时处秋季，温度低，采收期相对长。
