不同施肥模式对葡萄营养元素累积及土壤肥力的影响

时间：2021-02-01 20:01:21　来源：雅意学习网本文已影响人

　　摘要：自2012年起，连续4年采用田间定位试验方法，以不施肥为对照（CK），研究全量化肥（NPK）、半量化肥+半量有机肥（NPKO）、全量有机肥（O）、全量化肥+豆科绿肥（NPKL）、半量化肥+半量有机肥+豆科绿肥（NPKOL）5种不同施肥模式对葡萄营养元素累积及土壤肥力的影响。结果表明，不同施肥模式对葡萄的营养生长均起到明显的促进作用，葡萄植株基径、新叶数目、新梢长度、新生根长、分叉数多有明显的增加趋势，基本表现为NPKOL>NPKL>O>NPKO>NPK>CK；施肥后葡萄的产量有显著增加（P<0.05），而结果率却多有所下降，但处理间结果率差异不显著（P>0.05）；不同施肥模式处理的葡萄果实含水量、可溶性固形物、维生素C含量显著高于CK（P<0.05），可滴定酸含量呈相反的变化趋势，显著低于CK（P<0.05）；各施肥处理的边糖、总黄酮含量明显高于CK，但与CK差异不显著（P>0.05）；与CK相比，5种施肥模式可不同程度增加葡萄产量、提高果实品质、促进葡萄对营养物质的累积；不同施肥模式土壤的有机碳、全氮、全磷、全钾、速效磷、碱解氮、速效钾含量较CK有明显增加，细菌、真菌、放线菌等可培养微生物数量及过氧化氢酶、转化酶、脲酶、酸性磷酸酶等土壤酶活性有不同程度提高；半量化肥+半量有机肥+豆科绿肥（NPKOL）的试验效果相对最佳，而单施化肥（NPK）不利于微生物的生长、酶活性的提高及生态系统稳定性的维持。
　　关键词：施肥模式；葡萄产量；营养累积；土壤肥力；酶活；营养物质
　　中图分类号： S663.106 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2017）19-0200-05
　　收稿日期：2017-01-19
　　作者简介：王瑛（1968—），女，土家族，湖北恩施人，硕士，副教授，从事农业栽培与种植研究。E-mail：wang_ying68@126.com。我国是世界第一大葡萄生产国，在葡萄果品生产中，化肥尤其是氮、磷、钾（N、P、K）等大量元素的施用量越来越大，这不仅使化肥的利用率降低，也影响到葡萄果品的品质[1-3]。葡萄品质的优劣主要通过可溶性固形物、单粒质量、糖酸比等参数综合表现出来，影响葡萄果实品质和产量的主要因素包括品种遗传特性、生态因子、栽培管理措施等，而葡萄产量的增加和品质的改善更多归功于土壤营养状况的改善[4-7]。增施有机肥、减少化肥特别是氮肥的使用量可明显提高果实品质，是葡萄果品绿色生产的重要方向。有研究表明，施用有机肥可以增加土壤总氮、速效磷、钾、有效态微量元素的含量，提高葡萄产量[7-9]。但是，有机肥来源广泛，种类繁多且功能不一，施肥的效果差异很大，而通过田间试验探讨不同施肥模式对葡萄产量和品质的影响，不仅可为田间葡萄有机肥的合理施用提供依据，而且可促进葡萄产业的可持续健康发展[10]。
　　在化肥革命到来之前，中国农民主要靠猪圈粪、人粪尿、绿肥等传统肥料[11-12]。随着现代农业的发展，农民种地更多地依賴良种、化肥，由于农家粪肥没有直接来源，农民购买有机肥生产投入增加[13]，再加上传统粪肥作用效果慢，短期效果不显著等因素，有机肥的使用越来越边缘化。但是，随着化肥、农药及塑料薄膜等对土壤、生态、产品质量带来的负面影响越来越凸显，有机肥又开始受到关注[13]。有研究表明，不同施肥模式不仅能提高土壤肥力，为作物提供全面的营养，增强光合作用强度及水分利用效率，改善作物品质，而且还能改善土壤理化性状、增强土壤的蓄水能力[14-18]；农地长期单一施用化肥不利于土地的持续利用，过量施用化学肥料可引起土壤酸化板结、硝酸盐污染、养分不均衡、土壤次生盐渍化等生态环境问题[19-20]。目前，有关施肥与葡萄产量、品质及土壤肥力状况的变化研究多仅针对单独施用化肥、有机肥、化肥与有机肥配施或套种绿肥等[21-22]，还缺乏长期的试验数据验证。本研究通过连续4年田间定位试验，研究不同施肥模式对葡萄产量、营养物质累积量及土壤肥力变化的影响，以期选用合理的施肥模式以提高葡萄产量、促进葡萄营养物质累积、提升土壤肥力，为我国葡萄产业的可持续发展奠定基础。
　　1 材料与方法
　　1.1 研究区概况
　　研究区位于湖北省恩施市来凤县旧司乡，地势南北高、中部低，属亚热带湿润季风气候，四季分明，雨量充沛，素有鄂西小桂林之称；年日照近1 300 h，平均气温15.9 ℃，最高气温38.9 ℃，最低气温8.3 ℃，无霜期280 d，年降水量1 394 mm；冬季冰冻期短、多北风，夏季多南风，土质肥沃；以黄土为主，沙土次之，供试土壤基础肥力为：有机质、全氮含量分别为 7.40、0.40 g/kg，碱解氮、有效磷、速效钾含量分别为58.34、0.87、77.20 mg/kg，pH值5.19。
　　1.2 试验设计
　　定位试验于2012年开始，供试葡萄品种为赤霞珠。试验以不施肥为对照（CK），设全量化肥（NPK）、半量化肥+半量有机肥（NPKO）、全量有机肥（O）、全量化肥+豆科绿肥（NPKL）、半量化肥+半量有机肥+豆科绿肥（NPKOL）5种不同施肥模式（表1），完全随机设计，重复3次，共计18个小区，每小区面积为5 m×5 m=25 m2。为消除试验小区之间水肥相互影响，不同小区之间埋入1 m深厚塑料膜进行土层隔离处理。套种的豆科绿肥为圆叶决明34721品系，每年冬季自然枯萎后覆盖在葡萄行间的表土上，其成熟种子自然撒落在小区间的表土上，并于次年春季自发萌芽；化肥采用尿素、磷酸一铵、氯化钾，有机肥采用湖北农业科学院生产的“农地乐”牌精制有机肥，其有机质、全氮、全磷（P2O5）、全钾（K2O）含量分别为368.9、9.0、22.9、36.5 g/kg，施肥方式为条施。2012年2月初葡萄定植，其他管理措施按当地农民习惯，分别在萌芽前、花期、结果期各灌水1次，灌水量相等，试验期间不追肥，定期除草。

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