[悠游百里百村:古园与新梦] 百里梦
时间：2019-05-13 03:18:11 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
独木成林的百年古榕，清凉甘冽的热带冷泉……趁着端午小长假的定安美食节，又重走了一回定安，既赏了百里百村的田园风光，又尝了各式各样的定安原生态美食。 在定安，母瑞山革命老区“百里百村”文明生态村连片创建区，以定城至中瑞60多公里的公路为主轴，北起龙门镇，南至母瑞山革命纪念园，途经龙门镇、岭口镇、翰林镇、龙河镇和中瑞农场“四镇一场”共100多个村庄，成为定安八景之一。行走在任何一个村落，你全然可以忘却那些桃红柳绿的景色，有了生态旅游村的“新”，再加上古道、古树、古井的“老”，这些村子俨然就是一处处世外桃源。作为来访者所要做的，只要将散落的记忆串起来。
古树?绝唱——
村前或村后，有百年榕树舒枝展叶；农田边，老牛和老农各自休憩；村庄四周，槟榔树、椰子树、木瓜树、杨桃树错落有致……绿树青屋环环相拥，树上野鸟啾啾鸣叫，有黄色白色黑色大的小的狗狗，会在任何一条巷子里对你夹道欢迎或一阵狂吠，所有的都元素和谐地构成了一幅写意的山水画。
村民们习惯了一年四季扎在田地里，让树木结出杨桃、木瓜或是槟榔。“庭院木瓜丛生，高可丈余，瓜熟累累，摘以解渴，味甚鲜美。”这般描述很快实现，害羞的小孩在大人的指挥下爬得高高的，摘几个木瓜和杨桃，往你手里一塞，然后扭头跑开了。
村里除了密密的槟榔树，最有故事的是榕树。“榕树多者地必兴”，村民们相信榕树是长命树。夏日里在翠绿树荫下聊天喝茶，乘凉避暑是最本色的休闲项目，有朋自远方来时，这榕树里的故事也是最有滋味的。
在皇坡村，一棵大叶榕和一棵小叶榕相互缠绕、融为一体已逾六百年，记载着流放海南黎首王官家避难的皇子图帖睦尔与心上之人青梅的忠贞爱情，在鸳鸯塘之间种的两棵榕树长大后竟变成相互缠绕的鸳鸯体，后人便称此树为“爱情树”。几百年来，当地男女青年在结婚之前都会来到此树下，山盟海誓。如今在爱情树浓密的枝叶中，有许多红丝带若隐若现。据村民介绍，这是各地恋爱中的青年男女慕名而来，在爱情树下山盟海誓后结下的爱情信物。
村庄另一头的元帝树是一株树冠茂密的大榕树。村人传说，这是元文宗回京时为纪念和王官的友谊而栽种的。至治元年（公元1321年），时为亲王的图帖睦尔（元武宗次子），因宫廷内争，被英宗（公元1321－1323年在位）放逐琼州，潜邸就在琼州城城南（今府城）。元文宗贬居琼州时，曾客游定安，居住在南雷峒主王官家，好客热情的王官视元文宗为座上宾，礼数周到。
在章塘村的后岭村，村民更愿意描述的是，当年冯白驹、刘秋菊等琼崖革命领导人如何在这棵千年的参天古榕下开会议事。1928年，国民党反动派对琼崖红军开展了多次围剿行动，为保存革命力量，在王文明的率领下，琼崖苏维埃政府直属机关的600多人在母瑞山建立了革命根据地。在母瑞山的峻岭丛林中，红军战士们吃野菜、喝泉水、裹树叶，以坚定的革命信念和不屈不挠的战斗意志和敌人展开了长期的反围剿斗争。1933年春天，琼崖红军突围后，仅剩下的25人，是母瑞山革命老区保存下来的琼崖革命火种。
而在定安翰林更有一绝，那就是独木成林的“亚洲榕树王”。经国内多位知名权威专家鉴定，是目前我国境内乃至包括东南亚在内，独木成林最多、覆盖面积最大的一棵古榕树。据《琼州府志》记载，这棵大榕树为元初至元三十二年春，由定安立县及县衙落成时，第一任县令王献文所移栽，距今约800年。这棵大榕树连地大小树干达262枝，这些树干经专家鉴定为九世同堂。从树的原生态树干至最南端边缘长度为43米，整个榕树南北覆盖长度为72米，东西长度为78米，占地近十亩，独木成林，举世罕见，被称为“榕树王”。
老村?思古——
在“百里百村”，吸引人的不仅是宜人的自然景观，还有厚实的人文底蕴。
“火山石”是“百里百村”各个村落中最突出的元素，火山石建成的房屋、火山石铺就的村道随处可见，细长的藤蔓在多孔的黑石上攀爬。不知是因风水故事而设置，还是先人没有统一规划的意识，古朴民居总是散落在七曲八拐的小道边，使行走更有了九曲回转的韵味。在九锡山村、南引村这些保存较完好的几百年的老村里，朗朗地走在几百年前的古道上，有轻而绵长的回响。“步入屋、巷，地低有音，如老龙吟”。
村头巷尾总是散落着一些火山石打制的石器，石缸、石磨、石臼，现在它们已经完成使命，成为村人闲暇时聊天歇息的石凳了。贸然走进一处空屋，只看那房屋构造就知道，祖上原是富裕人家。几间正房的外墙石头方正齐整，石头结合得几乎没有缝隙，当地人称为“四面光”，屋内尺余高的墙根上还有用木料建成的隔墙，并有各种木雕，木料也是上好的木料，经过百余年的侵蚀还很结实。厢房里还散落着色彩鲜艳的木雕，或为蔬果，或为动物。
皇坡村道路整齐干净，火山石砌成的瓦屋排列成行。村里还保存着许多几百年前的老屋，这些以火山石为主要建筑材料的房屋，外观古朴简洁，一块块满是大小洞眼的火山石被垒得严丝合缝，连根树枝都插不进去，让人对古人严谨巧妙的工艺惊叹不已。村民们坐在自家房前屋后，在浓郁的树荫底下乘凉玩耍，怡然自乐，让人恍惚如武陵渔人误闯桃花源。
南建州州府位于离岭口镇墟不远的九锡山村，现尚留有古城墙基遗址，村四周有长弧形池塘，将其连接来看，应是当年的护城河。村东南的水井旁边，仍存两块大型的圆形旗鼓石，完整青亮，雕刻古朴，为当年南建州殿堂门前所用的威仪装饰。村边还残存着很多厚大的古代砖块、零碎瓦片，以及雕有莲花纹饰的大石缸，均是南建州城毁之时留下的遗迹。
经过了几百年的风雨摧残，岭口镇周边村落仍然遗存有王官墓、王官庙、王氏祠堂等可以见证南建州府曾经拥有过的繁华。虽然昔日的繁华不再，但元文宗与青梅的浪漫爱情故事，与王官“富贵之后不忘旧情”的深厚友谊仍流传至今，且当地百姓至今仍保持有以礼待人的淳朴民风。
在最美的地方发呆
“慢”是大部分人毫不犹豫抛弃并彻底遗忘的一种价值。定安“百里百村”的迷人之处，恰恰在于它的缓慢与从容不迫。急什么，赶去哪里呢？花开了又落，落了又开，这样的时光中，“百里百村”的村民们相安而处，也用质朴和缓慢包容下一批批歇脚之人。 这是一个让人直接、集中感受自然规律的地方。在这里，传说中悠然、快乐的生活景象都触手可及。它像个大小适中的有机生命体，载着一群细胞般的人、树、果子和古屋在宇宙规律里缓缓向前，不带强求和计划。古风绿韵流淌的村落，成全了人们对意境二字的无限想像。
花开了又落，落了又开，这样的时光中，村民们始终相安相处。各村村民宗教信仰不一，信风水者有之，信鬼神者有之，信基督者有之，信道佛者有之，不信者也有之。这些人从小听的是黎寨峒主王官的故事；王弘诲、张岳崧、王映斗的故事；南宗五祖白玉蟾的故事……深受传统文化的影响，日子不咸不淡，从从容容，读书人才辈出。而王子图帖睦尔与青梅的爱情故事成就了村民的浪漫情怀……
定安十大特色美食
■ 天然浓郁 香飘千里：定安黑猪骨头汤
黑猪骨头汤用定安黑猪筒骨（俗称猪脚筒骨、猪脚踝仔骨）文火熬制而成，其骨汤乳白香浓，营养丰富。
■ 味美自然 圆润滑口：白切定安鹅
农家饲养的定安鹅，肉质鲜嫩松软，味醇滑口，清香不腻，具有补阴益气之功，暖胃开津之效。
■ 齿颊留香 肉嫩甜美：红烧仙沟小黄牛
选用定安县仙沟地区农户饲养的小黄牛，加入适量食盐、花生油、酱料稍微腌制，配上竹笋、芋梗（芋头柄）、萝卜、冬瓜等加水煮熟而成，肉质香浓，齿爽留香。
■ 味鲜而浓 香而不腻：白灼定安黑猪排骨
以当地居民饲养的猪排骨作为主料，加入适量水、食盐煮熟即可，保持特有的香嫩，味鲜而浓。
■ 定安独有 秘传佳肴：南丽湖啤酒鸡
主料为当地农户放养的小土鸡，佐料为木耳、鱿鱼干、虾米、红枣、党参等，加入啤酒焖至收汁而成，鸡肉滑嫩，既有啤酒香味，又有鸡的原味。
■ 腌煮完美结合：定安坡寨羊火锅
定安坡寨自养家羊，用盐、花生油、酱料、姜丝、蒜头、八角、丁香、当归、胡椒、红枣等腌制，清水煮熟而成，肉质鲜嫩香甜，汤汁呈微乳白色，油而不腻，深受欢迎。
■ 药膳美食 原生态美味：定安农家红豆煲
定安本地产的红豆、野笋、芋头梗、五花肉，加入猪油、盐、味精、清水，煲煮时先用大火煮熟再改用文火慢煲而成，微酸而鲜甜，气味芬芳，具有解腻开胃的作用。
■ 进入寻常百姓家：定安鸭饭
定安农家饲养的鸭，配料为鸭汤、食盐、蒜蓉等。用适量鸭汤、食盐、蒜蓉，加入洗净的大米煮成干饭而成。食作时味道鲜美可口，是节日或接待宾客的主食。
■ 营养价值可媲美熊掌：翰林焖猪蹄
用当地家养黑猪的肘子（猪手），加配料花生油、蒜头、生姜、草果、八角、胡椒粉、丁香、桂皮、绍酒、白糖、食盐、老抽、味精等放在砂锅里煨炖卤制而成。食用时色泽淡黄油亮，肉实而不硬，肥而不腻，香浓可口，下酒下饭均宜。
■ 补气又补血：清蒸南丽湖沙蚌鱼
取材于南丽湖水库的野生沙蚌鱼，鱼肉肥而不腻，香润可口。具有清热解毒，补气血等功效。
