精英生活家

时间：2021-03-02 00:01:26　来源：雅意学习网本文已影响人

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　　在我们身边有这样一些精英女性，她们在工作中扮演着管理者、决策者的角色，生活中又把个人爱好玩得风生水起，还从中获得人生感悟。亚商资本创始合伙人及总裁张琼、清控科创董事长秦君、宜信高级副总裁吕海燕就向我们讲述了这样的故事……
　　张琼杯酒人生
　　VINO SUN
　　拥有斯坦福大学商学院EMBA学位的张琼，现任亚商资本创始合伙人及总裁。在一连串与女强人挂钩的头衔之外，她还有两个不为人熟知的身份：法国美食家协会及勃艮第品酒金樽骑士协会会员。对她而言，有态度、有节制、适时放松是她品鉴美食美酒的宗旨，也是她生活方式的精髓所在。
　　华山路上这家花园洋房法餐厅是张琼近来的心水之处，坐在木质长桌前，她颇有感触地道出原委：“好餐厅能持续走下去不容易，大厨的地位与参与方式十分紧要。”集法国美食家协会及品酒金樽骑士协会会员于一身的她对经营的见解不输美食与美酒，“大厨在国外是有相当社会地位的，好的大厨就像明星，他们有自己的标准及社交圈。国内则相对较弱，一些新餐厅在头几个月颇有水准，之后老板与大厨初衷不一，餐厅便慢慢走了下坡路。一想赚钱，餐厅便难再上层楼，邀大厨入股是目前的趋势。”
　　她这种以预见性角度剖析事物脉络始末，得益于多年来做投资人的经历，看过了各行各业的上千家公司，张琼对怎么创业、如何做企业，甚至怎么做人、对人性的了解都比较透彻。“从小就养成了读书的习惯，科普读物像《十万个为什么》之类的都成套买回来，还喜欢小说、诗歌，一度想成为编剧。后来弃文从商，是觉得还是把文学作为业余爱好更合适。”她在投资领域采用“精明投资理念”（Smart Money），把资源用在商业回报率高且不被太多人在意的地方，先人一步，机会很多。
　　1991年从华东政法大学国际经济法专业毕业后，张琼作为中国第一批专业证券律师参与了大量企业合资谈判和早期的IPO上市。后来加入亚商，参与创业，成为中国最早的企业收购兼并的实践者。在90年代完成了众多名声远播的收购兼并项目。2001年她去了美国斯坦福大学深造，在Napa尝到当地的美酒，算是她葡萄酒的入门。2002年获得商学院EMBAS位后，她回国创立了亚商资本，成为中国第一批风险投资人，投资了上百家公司。看着这些企业从小到大，对她而言是一种成就和欣慰。虽然巧合，她也成为了七天（现更名为铂涛集团）的联合创始人。她始终觉得在她血液里流淌着创业创新的基因，但从未觉得自己是一个工作狂。张弛有道、享受生活一直是她的生活态度，她喜欢在投资看企业之余，安排几次旅行，看歌剧，逛美术馆，领略风土人情，当然也不能少了美酒美食，她喜欢米其林三星对美食的极致投入，也喜欢街头巷尾的当地佳肴。旅行为她拓展灵感和创意，更为她带来感悟。
　　做有态度的生活家
　　自从有了孩子，张琼的重心从工作转向了生活，她每天坚持健身，在泳池边陪孩子玩耍，蹲半个小时也不会觉得吃力。她认为面临生活与事业的多样选择时，要学会扮演不同的角色，毕竟没多少人可以达到事业巅峰的同时把家庭照顾得很好，享受家庭生活及陪伴孩子成长，而不单是追求工作业绩。她认为调整好心态，以开放的态度追求不同阶段的生活目标是一种幸福。“人生并不长，我更希望成为一个生活家，我敬仰那些将生活和爱好相结合的人，他们不只做食物，还将文化、历史以及自己的心情结合，做一些很不一样的事情。”
　　张琼聊起探访酒庄的经历，“你看，在多数品酒会里话最多的是销售，话少的是酒庄庄主，去到酒庄当地更明显。虽然在某些人眼里这些庄主不过是受过良好教育、生活无忧的‘农民’，但他们的生活方式却很迷人：守着固有的土地，历经气候微妙变化，做好维护并选对时间采摘是他们看重的事。看天地吃饭，令人尊敬。”可爱源自心灵的纯净和淡泊，美丽来自内心的丰富与强大。物质创造商业价值，更能创造平等、尊严、道德和良知。享受自己的职业，但别成为工作、金钱的奴隶，这是张琼人生观的主轴。
　　作为法国美食家协会会员，她坦言，相对于传统中式烹饪重油高温加热，她更爱西式手法。“面包蘸橄榄油和醋，简单健康。早餐大多会选择面包、鸡蛋或清爽沙拉，再配上一杯柠檬水，就能有一个精神饱满的上午。果蔬汁也是很好的选择，最近偏爱红菜头，它有显著的排毒作用。”严谨的她在自律的同时也偶尔跳脱，享受美食的乐趣，近40度的三伏天里来碗干捞菜肉冷馄饨；秋天了，偶尔尝尝上海本帮菜里的浓郁味道也未尝不可。在她看来，健康第一，享受第二，而两者并不冲突，比如用自带的绿豆百合汤代替美餐后的甜点便是她惯常的做法。
　　张琼喜欢的就餐环境是舒适与私密并重，然而能够提供这两个条件的餐厅并不太多。她透露目前已选好了私人厨房的位置，运营模式还在探究中。初步的设想是，与一般私房菜有所区别，她想提供一处空间，可以让更多的美食爱好者、更多年轻有为的厨师有个展现厨艺、追求创意，以及近距离跟其他美食爱好者沟通的空间。
　　杯酒见人生
　　自从在Napa爱上葡萄酒，这些年来她不断收藏美酒，在上海、香港等地有藏酒过千瓶。她所属的品酒金樽骑士协会来源于法国勃艮第，在大家眼中颇具神秘感，对她来说则是一种文化信仰。“勃艮第相比波尔多，多了一份傲气。自古勃艮第即为富庶之地，地区酒品细分有道，再者相对目前渐商业化的波尔多，勃艮第依旧保持着南部原有的实在，当地人为之自豪不足为奇。”每位品酒金樽骑士协会会员皆有一枚勋章，是一只银质小杯。这不免让人联想，在当地亮出这个信物是否会得到不同于非会员的待遇，去过多次勃艮第的张琼笑答：“不会，可以说在当地人人都是行家，随便走进一家饭店，服务生看你点菜配酒即知深浅。要知道你是会员，至多加一份尊重，不再把你当万千游客里的一员而已。”那当初又为何要入会？与法国美食家协会的情况相似，早些年前协会在国内影响力较弱，会员以外籍专业餐饮业人士或外派管理高层居多。为了更好地传播法国的酒食文化，张琼作为专业美食爱好者由会员引荐入选。“协会定期在餐厅及五星级酒店内举行活动。小活动基本以季度为单位，年尾则各有自己的重头戏。”资深会员张琼细数两者的差别，“就会员人数及活动规模来看，法国美食家协会体量较大，它给予接触法国各地区物产的渠道，同时促成商业上的合作。品酒金樽骑士协会只谈酒食，不允许涉及任何商业事项，使得会员之间的交往更纯粹。身边有一群懂酒的女性朋友，私下里我们有个‘酒娘团’，姐妹们不时组局聚一聚。”品酒即品人，酒不过是载体。

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