【“三味农庄”的文化创?意之路】三味农庄

时间：2019-04-04 03:11:06　来源：雅意学习网本文已影响人

　　文化产业是21世纪的“黄金产业”，是世界各国竞相发展的“朝阳产业”。文化产业最鲜明的特点就是创意。近年来杭州文化产业迅速发展。前不久，杭州成为继深圳、上海、成都之后，第四个跻身全球创意城市网络的中国城市。在杭州城乡区域统筹的大背景下，富阳东洲街道黄公望村“三味农庄”的庄主张建军，在最美丽的地方，谋划着最富创意的事业。
　　从农庄到公司，他在文化上破题
　　认识张建军的人，都会说这个人有想法、点子很多，这些点子还常常让人心动。“往往是你还在学他目前的做法时，他就已经有了新的好点子，打算走向一种新的模式。”用一句很时髦的话来形容张建军，那就是“一直被模仿，从未被超越”。从“农家乐”到“三味农庄”，再到“浙江富阳公望山居文化旅游有限公司”，改的不仅只是名称，每一次的改变都伴随着一次重大的结构转型和布局的调整。
　　回顾往昔，张建军介绍，黄公望村的“三味农庄”前身是新沙岛创办的农家乐，上世纪80年代曾经红极一时，新沙岛农家乐是全国农家乐发源地之一。1996年，因种种原因，“农家乐”从新沙岛整体到了黄公望村（当年的白鹤村）。新沙岛成为青少年活动基地，开展以“我到农村认个家”为主题的夏令营活动，让学生来此体验农事。
　　“2001年，村里开始有人自己办起了农家乐餐饮，生意异常红火，其他有经济实力的村民纷纷效仿，只过了两年就增加到了五六家。”当年张建军依托这个农家乐的基地，自然也是率先做起来的人之一。2003年在股份制改革机遇面前，张建军将“农家乐”更名为“三味农庄”，并在2005年顺利注册了三味农庄有限公司。
　　“我们不能只停留在一家一户餐饮上，应该通过一种模式，形成一种产业链，就是要好好把握‘黄公望’和富春山居图实景地这样的牌子，做文化的、艺术的产业链……”富阳东洲街道黄公望村三味农庄的庄主张建军如是说，他要打出一张文化创意牌。有业内人士说，从白鹤村更名为黄公望村，从一个普通的农家乐旅游点到富春山居图文化交流中心，在杭州城乡区域统筹的大背景下，我们可以从中窥见张建军改变的不只是名称，而是从文化破题，走文化创意之路。
　　从农家乐到文创企业，找准突破口是关键
　　在三味农庄，张建军考虑的不仅是让游客吃到土家菜，更重要的是让广大游客体验农家乐的“乐”。张建军对转制后的“三味农庄”进行深度挖掘，丰富活动内容，增加了坐牛车、水果采摘、打年糕、种植、垂钓、烧烤、挖野菜等游客可参与体验的项目。2005年他还在自己的农庄开办了欢乐大舞台，增加了民族歌舞、竹竿舞、采茶舞、插秧舞等与农活相关的文娱活动。自打开办了欢乐大舞台之后，来游玩的游客大量增加，“大舞台的节目不仅成为了三味农庄的亮点，更成了很多客人来此游玩的缘由”。
　　富有想法的张建军一刻也没有停下自己的脚步，他一直在思考创新。“作为一个企业，必须要有长久打算，做好长足发展的准备，绝不能单纯停留于做农家乐。”张建军看到各地的农家乐如雨后春笋般冒出，打算转变自己的发展模式，寻找更好的突破口。“以我们黄公望村为例，2005年时已经开到了八九家，目前更是达到了16家之多。要说菜肴，每家都差不多；要说活动，仿效都很快，那如何才能找到自己的核心竞争力？我一直在寻求突破。”
　　从白鹤村到黄公望村，不仅是名称的改变，更要发掘出其中蕴涵的文化魅力和发展机遇，张建军十分清楚黄公望和《富春山居图》的分量，他认为这是不可多得的文化资源，人家求也求不来的，所以他瞄准了这个方向，主动与富阳的书画界联姻，2006年在“三味农庄”成立了“富阳市书法家基地”，2007年又成立了“富春山居图卷创作交流中心”。2009年他以“富春山居图卷创作交流中心”成功申报了市文创项目，实现了从农家乐到文创企业的转型。
　　山水与文化交融，创意与经营并举
　　一条清亮的富春江支流从黄公望村边流过，村的前方是连绵起伏的山峰。“黄公望纪念馆”就在村中。
　　2011年6月1日，黄公望《富春山居图》完成了海峡两岸的旷世合璧，黄公望隐居地的建设顺利推进，张建军又开始琢磨创建他的文化创意体验园，他要整合文化资源。目前，他已建成“农耕文化长廊”、“书画家工作室”、“书画会展交流中心”，而“艺术会所”、“古造纸作坊体验场”等设施正在积极的建设过程中。走进会展中心，一部分是展厅，两壁挂满了林林总总的书画作品，中间盆花吐艳，一派姹紫嫣红；另一部分则是一个中型多功能厅，半圆形的舞台下排列着一排排桌椅，眼下是会场的布置。
　　张建军向我们表述自己的文化创意思路：吸引更多的知名书画家来到富春山居图的实景地创作写生，同时也希望这些名家的到来能带来更多的游客，提升实景地的知名度。“让书画名家在此创作，然后把他们的部分作品留在创作地的陈列馆里进行展出；并且请来专门的拍卖公司，对名家的书画作品进行拍卖。”张建军诉说着自己的想法，“在节假日把中国美院的学生接到此地来创作写生，然后将他们的作品开发成独一无二的旅游纪念品和收藏品，呈现在来此旅游的游客面前。如有游客喜欢这些纪念品想带回家，目前的途径是，第一在陈列馆预约洽谈后直接购买，第二是从拍卖中获得。”和以往一样，这些不只是想法，张建军都已付诸行动了。“目前我已经跟中国美院接洽，并且与拍卖行取得了联系。我这么做，最终能达到三赢的效果，第一可以给美院的学生增加收入，给他们开辟成为名家的一种通道；第二，可以让游客获得极具收藏价值的旅游纪念品，给实景地带来更多的人气；第三，也能让之前投入的各方获得良好的收益。”
　　张建军还向我们透露了一个细节，不久之后，黄公望村即将建成一个5D的“梦幻婚礼”影院，这场“梦幻婚礼”是即将播出的刘德华版的《富春山居图》中的情景。“连没上映的电影都已经被他用到了实处。”我们听着他的述说，不禁感叹，张建军凭着“富春山居图”的金名片，不仅让传统农家乐旅游文化得到了升华，更把富春山水的无穷魅力发挥到了极致。
　　Rural Restaurant
　　Goes Cultural
　　By Luo Xiaofei, Yuan Liju

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