[脂肪肝患者不必只吃素] 脂肪肝患者宜吃食物

时间：2020-03-20 07:19:57　来源：雅意学习网本文已影响人

　　随着人们生活水平的提高，脂肪肝已成为常见多发病。一些患者查出脂肪肝之后，就拒绝一切脂肪的摄入，只吃素，不吃荤。这种饮食习惯好吗? 　　肝脏是合成脂肪的器官，并非储存脂肪的器官。正常人的肝内总脂肪量约占肝重的5％，脂肪含量超过10％，为轻度脂肪肝；10％～25％为中度脂肪肝；25％～50％为重度脂肪肝。研究发现，肝内脂肪包括磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇脂。也就是说，虽然大量的荤食会提供高热量，却不是引起脂肪肝的主要原因；吃得多而活动消耗少，摄入的热量转化为脂肪在肝内聚集，才是脂肪肝的真正病源。
　　肉食里含有人体必需的蛋白质、维生素等多种营养成分，其中有些是素食所不能提供的。如果人们长期吃素，就很容易导致营养不良。当人体无法获得葡萄糖及脂肪燃烧时所需的氧化酶类时，就会动用身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质来转化为葡萄糖，容易导致脂肪在肝脏滞留，引起营养缺乏性脂肪肝，或使原有脂肪肝加重。因此，节制(但不是拒绝)荤食，适当采取高蛋白饮食，减少高脂肪食品和甜食，加强运动，才是防治脂肪肝的正确措施。
　　高蛋白饮食能避免体内蛋白质的损耗，有利于肝细胞的修复与再生，防止肝细胞进一步受损害。高蛋白还可以提供胆碱、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、赖氨酸、苏氨酸等抗脂肪肝因子，增加脂蛋白的合成，不仅有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻肝细胞脂肪量，还有助肝细胞功能的恢复和再生。一些豆制品，如豆腐、豆腐干、豆腐皮等具有蛋白质含量高而脂肪含量低的特点，还含有丰富的胆碱和抗脂肪肝因子，非常适合脂肪肝患者食用。
　　甜品摄入过多，不仅热量过高，还会在体内合成过多的甘油三酯，加重脂肪肝。因此，各种甜点心、甜饮料，脂肪肝患者都应该少吃。那些吃起来特别甜的水果，如马奶葡萄、红富士苹果等，脂肪肝患者不宜吃太多。
　　多吃富含膳食纤维的粗杂粮及蔬菜，对脂肪肝患者十分有利。膳食纤维不但能减轻餐后血糖升高，还能降低血脂，减少动脉硬化的发生率。蔬菜中还富含维生素，既能保护肝功能，还能促进肝细胞再生，增加肝脏解毒能力。
　　脂肪肝患者平时还应该多喝茶水，茶叶中的茶多酚具有降低血脂的作用。
　　数九寒天防猝死
　　尹兵
　　气象医学研究显示，冬季是冠心病、心绞痛、心源性猝死的高发季节。尤其是在寒流突然降临之际，气温骤降，北风呼啸，或雪雨交加，人体处于应激状态，是诱发心血管突发事件的主要因素之一。当人体受到寒冷的强烈袭击后，交感神经兴奋，去甲肾上腺素分泌增加，全身大小动脉痉挛性收缩，致血管内皮损伤，血液瘀滞，循环阻力增加，血压升高，使心脏负荷加大，心功能衰减；加之中老年人多有动脉硬化、高血压、糖尿病、高黏血症和肥胖等危险因素的存在，抑或精神上受到某种刺激，情绪波动、思想紧张、忧虑、疲劳等，极易诱发心血管突发事件。因此，数九寒冬要积极预防心源性猝死。
　　1　注意保暖，衣着得体轻便，御寒保暖性能好，透气佳，尽量避免野外作业。
　　2　保持心理平衡，心情舒畅，豁达大度，情绪稳定。
　　3　合理膳食，多食蔬菜与瓜果，少食含脂肪高的食物，低盐戒烟少酒，勿过饱进餐。
　　4　日常生活中做到“三个半分钟”和“三个半小时”，即起床前躺半分钟，然后坐半分钟，床边两腿下垂半分钟和晨起行走半小时，中午睡眠半小时，傍晚漫步半小时，并坚持适度运动，注意劳逸结合，适可而止。
　　5　保持大便通畅。大便秘结时用力排便会增加腹压，容易诱发冠心病急性发作而致心律失常，促发心源性猝死。
　　6　积极控制基础病，坚持服药，保持血压、血糖、血脂在稳定达标的水平，以减少并发症的发生；亦可预防服药，在医师指导下坚持服用阿司匹林(或氯吡格雷)、辛伐他汀、贝那普利、倍他乐克等药，作为冠心病二级预防用药，以减少或避免心源性猝死的发生。

[脂肪肝患者不必只吃素] 脂肪肝患者宜吃食物

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