【石榴产业发展的广阔空间和引进新品种的必要性】无籽甜石榴新品种
时间：2019-04-29 03:31:36 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘 要：20世纪80年代以来，石榴得到了广泛重视和开发利用，进入20世纪90年代后发展更为迅速。随着人们对石榴作为保健果品认识的逐步深入，对其种质资源的研究也日趋深入而广泛，特别是高品质高效益的软籽品种石榴备受人们青睐。以此为契机，加快引进国外优异软籽石榴品种资源，加紧丰富石榴鲜果市场的同时，加紧进行引进软籽资源的创新利用，迅速选育出适合中国生态气候条件的软籽石榴品种，进一步提高广大人民群众对石榴的接受度，提高石榴产业种植面积，促进石榴加工产业的发展，从而从根本上大幅度提高石榴产业的经济效益，振兴农村经济，促进石榴这一农村支柱产业步入良性发展的轨道。
关键词：石榴产业；发展空间；新品种引进
中图分类号：F264 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）04-0215-02
一、石榴产业发展的广阔空间
1.营养价值。石榴果实外形独特，皮内百籽同房，籽粒晶莹，酸甜可口，营养丰富。据测定石榴果实中，含糖11％～15％，可溶性果酸0.46％～0.68％，蛋白质0.226％～0.317％，还原性维生素Ｃ4.23mg～10.27mg/100g，磷8.9mg～10mg/100g，钾216mg～249.1mg/100g，钙1.06mg～2.98mg/100g，镁6.5mg～6.76mg/100g，单宁59.8mg～73.4mg/100g。另外还含脂肪、18种氨基酸，其中８种是人体必需的，尤其是色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等，并且含量较高。具有两大抗氧化成分——红石榴多酚和花青素。石榴可食部分占15％～40％，果实含果汁率较高（36％～61％），不仅是生食鲜果，还可制作清凉饮料。
2.药用价值。石榴还具有极高的药用价值，据历代医学家及中医临床经验证明，石榴具有生津化食，抗胃酸过多，软化血管、解毒、降温、有助于消化、抗胃溃疡、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。石榴全身是宝，果皮、根、花均可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，能有效地治疗腹泻、痢疾等症和驱虫功效；石榴花则有止血功能和明目效果。据美国研究人员报告，石榴汁具有抵制癌细胞的作用。所以，石榴也是一种具有药用价值的果中之王。
3.突出的优势。根系发达，须根较多，特别易于成活，一般栽植成活率都在95%以上；耐贮运性强，在室内常温下可存放4～5个月，在简易贮藏加药剂处理的条件下，可贮藏至第二年4—5月，个别品种可贮藏至第二年新石榴上市，销售压力小且有利于建立大规模的生产基地；生长量大，树冠形成快，投产早。一般栽后第二年投产，第三年亩产达500公斤，第四至五年进入盛果期。进入盛果期后，一般亩产可保持在1 500公斤左右，管理条件较好的高产园亩产可达2 000公斤以上；隐芽寿命长，更新能力强，正常结果年限长，一般正常结果年限可达几十年，长的可达一百年以上；石榴树管理粗放，生产成本低，病虫害明显少于其他果树，特别适合技术水平低的农户种植。
4.产业发展迅速。石榴原产中亚，向东传播到印度和中国，向西传播到地中海周边的国家及世界其他各适生地。以色列、伊朗、阿富汗、黎巴嫩、叙利亚、印度、埃及、突尼斯、土库曼斯坦、美国、日本、西班牙、法国、中国等近30多个国家均有石榴种植。
5.优良品种涌现。软仔石榴以其独特的风格而驰名。籽大、色红、味甜，落地不沾尘土。籽粒中无核无渣，食之甜汁欲滴，满腮生津，是宴宾佳品。软籽石榴品种里面，玛瑙软籽石榴苗、河阴软籽石榴苗、红如意软籽石榴苗都是以突尼斯软籽石榴为根本培育出来的。红如意软籽甜石榴，属于石榴品种中的精品，其特性是由突尼斯2号全软核石榴和大果型黑籽甜石榴杂交而成，果皮浓红色，着色面积达95%以上，外观艳丽诱人，果个大（平均单果重475g，最大1 250g），汁液丰富，风味甘甜可口，百粒重大如玉米粒，色似红宝石，核仁特软可食用，品质极上。
6.前景。近年来，随着国际国内市场需求的增大，中国石榴生产得到各层面的重视，面积和产量迅速扩大，质量和品质逐步提高，贮藏和加工业也得到支持和建设，出口的大门已经打开，市场前景看好。部分地区已经把石榴产业作为发展当地农村经济、增加农民收入、建设新农村的支柱产业。业界普遍认为，石榴是许多适生区域农业结构调整的冷门项目，旅游观光农业的首选树种。
二、中国石榴产业发展存在的突出问题
1.优良软仔石榴品种少。中国科研人员对中国石榴资源进行了调查、收集、分类等诸多研究工作，目前中国现有石榴品种资源238个，新选育品种50多个，从国外新引进品种4个。这些品种中软籽石榴品种相对偏少，而其中口感无渣、食用舒适、不咯牙的精品品种则少之又少。中国石榴主产区主栽的石榴品种大红甜、粉红甜、大红袍、天鹅蛋、铜皮、铁皮等品种，果个偏小、籽粒小、核硬、果外观不好、易裂果，没有特色、吃一口满嘴渣，食用极不方便。在中国的石榴品种资源中，皮色红至深红的大果型品种并且软籽性状较为突出的优良品种极少。
2.传统品种退化。传统品种退化严重，市场认可度低。生产上缺乏果实外观漂亮（果实全面着浓红色）、果实着色早(落花即着浅红色)、早熟（郑州地区9月10日左右成熟）、品质优良（纯甜、可溶性固形物达15%以上）、籽粒紫红色，汁多味甘甜，出汁率87.8%以上，核仁特软（硬度2.9kg/m2以下）可食用，早果性好、丰产稳产、抗裂果、抗旱耐瘠薄性强，综合性状优良的可以更新换代的后备品种群体。由于品种一直得不到更新，品种单一的问题很突出，这种资源多样性的缺乏直接导致石榴主产区抗性基因资源匮乏，产区病虫害肆虐，损失巨大。
三、引进石榴新品种的必要性
1.原产地种质资源丰富，优良品种多。石榴虽在中国栽培历史悠久，但并非中国原产。由于以色列、伊朗、阿富汗等中亚地区是石榴的原产地，因此该地区石榴种质资源丰富，优良品种众多。以色列、印度、土库曼斯坦、西西里岛、突尼斯、土耳其、泰国和地中海沿岸等许多国家和地区都进行了种质资源的调查、收集和保存。其中，阿塞拜疆、乌克兰、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦等收集了200~300份材料。土库曼斯坦遗传资源试验站建立了基因库，收集了1 157份材料，是世界上收集石榴资源量最大的国家。在石榴资源鉴定和评价方面，国内外科研工作者在资源调查的基础上，根据早实性、丰产性、耐贮性、外观品质、果实品质、化学特性、籽粒硬度、糖酸含量、抗逆性、适应性和其他特殊性状对各地的品种资源进行了筛选、鉴定，对品种资源的经济性状进行了模糊综合评判。如西西里岛、印度、土库曼斯坦、南斯拉夫都进行了这方面的研究，其中尤以以色列研究为多。
2.优良品种多样化。以色列石榴（Punica granatum L.）新育成品种如Akko 128、P.G.118-19、Jellore、Bedana、Jabal 1、Jabal 2等以皮鲜红、籽粒红、果中等大，8月底至9月底成熟，软籽、味甜而赢得良好口碑。通过引入当地的优异软籽石榴资源及其配套栽培技术和繁育技术，为中国软籽石榴生产提供新的候选基因型，可使中国石榴产区主栽品种多样化，提高农业生产的安全性。利用引进品种作亲本，可望在未来培育出新的优良种质资源，促进中国软籽石榴生产的品种更新和新的基因型储备。从而促进中国石榴产业专业化发展，促使石榴加工产业升级。该批石榴资源引进消化吸收后，对中国石榴特别是软籽品种石榴的科研生产都具有广阔的应用前景。
3.市场需要。近年来，中国柑橘、苹果等大宗水果的发展过剩，很多极有价值的小水果的生产被人们重视。市场上石榴鲜果一直是以中高档果的身价面市，一般品种零售价在10元/公斤左右，平均单果重在500克以上的鲜果可达15元～20元/公斤。更有甚者，新软籽品种石榴40元/公斤。因此，栽培石榴的经济效益十分突出。如以亩产2000公斤计算，亩产值在2万元以上，每亩可获纯利1.5万元～1.8万元；如以亩产3 500公斤计算，亩产值在3.5万元以上，每亩可获纯利3万元～3.2万元。是目前经济效益最高的小水果之一，也是目前国内应重点发展的小水果之一。
4.经济效益。苗木方面，按五年生产3万株苗木，每株30元计算，可收入90万元。五年后按生产30万株，每株按20元计算，可收入600万元。扣除苗木引进费用70万元及培育费3元/株×30万株即90万元，可盈利530万元，经济效益十分显著。
5.生态效益。石榴耐瘠薄、耐干旱，适生性较强，在丘陵、山坡和荒地均可种植，在市场上石榴鲜果一直是以中高档果的身价面市，因此具有很高的经济价值，同时由于石榴花期很长，颜色鲜艳，果实皮红色艳，因此也是一个具有极具观赏价值的树种，同时是很好的退耕还林区或水土保持区的造林材料，也可作为很好的庭院、公园绿化美化植物。试验基地在远离大中城市的试验基地，工业不发达，无三废产生。尤其需要强调的是这些引进的新品种栽培有严格的要求：一是不使用被污染的水源灌溉；二是使用腐熟的有机肥，不用未经无害化处理的城市垃圾或含有有害物质的垃圾，硝态氮肥和未经腐熟的人粪尿、畜禽类以及未获准的肥料产品；三是从果园生态系统出发，使用植物源农药和矿物源农药控制果园病虫害，尽量不用或少用化学农药。这些标准化管理措施的实施，对改善当地生态环境条件，减少各种自然灾害发生起到良好的作用。
6.社会效益。石榴不但果实能够食用，花、果可以观赏，而且石榴叶片可以制作石榴茶，残次果可以加工石榴果汁和果酒，通过引进优异软籽石榴资源栽培，可以调整农村种植结构，增加农民收入，繁荣农村经济，加快新农村建设步伐，还能丰富商品市场。同时又能帮助解决农村劳动力的安置和城镇下岗职工的就业，对于社会稳定也能起到积极的作用，可见社会效益明显。
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