【三招辨别催熟黄瓜】腌制黄瓜条的做法大全
时间:2020-03-15 07:24:19 来源:雅意学习网 本文已影响 人
瓜熟蒂落是常识,但市场上出售的黄瓜怎么还顶着鲜嫩的黄花7很多人误以为,顶花意味着新鲜,所以这种卖相极好的顶花黄瓜在市场上大受欢迎。然而,多数人可能不知道,这些顶花的黄瓜可能是用植物生长调节剂“扮嫩”的。
看――自然成熟的黄瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮,顶着的花已经枯萎,瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡,顶花鲜艳,刺细长,使用药物太多的黄瓜,瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。
闻――可以通过闻黄瓜的气味来辨别。自然成熟的黄瓜,大多在表皮上能闻到一种清香味,催熟的黄瓜几乎没有清香味,使用药物多的甚至可能会闻出一股发酵的气味。
掂――同一品种大小相同的黄瓜,催熟的同自然成熟的相比水分含量大,所以要重很多,因此,购买时可用手掂一掂重量。 摘自《39健康网》
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