保护地大樱桃丰产栽培技术 特大早熟樱桃品种
时间：2019-05-02 03:32:17 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘要 介绍保护地大樱桃丰产栽培技术，包括保护地建设、苗木选择与栽植、休眠与升温管理、温湿度控制、光照调控、气体调控、花果管理、放风锻炼与撤膜等方面内容，以供参考。 关键词 大樱桃；保护地；丰产；栽培技术
中图分类号 S662.5 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）10-0116-03
1 保护地建设
1.1 选择土壤
甜樱桃具有不耐涝、不抗旱、耐寒、喜光性强、不耐盐碱特点。因此，应选择好温室土壤，以土壤比较肥沃、土层较深厚、中性或酸性壤土及砂壤土为宜，在地下水位低、排水良好、有水浇条件的地段建温室。
1.2 设施建设
温室采取一面坡式，东西方向，坐北朝南，一般采用南北方向，以充分利用太阳光。温室脊高3.5～4.5 cm，宽度8～9 m，或脊高5.0～5.5 m，宽度10～12 m，长度60～100 m，脊高、跨度过小或过大都将影响保温性能。前屋面要采用拱圆式，拱圆式不仅光照好，而且固膜效果好。
2 苗木选择与栽植
甜樱桃进入结果期较晚，一般需要4～5年，因而要选择四至七年生、树体生长良好的大树，于秋季落叶后上冻前或春季萌芽前进行移栽。当年冬季扣棚生产，需在移栽时保护好根系，少伤根，运输时要用塑料膜将根系包严或蘸泥浆保湿。还可将露地大树直接扣棚生产。
移栽前在欲栽樱桃树的温室内按2 m×3 m或2 m×4 m或3 m×4 m的株行距挖定植沟，沟宽1 m、深0.5 m，沟底施入与土混拌的腐熟农家肥，每株施50 kg左右，然后回填表土、底土，回填后放水沉实，再进行栽植。苗木最好随起随栽，栽后立即灌透水，并覆膜保墒及提高地温[1-2]。
3 休眠与升温管理
10月中下旬以后，当外界气温出现0 ℃时，及时覆膜、盖草苫，通风口夜间打开，白天合上，使温度控制在0～7.2 ℃，当累计低温达到或超过品种蓄冷量时解帘升温。
不同品种的蓄冷量不同，一般累计低温1 000～1 200 h后才能完成树体休眠。研究表明：红灯、红艳、8-129、红蜜需冷量为800～850 h，佳红、7144-6（美早）为950～1 000 h。拉宾斯、雷尼需冷量在1 200～1 400 h，且成熟期较晚。大连地区一般在10月末、11月初扣棚，12月末或1月初开始升温。
4 温、湿度控制
升温后第1周，草苫揭开1/3高度，以后每天逐渐升高；升温后第2周，草苫揭开2/3高度；第3周开始全部揭开草苫，根据不同时期大樱桃对温、湿度的要求进行调节，并做好每日记录，具体温湿度和地温指标见表1。
4.1 温度
升温1周内，棚内温度白天最高不超过15 ℃，夜间不低于8 ℃，之后每隔2～3 d提高1 ℃，至18 ℃保持到开花期。此期间温度控制不可过高或过低，因为从这时起至开花为萌芽期（也称孕期），大樱桃花芽正处于分化期，棚内温度过高、过低都会影响大樱桃花芽分化的质量，最终影响树体的坐果率和产量。升温后，温度应缓慢提高，从开始升温至开花期间必须保证1个月左右的时间，否则会严重影响坐果率。大樱桃的开花期对温度的要求更为严格，温度过高、过低均不利于花期的授粉受精。白天温度应保持在12～18 ℃，最高不超过18 ℃，夜间最低温度不低于8 ℃。大樱桃花器耐寒力较差，温度低会影响花粉管的生长，使受精受阻，影响坐果。
幼果期，白天气温控制在18～22 ℃，夜间为12～20 ℃，有利于果实迅速膨大；果实着色至成熟期，白天气温控制在18～24 ℃，夜间在12～15 ℃，保持昼夜10 ℃左右的温差，有利于果实着色和糖分的积累。幼果至着色期间的温度控制过低，不仅会延迟果实成熟期，影响果实品质，还会影响花芽分化。但温度过高，虽可使果实生长期缩短，加速果实成熟，但会影响果个大小，使果实着色不良，降低果实的商品价值。
在大棚和温室生产中，从萌芽至采收期间，常会遇到不良气候影响棚内温度，这是不可避免的。因此，必须通过以下措施调节。
4.1.1 增温措施。掌握正确的卷放帘时间。一般揭帘后，棚内气温短时间下降1～2 ℃后然后上升，为比较合适的揭帘时间。若揭帘后棚内温度不下降而是升高则揭帘过晚。放帘后温度回升1～2 ℃然后缓慢下降较为合适，若放帘后棚内温度不升高反而下降则放帘时间过晚。冬季，一般在正常天气情况下，日出后1 h揭帘，日落1 h前放帘较为合适。春季，适当提前揭帘，延后放帘。在特殊寒冷天气或大风天气时，要适当晚揭早放。在天气暖和时日出时揭，日落时放。阴天时在不影响温度情况下尽量揭帘，散射光也有利于树体生长发育，避免阴天不揭帘。温度低时可采用取暖设施如暖风炉、碘钨灯、暖器等加温，并经常清除棚膜上的灰尘，增加透光率。
4.1.2 降温措施。大棚和温室降温主要通过设置通风窗、薄膜扒缝等来调节，生产中多采用屋面上部扒缝的方法降温。通风降温时，通风量要根据季节、天气情况和大樱桃各生育阶段对温度的要求而灵活掌握，要在棚内温度达到最适气温时开始逐步放风。注意开放通风口时要均匀一致，由小渐大，使温度平稳均匀变化，不能忽高忽低。不能等温度升高至极限时，突然全部打开通风口，这样会造成骤然降温，使棚内不同部位温度产生极大变化[2-3]。特别在通风口附近，温度下降迅速，会使花、叶或果实受到伤害。
4.2 湿度
湿度控制对大樱桃的生长关系很大。湿度过大或过小都会影响树体的生长和发育，如萌芽期要求棚内相对湿度较高，维持在70%～80%，不宜过低，否则萌芽和开花不整齐。开花以后棚内相对湿度要求在50%～60%，花期湿度过大或过小均不利于授粉受精，湿度过小时，花柱头干燥，不利于花粉管萌发；湿度过大时，花粉粒由于过于潮湿不易散粉，柱头黏液过于稀薄而对花粉的粘着力变小，也易引起花腐病。幼果期湿度过大会引起病菌滋生，侵染叶片和幼果。果实着色期，湿度过大会降低透光率，不利于着重色，容易引起裂果。因此，棚内湿度的管理与温度管理同等重要，必须对湿度及时加以调节，使之达到大樱桃各生育阶段的要求。 4.2.1 降湿措施。棚内湿度的调节应把土壤湿度、空气湿度和通风排湿结合起来进行。湿度的调控以排湿为主，降低棚内空气湿度有以下几个措施：①通风排湿。这是生产中采用最多的排湿方法，盖帘后在不影响温度的前提下开启少量通风口，通过换气排湿。当早春（3—4月）气温回升以后，夜间通风口留宽3～5 cm的缝进行排湿，可使夜间棚内湿度降低15%～20%。②地膜覆盖。空气中的水分相当一部分是从地面土壤蒸发而来的，地面覆地膜可显著减少地面水分蒸发，降低棚内湿度[4]。③改变浇水方式。采用膜下灌溉或膜下滴灌方法，可降低棚内湿度。另外，灌水应选择晴天上午，这样中午放风时加大通风量排除一部分湿气，降低夜间空气湿度。④放置生石灰降湿。果实成熟初期在棚内放置生石灰，利用生石灰吸湿的特性，吸收棚内空气水分，降低棚内湿度，可使湿度降低10%～20%，有效地减少裂果的发生。放置生石灰时用木箱或盆等容器盛装，每隔3～5 m放置1处，用量为3 000~4 500 kg/hm2。⑤选用无滴防雾棚膜。覆膜时南北向要抻紧，避免有褶皱，以减少滴水和雾气。
4.2.2 增湿措施。需要增湿主要在萌芽期和开花期，增湿措施主要是灌溉和喷水。灌溉不利于地温的提高，不宜提倡。向地面喷水是一个简单易行的办法，可在晴天9：00—10：00向地面喷雾或洒水，水不要喷洒过多，以放帘前1～2 h全部蒸发完为宜。有条件的可用加湿器来增湿[5]。
5 光照调控
大樱桃是喜光性强的果树，在保护地栽培条件下，受设施结构、方位、覆盖材料及管理技术的影响，其光照强度降低，容易出现光照不足，影响光合作用，表现出新梢细弱、节间延长、叶片薄软、绿色不浓等不良现象，使树体发育不良，果品质量下降，甚至减产。
大棚和温室增加光照除了选择最优结构和合理方位及适宜的塑料薄膜外，还应采用增光、补光措施，以弥补光照不足。一是延长光照时间。在不影响保温的前提下，草帘要尽可能早揭晚放，延长光照时间。二是铺设反光膜。于幼果期开始将树冠下面和后墙上的光线反射到树冠中上部和内膛及温室后部弱光区，能增加光照25%～30%，使温室整体光照得到改善。三是清洁棚膜。利用棉布或旧衣物等作长把托布，经常清洁棚膜上的灰尘和杂物，增加棚膜的透光率，这是一项非常重要的增加光照的措施。一般每2～3 d清洁1次。四是补光。在遇到阴雪天或多云天气无法揭帘时，应该进行补光。多采用日光灯、白炽灯、农用高压汞灯和碘钨灯等。灯距树体顶部叶片60 cm以上为宜。每天以43.2 W/（h·m2）补光18 h，效果很好。
6 气体调控
保护地栽培大樱桃，从萌芽至采收期间处于密闭状态，空气成分与露地不同，主要表现在2个方面：一是二氧化碳浓度远远超过露地空气中的含量；二是肥料分解和塑料薄膜老化释放有害气体等。要采用无毒膜，晴天时揭帘后和放帘前在不影响温度的情况下，少量开启风口进行气体交换，补充二氧化碳。
7 花果管理
7.1 花前锻炼
在花前10 d，每逢晴天，在不降低温度的前提下，揭膜放风，增加花器官对自然条件的适应能力和提高花器的发育质量。花前锻炼的实质是在萌芽期不要放帘降温，也不要用高温闷棚催芽，在保证适宜温度前提下，坚持天天揭帘，及时通风换气。
7.2 辅助授粉
大樱桃多数品种自花不实或自花结实能力很低，加之在保护地条件下无风、无昆虫传粉，对大樱桃的坐果有很大影响。为了确保结果，除了建园时合理地配置授粉树以外，花期必须采取人工和蜜蜂等辅助授粉的措施，提高坐果率。
7.2.1 人工辅助授粉。自初花期开始，每天进行1次。一般以在9：00—10：00和14：00—15：00授粉为宜。人工采集花粉，用授粉器点授。人工授粉的花粉来源是采集含苞待放的花朵，人工制备。具体做法：将花药取下，薄薄地摊在光滑的纸盒内，置于无风干燥、温度在20～22 ℃的室内阴干，经1个昼夜花药散出花粉后，装放授粉器中授粉。采集花粉一是在大棚里采，随时采随时用；二是在露地园采，采后阴干，阴干后装入有盖的小玻璃瓶中，放入干燥器皿中密封，在-30～ -20 ℃的低温条件下贮藏，授粉时取出花粉，在室温条件下放置4 h以上，再进行人工点授。授粉器的制作方法：在青霉素瓶盖上插1根粉刺铁丝，在瓶盖里铁丝的顶端套上长2 cm的气门芯，并将其端部翻卷即成，人工点授以花开的第1、2天效果最好。
7.2.2 花期放蜂。人工点授虽然坐果率较高，但是费时费工，可结合蜜蜂进行辅助授粉[6-7]。释放蜜蜂传粉：在大樱桃初花时，每1个温室放1箱蜜蜂即可。在放蜂期间，若遇雪天或低温天气，蜜蜂不出巢采蜜，必须采取人工授粉措施。在放蜂期间避免喷施各种杀虫剂，以保证蜜蜂安全活动。
7.3 授粉品种的配置
为防止保护地栽培的大樱桃品种自花结实率低或自花不结，必须配置一定数量的授粉品种，这样可提高有自花结实能力品种的坐果率。在保护地中，主栽品种占70%，授粉品种占30%，一般选择主栽品种1～2个，授粉品种2～3个。大樱桃品种对异花授粉品种还有一定的选择性，有些品种还具有单向异花结实不稳定的特性。因此，一个温室内栽植的大樱桃品种一般不能少于3个，授粉品种的株数不能少于总株数的30%。
根据主栽品种与授粉品种的株数比例确定授粉品种的位置。一般采用分散式或中心式定植，并要确保授粉品种与被授粉品种之间不超过5 m。这项工作要在定植前设计好，避免无计划定植而造成授粉品种分布不均匀。
7.4 疏蕾、疏花与疏果
疏蕾、疏花与疏果可以使树体合理负载，减少养分消耗，有利于果实发育和提高果实品质。
7.4.1 疏蕾疏花。在花芽膨大期疏除短果枝和花束状果枝基部发育差的花芽，每个花束状果枝上保留3～4个饱满肥大的花芽即可。疏去双子房的畸形花、弱质花，每个花序上以保留2～3朵花为宜。 7.4.2 疏果。在盛花2～3周后即生理落果后进行。疏果时应根据树体长势、负载量及坐果情况而定。一般每个花束状果枝以留果5～8个为宜，主要疏除小果、畸形果以及光线不易照到着色不良的下垂果，保留横向及向上的大果。对新栽的树，视树体营养状况，部分或全部疏除幼果，以确保树体成活。对结果过多的树要多疏、狠疏，防止负载量过大，营养供应不足而影响第2年的产量。
7.4.3 提高坐果率的辅助措施。当新梢长至15～20 cm及时摘心，防止新梢与幼果争养分。盛花期喷布0.2%尿素+0.2%～0.3%硼砂溶液1次，可显著提高坐果率。花期喷硼能促进大樱桃花粉发芽和花粉管的伸长，提高坐果率13%左右。
7.4.4 防止和减轻裂果。果实着色期，大樱桃极易发生裂果现象。一是由于枝梢的生长发育，叶面增大，树体蒸腾水分增多，及不适当的灌水，使棚内空气湿度变大，引起裂果；二是树体缺钙造成裂果。为防止和减少采前裂果现象的发生应采取如下措施：一是保持土壤水分状况稳定。在果实生长前期，要加强水分管理，使土壤含水量保持在田间最大持水量的60%左右，灌水原则是少灌勤灌，不要等到干透再灌。二是降低棚内空气湿度。应经常开启通风装置，通风排湿。放帘时可不关闭风口，以降低夜间棚内湿度，还可在棚内多点放置生石灰降低湿度。三是喷药剂防裂果。果实着色期每隔1周喷肥1次。一般于落花后10～15 d开始至采果后1个月，每隔7～10 d喷叶面肥1次，肥料以磷酸二氢钾或活力素为主，以促进花芽分化。
8 放风锻炼与撤膜
保护地栽培甜樱桃，一般于采收后应考虑适时撤除覆盖问题，以适应外界环境条件，进入露地管理。果实一般在3月下旬开始采收，至4月下旬已全部采收完毕。此时外界气温与棚内气温相差较大，加之此时甜樱桃树体还处在花芽分化阶段，还需要较高的温度调控。此时撤膜，树体不能适应外界环境条件，会影响花芽分化，也易造成树体和叶片的伤害。因此，必须在外界温度与棚内温度基本一致前进行放风锻炼15～20 d再撤棚膜。放风锻炼方法：将正脊固膜杆或绑线松开，两侧山墙的固膜物不动，使棚膜逐渐下滑，或同时将底角棚膜往上揭。此间放风锻炼的时间不可少于15 d。瓦房店地区日光温室撤膜时间为5月下旬至6月初，以南可稍早，以北可稍晚。
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