岳诚博：齐鲁会馆的“当代孟尝君”
时间：2021-01-10 16:04:54 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
战国时期，齐国豪侠孟尝君，以轻财下士著称，汇聚天下各路英豪，门下食客数千人。两千多年后的今天，同样在齐鲁大地上，当代齐鲁商侠岳诚博，传承仁、智、礼、义、信、孝的理念，从创办京城齐鲁会馆入手，构建最具齐鲁特色和中国创意的美食文化基地，聚集天下各路英才人脉商机，实现自我，互济朋客，造福社会……
在北京，在齐鲁会馆的品牌连锁店，把齐鲁文化元素和中国餐饮美食文化有机结合、完美互动。许多人感慨，终于有了这么一家精心打造的会馆，代表齐鲁风范，传承齐鲁文化！
齐鲁会馆自2006年开办第一家餐饮企业至今，呈阶梯式发展，现有齐鲁会馆、观山歌岳两个品牌，三家分店，拥有员工260余人，年接待客人约20万人次，实现营业额年收入1.5亿元，创利税近1000万元。逐渐形成了以鲁、粤、湘等菜系为主体的菜品体系，打造了以融合齐鲁文化及中国传统书画、古董鉴赏文化为内涵的餐饮文化品牌。
齐鲁会馆特聘顶级设计师团队设计，以“一山一水一圣人”为主线，整个会馆豪华尊贵而不失雅致，大气而不失细致。会馆致力于弘扬齐鲁五千年文化，以各种馆藏文物展现出辉煌灿烂、丰富多彩的文化和内涵，从东夷文化到儒家文化，从远古辉煌到当今盛世，都在会馆交融。会馆花重金打造文化会馆氛围，馆内珍藏当今书画界领军人物的各类书画作品百余幅，定期举办的书画展、摄影主题展、创意文化展更是锦上添花，还有各种陶瓷、琉璃、鲁青瓷、茶艺、名家名品展示，给会馆的文化增光添彩。
会馆的包房分别以齐鲁大地圣贤名人、名著、山水等命名。“诗经”、“礼记”、“羲之”、“孔子”、“孟子”、“墨子”、“泰山”、“沂水”等等包厢名称及其配套的装修装饰，让人随处都沉浸在齐鲁文化的熏陶中，儒家文化在这里被浓缩、被延伸，也被放大、被分解、被整合，同时又被凝聚。
齐鲁会馆董事长岳诚博，创建齐鲁会馆伊始，便尝试致力于建立人、建筑、文化与饮食之间的和谐关系，为各路精英人士提供一种资源交流平台。在齐鲁会馆五棵松店的筹备阶段，岳诚博曾当场作了一首藏头诗：“齐家治国平天下，鲁韵颂德儒子家，会凌绝顶众山小，馆藏盛世大中华！”
文化成就了“齐鲁”，“齐鲁”传承着文化
岳诚博是山东人，有着丰富的商业成功经验，眼光敏锐。他在大学毕业后曾和朋友合作做房地产销售代理，1998年他在青岛成立房地产经纪公司。他酷爱文化和文化产业，曾在山东有限电视台工作。25岁时自己创业，在青岛成立山河文化传播公司，并在两年内成立了山东济南等地三家分公司，并成为山东省十大影视传媒公司。在他做传媒的阶段，对品牌和文化有比较深入的梳理，这为他以后做齐鲁会馆打下了坚实的基础，同时也进一步积累了众多人脉关系。岳诚博是位才子，山东作家协会会员，也是岳飞后裔联谊会的副会长、北京淄博商会副会长。他为齐鲁会馆创作了《齐鲁会馆赋》、《藏头诗》等。他对中国各大菜系美食也很有自己独到的见解，朋友们称他为 “舌尖上的思想家”。他有很多收藏，如书画、陶瓷、石雕、木雕、琉璃等。他关注人性、哲学和生命意识，在上初中时便看完了哲学原理自学丛书。创业五年后，他决定进一步深造，去清华读了EMBA。
2003年初来北京时，他瞄准的是创建北京地铁的传媒电视网络平台，但是苦于审批播出渠道的垄断，进展并不顺利。后来在一位做总厨的好友建议下，他选择做餐饮行业。刚开始他在六里桥，开了家1000平米的中档饭店，旗开得胜做得很成功，开业后的第二个月就开始盈利。他渐渐地喜欢上这个行业。他发现要想在餐饮行业有所突破，最好要有自己的特色，将文化融入餐饮就是不错的选择。把中国传统的大家喜欢的东西融入到文化里面，把文化注入餐饮品牌。
岳诚博深入研究了整个会馆的形象设计、装修体系，寻找中国文化具象化的案例和要素，像齐文化中的陶瓷、琉璃，东阳的木雕，此外还去大理、丽江等地寻找一些很古朴的东西。他还拜访了齐鲁文化研究院、孔子基金会、孙子兵法研究会等机构的专家以及一些大学同学、朋友、客户、山东老乡等，得到很多支持，开启很多思路。岳诚博认为开创第一个会馆决策思路一定要稳，定位一定要准。
其次是选址方面及选择合作方面，新店的地址都是选择比较有文化特点、能承载历史的地点，比如古建筑、民俗风格的四合院或知名山水。2007年创立第一家齐鲁会馆（香山店）时，选择香山这个位置，是因为他看到玉泉山、看到西山，就写道：北望西山林、南观玉泉顶、东踏昆明湖、西顾香炉峰。当时他感觉三山统归西山，西山又归燕山，热爱山水和齐鲁文化的他，认为这里是个富有文化底蕴和生态品位的风水宝地。
2011年，齐鲁会馆第二个门店（五棵松店）开业，该店层高8米，局部分了两层，形成一种围合的四合院的风格，当时有句广告词叫“西长安街上的空中四合院”。占地面积6000平米，后来做到了接近8000平米。在2011年被北京市海淀区商委和餐饮协会评为“饮食文化突破奖”得主。五棵松店附近云集着北京比较有影响力的餐饮品牌店，如湘鄂情、金悦、顺峰、静雅等。尽管市场竞争激烈，但齐鲁会馆五棵松店在开业之后实现了当月盈利，这在同行业中创造了奇迹！五棵松齐鲁会馆的社会文化价值和经济效益喜获双丰收。文化成就了“齐鲁”弘扬着文化！
“以人为本”的齐鲁会馆管理之道
古时赵括，“半部论语治天下”，如今，岳诚博将整个齐鲁文化的精髓融入自己的管理中。民本文化、人本文化，是齐鲁文化的灵魂和核心。岳诚博认为要做事先做人，然后才是专业的问题，职业、技巧的问题。他的团队把他把握齐鲁人本文化制定的经营哲学、做人做事的原则、做企业的原则，都贯彻落实传承下来，很多问题也就迎刃而解了。
在公司的管理上，岳诚博除全面领导外，主要抓案头工作，如企业战略、文化创新、出品总控。总经理、总监、运营经理、人力资源部门负责全面的管理运作，企划总监负责公司的品牌打造和文化渗透，总厨们负责菜品的选料与出品创新。
